蓮花白

◎ 王祥夫

蓮花白

◎ 王祥夫

有朋友請我喝“蓮花白