慕課教學的“麥當勞化”傾向及其超越

陳濤

[摘要]慕課的出現(xiàn)被認為是高等教育領域創(chuàng)新革命的開始，然而慕課教學中的問題嚴重影響了學習者的學習效果。以“麥當勞化”理論為基礎，從效率至上、可計算性、可預測性和控制這4條原則來討論問題的來源與其具體表現(xiàn)，并提出4項措施以避免或減少慕課教學中的“麥當勞化”傾向：以學習者為中心而不是以課程為中心；追求“質”而不是“量”；線上線下相結合；建立相應的激勵機制。

[關鍵詞]慕課；教學過程；“麥當勞化”；學習效果

[中圖分類號]G642.0[文獻標識碼]A[文章編號]1005-4634（2017）04-0049-04

0引言

2012年以來，慕課風靡全球，越來越多的國家及學校參與到慕課的建設和應用的浪潮中。2015年10月的研究數(shù)據(jù)顯示，目前全球慕課已經超過4 000門，而在2011年慕課數(shù)還不到10門。中國的慕課熱始于2013年，主要由國內的一些頂尖大學發(fā)展起來。2013年5月，清華大學正式加盟edX；7月，復旦大學、上海交通大學簽約“慕課”平臺Coursera；10月，由清華大學打造的全球首個中文版“慕課”平臺——“學堂在線”正式推出。隨后很多高校都開始著手建立起自己的慕課平臺，例如深圳大學的UOOC平臺、上海交通大學的好大學在線、吉林大學的在線學堂等。從實踐現(xiàn)狀來看，中國大學發(fā)展慕課的主要目的是為了促進大學自身的教學改革與創(chuàng)新、提高教學質量以及為社會大眾服務[1]。

慕課的出現(xiàn)對于教育事業(yè)的發(fā)展具有里程碑的意義。慕課從誕生之初就被認為將會改變全球高等教育的生態(tài)格局，促進全球教育資源的優(yōu)化和共享，推動整個教育行業(yè)的重大變革與創(chuàng)新[2]。慕課集聚了全球最優(yōu)秀的師資和課程，并且面向所有人開放，只要網(wǎng)絡條件滿足，世界上任何人都能接觸到最好的教育資源，慕課因其獨特的魅力而日漸受到人們的追捧。然而，慕課雖然具有推動教育進步，引領學習方式創(chuàng)新的巨大潛力，但是目前的教學效果卻不容樂觀。慕課教學過程中存在著眾多有待解決的問題，這些問題嚴重影響了慕課的教學效果和學生的學習體驗，不利于發(fā)揮其在教育變革和創(chuàng)新中的潛在價值。

1“麥當勞化”的內涵

麥當勞自從1940年成立至今，已經擁有約32 000家分店，遍布全球6大洲的119個國家，成為當今世界最大的餐飲集團之一。在我國各級各類城市的街頭，幾乎都能看到麥當勞快餐店的身影。麥當勞成功的秘訣是什么？為什么它能夠擴張到除南極洲以外的世界上每一個角落？美國著名社會學教授喬治·里茨爾在《社會的“麥當勞化”》一書中給出了答案。他認為麥當勞成功的秘訣在于其一直遵循的4條極為重要的原則，即效率至上、可計算性、可預測性和利用非人技術的控制[3]。這4條原則并非獨立存在，其中效率至上是目的，可計算性、可預測性和利用非人技術的控制則是具體手段，它們之間相互交織，緊密相連。另外，他在這本書中還首次提出了“麥當勞化”的概念，用其來形容其它組織采納麥當勞的4條重要原則的現(xiàn)象。如今，麥當勞的成功原則不僅被同類餐飲企業(yè)復制，也影響到了社會的其它領域，越來越多的組織和部門表現(xiàn)出“麥當勞化”的傾向，如商場、醫(yī)院、交通以及教育領域等。

“麥當勞化”是建立在官僚體制化、科學管理以及裝配線模式的理論基礎之上，是社會合理化進程中的典型表現(xiàn)?！胞湲攧诨笔沟靡磺惺挛镲@得更加合理、可控、有效，其原則創(chuàng)造了麥當勞快餐店半個多世紀的輝煌。但是對于其它非盈利組織來說，“麥當勞化”卻往往會造成組織的困境。因為“麥當勞化”追求的這種理性中存在著大量的不合理性，其原則也與許多組織的目標和價值觀相違背，因此可能會對組織發(fā)展帶來消極的影響，甚至會產生嚴重的危害。

2慕課教學中的“麥當勞化”表現(xiàn)

“麥當勞化”幾乎已經擴張到了世界的各個部門中，其原則也滲透到了各個領域的發(fā)展之中，教育領域也不能例外。教育中的“麥當勞化”現(xiàn)象已經受到了人們的批判和警覺，尤其是在高等教育領域。從“麥當勞化”的視角來審思慕課教學中的各種問題和現(xiàn)象，可以發(fā)現(xiàn)其“麥當勞化”的傾向十分明顯。無論是課程體系、教學模式，還是師生互動和課程評價，慕課都一定程度上顯現(xiàn)出“麥當勞化”的原則，換句話說，慕課教學中存在的主要問題其實就是“麥當勞化”的結果。

2.1效率至上：對質量的忽視

效率至上是指通過用最簡單、快捷的手段去完成任務，追求在短時間、低成本下的高產出，易忽視服務的質量。慕課課程在發(fā)布前便已經錄制完畢，所以在整個教學過程中，教師很難再根據(jù)學生的反饋和學生實際掌握情況來調整課程進度或改進教學內容，學生們即使一時不能理解，也只能自己重看視頻。慕課中每節(jié)課時間不到傳統(tǒng)課堂時長的一半，但是其知識點卻不一定比傳統(tǒng)課堂中一節(jié)課少，因為慕課過濾了傳統(tǒng)課堂中的師生互動和所有看似與教學無關的活動，簡化了知識傳播的過程。在傳統(tǒng)課堂上教師可以觀察到每個學生，并鼓勵認真聽講的學生、提醒開小差的學生等；教師可以讓學生當堂練習，也可以即時答疑。然而，慕課教學中缺少師生互動，學生間的交流和合作也很難保證了，學習的氛圍也就不存在了。另外，慕課教學中學生需要連續(xù)聽上十幾分鐘的視頻課，在這一過程中學習者只是在接受知識，沒有時間去深入思考內容和心中的疑惑，而且很難保證學生的注意力。由此可見，慕課追求的是一種完成課程計劃的效率，體現(xiàn)了一種追求實現(xiàn)既定目標的工具理性，抹殺了人的能動性，具有唯技術化的傾向。所以看似是更加有效率了，而實際上學生的學習效率不一定提高了，甚至下降了。

2.2可計算性：追求數(shù)字化

可計算性是指將過程和產品量化，追求數(shù)字化的管理與評價。慕課課程發(fā)布后，本門課的所有知識點和章節(jié)都被列出，有標準的課時數(shù)。什么時候該上什么課早已被安排好，之后的教學過程就像是在填上一個個早就設計好的坑，幾乎不會有什么變動。慕課作為一種大規(guī)模在線開放課程，追求大范圍的學習者參與，一門課程可能有幾萬甚至十幾萬學生參加，然而卻不注重保障廣大學生的學習效果。課程考核大多數(shù)采用客觀題，尤其是單選題形式，學生只需要填上ABCD，對于許多學科來說，很難深入考察學生的實際能力。有些慕課課程也將在論壇參與的次數(shù)作為考核的依據(jù)，然而卻不能保證參與的質量。慕課將教學過程數(shù)字化、客觀化，追求量的實現(xiàn)，而忽視質的表現(xiàn)，十分不利于學生的學習效果，也違背了慕課建設的初衷。endprint

2.3可預測性：創(chuàng)新的缺失

可預測性是指通過標準化和單一化的服務，帶來了可快速復制的結果，扼殺了個性化的創(chuàng)新。大多數(shù)慕課課程都是采用錄制教學視頻的形式，教師站在講臺前上課。這只是將課程從線下搬到了線上，從教室轉移到了網(wǎng)絡平臺。相比于傳統(tǒng)教學，大多數(shù)慕課教學并沒有在教學模式上尋求較大的突破和創(chuàng)新，存在教學形式固化單一，個性化嚴重不足的問題。正如Bates認為慕課不是一種新的教學法，當前慕課教學本質上是建立在古老的、過時的行為主義理論基礎上的方法[4]。另外，教師就像是機器一樣，固定在屏幕中央，幾乎一動不動地講解著課程內容。許多課程從開始到結束，視頻的背景都是一模一樣的，教師的服裝始終也是那一套，這樣的視覺體驗使學生覺得單調無趣，更缺乏真實感。慕課立足于引領當代教育變革和學習的創(chuàng)新，但是慕課表現(xiàn)出的可預測性傾向明顯違背了慕課的內涵，不利于教育理念和教學模式的嘗試與創(chuàng)新，不能發(fā)揮慕課應有的作用和意義。

2.4控制：技術的束縛

控制是指利用先進技術取代人的活動，追求對過程和服務的全程掌控，以達到提高效率的目的。慕課教學中師生間和同學間都不能直接互動和交流，只能通過課程論壇的形式，然而實際上這種形式的效果并不理想?？傮w來說，論壇留帖的回復較慢，有時候還會被淹沒在一連串的跟帖之中。學習者很難發(fā)表看法，展現(xiàn)自我，就像一個個被關在封閉囚籠中的啞巴。另外，慕課課程考核大多數(shù)采用機器評分，這對于人文學科來說是極其不利的。Udacity公司的創(chuàng)始人Sebastian Thrun曾講過：“按照程序設計，計算機評分系統(tǒng)只能給出正確或錯誤的判斷”[5]，這對于論述題就束手無策了。技術創(chuàng)造了慕課的輝煌，然而學生在慕課學習中也會不知不覺地受到技術所帶來的束縛和控制，慕課就像是工廠中的傳送帶，學生就像是被迫跟隨慕課這個傳送帶向前運動的經過一道道程序的產品。

3超越“麥當勞化”：慕課教學的改革路徑

教育領域的“麥當勞化”傾向越來越明顯，無論是課堂教學、教師行為，還是科學研究都呈現(xiàn)出功利化、數(shù)量化、平庸化的“麥當勞化”現(xiàn)象。慕課致力于教育變革與學習創(chuàng)新，追求個性化學習，從理論上來看，慕課應該更能有效地擺脫“麥當勞化”傾向，但現(xiàn)實中并非如此。反思慕課教學中的“麥當勞化”傾向，主要是來源于兩個方面：一是照搬傳統(tǒng)教學的模式；二是慕課本身造成的技術束縛。如今大多數(shù)慕課只是將傳統(tǒng)課堂中的教學搬到了網(wǎng)絡平臺上，教學模式和課程體系很大程度上仍是參照傳統(tǒng)教育，缺乏實質性的改變和創(chuàng)新。所以傳統(tǒng)教育中的“麥當勞化”也不可避免地在慕課中顯現(xiàn)。慕課是現(xiàn)代信息技術與教育深度融合的產物，是利用技術進行教育變革的體現(xiàn)，但是慕課在改變教育方式的同時也漸漸陷入了一種技術本身所帶來的困境。盡管慕課帶來了新的教育模式，但是技術不是萬能的，它不能代替?zhèn)鹘y(tǒng)教育中的一切事物，比如師生間的真實體驗等。技術是高度標準化的，有時反而會限制學生的個性化學習和思維創(chuàng)新。

慕課的核心價值在于變革和創(chuàng)新，本來希望通過技術來突破傳統(tǒng)教育的桎梏，以尋求變革性的大發(fā)展，但是慕課也開始面臨新束縛的危險，這就是慕課中的“麥當勞化”。如何突破這種不利的傾向，保證慕課朝著既有的目標前進，真正實現(xiàn)慕課的價值和歷史使命，這是所有慕課建設者需要深入思考的問題。

3.1以學習者為中心而不是以課程為中心

慕課追求實現(xiàn)教育變革和學習創(chuàng)新的目標，具有個性化學習的理念，所以慕課更應該以學習者為中心，以促進學習為目標，而不是以課程和完成課程計劃為目標。慕課具有傳統(tǒng)課堂難以企及的巨大優(yōu)勢，擁有促使教育改革，顛覆傳統(tǒng)教學模式的無限潛力。但實踐結果并非理論上那么理想。正如，美國莫瑞麥克學院的Dan Butin教授認為，當前慕課中存在的根本問題是，在Web2.0的世界里仍然提供著Learning1.0的教學產品[6]。目前，慕課課程完成率低也在一定程度上反映了當前慕課課程設計的理念仍然是以課程為中心，而不是以學習者為中心。慕課的目標和技術優(yōu)勢與其當前的教學理念很不匹配，陳舊的教學理念嚴重制約了慕課潛力的發(fā)揮。慕課應該積極突破傳統(tǒng)教學，充分利用先進的學習理念和技術優(yōu)勢，大膽創(chuàng)新教學模式，以學習者的需求為導向，充分注重學習者的學習體驗，以提高學習者的學習效果為最終目的，在傳播優(yōu)質課程的同時，讓學習者真正地得到收獲。

3.2追求“質”而不是“量”

慕課以其大規(guī)模而著稱，這雖反映出其開放性和包容性，但是卻不一定能保障學習者的學習效果。學習過程中教師對學生的關注以及師生間的交流必不可少。慕課教師的時間和精力是有限的，慕課的開發(fā)過程已經耗費了教師的大量時間和精力，而且慕課教師幾乎都不是全職的，他們還有其它教學和研究工作，所以教師能夠用在學生身上的時間和精力并不多。尤其是在擁有大規(guī)模學生的慕課中，學生能夠得到教師的關注以及與教師的交流微乎其微。慕課應該對學生人數(shù)有一定的限制，較少的學生才能更好地保證慕課教學的效果?？梢韵茸屢徊糠秩藦恼n程中獲得理想的收獲，再增加該課程開設的期數(shù)，使更多的人受益。慕課的核心競爭力在于品牌，這代表著優(yōu)質的師資和課程，但這只是輸入上的優(yōu)質，并不一定會取得優(yōu)質的輸出，即良好的學習效果。賓夕法尼亞大學教授 Peter Struck認為人們最應該擔憂的是慕課教師是否能夠促使學生專注于慕課學習以獲得積極結果，否則慕課也只是轉移知識的一種方式，而不是有價值的教育模式[7]。慕課集聚了世界各地名校的優(yōu)質課程，擁有了大量的優(yōu)秀師資，吸引了世界各地的學術愛好者，慕課有極大的優(yōu)勢和責任致力于保證學生的學習效果，使每位學生都能獲得收獲，而不是追求學生人數(shù)和課程量。

3.3線上線下相結合

信息技術創(chuàng)造了慕課，但卻不能帶來師生間真實的體驗。光靠線上建設在短時期內很難彌補慕課教學中缺陷，尤其是缺乏師生間的互動和同學間的合作。慕課團隊不妨采取線上和線下相結合的方式，把線上課程和線下活動同時整合到整個課程學習中去，線下活動可以采取研討會、課題調研以及社會實踐等形式，以突破慕課本身的技術限制，最大限度的提供學習者所需的學習體驗和師生間的互動交流，以求每位學習者都能獲得最佳的學習效果。endprint

3.4建立相應的激勵機制

學習動機和興趣的激勵是慕課學習中的重大問題之一，如何激勵學習者積極地參與整個課程是慕課建設者一直思考的難題。相比傳統(tǒng)課堂，慕課學習缺少了激勵，這也是造成大量學生中途放棄慕課的主要原因之一。在傳統(tǒng)課堂上，教師的一個眼神，同學們的某個行為都可能激勵學習者的積極參與，但慕課卻缺少了這些真實體驗所帶來的積極效果，這給慕課教學造成了十分不利的影響。所以慕課也需要建立起符合自身特點的一整套激勵措施。這些措施不是控制手段，而是要改善慕課的教學效果，激勵學生個性化的參與和思維創(chuàng)新，幫助學生真正實現(xiàn)自由且個性化的慕課學習。

4結束語

如今慕課風潮方興未艾，盡管慕課教學中存在著不少有待解決的問題，人們對于慕課的巨大潛力仍充滿期待。目前，我國慕課發(fā)展十分迅速，但仍處于學習美國的輸入階段，本土化慕課建設還在艱難探索之中。成功慕課的關鍵在于其教學效果，再好的課程、再優(yōu)秀的教師，若不能給學生帶來良好的學習效果和體驗，實際上也沒有多大的價值。如果想要讓慕課真正發(fā)揮促進教育變革和學習創(chuàng)新的巨大價值，而不僅僅是一閃而過的技術，就必須著手改善慕課教學中的“麥當勞化”傾向[8]。只有破除慕課教學中的難題，才能發(fā)揮其應有的價值和意義。

參考文獻

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[3] 喬治·里茨爾.社會的“麥當勞化”——對變化中的當代社會生活特征的研究[M].顧建光譯.上海：上海譯文出版社，1999.

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[6] 高地.MOOC熱的冷思考——國際上對MOOCs課程教學六大問題的審思[J].遠程教育雜志，2014（2）：39-47.

[7] Jeffrey R.Y 4 professors discuss teaching free online courses for thousands of students [EB/OL].（2012-06-11）[2016-02-01].http：//chronicle.com/article/4-Professors-Discuss-Teaching/132125/.

[8] 汪基德，馮瑩瑩，汪瀅.MOOC熱背后的冷思考[J].教育研究，2014（9）：104-111.

AbstractThe emergence of MOOC is considered as the beginning of the innovation revolution in higher education.However，the problems existing in MOOC teaching seriously affect the learners′ learning effect. Based on the theory of McDonaldization，this paper discusses the source of the problem and its concrete manifestation from the four principles of efficiency first，computability，predictability and control， and puts forward four measures to avoid or reduce the tendency of McDonaldization in MOOC teaching：learner-centered rather than the curriculum-centered，pursuing quality rather than quantity，combining online and offline；establishing corresponding incentive mechanism.

KeywordsMOOC；teaching process；McDonaldization；learning effectendprint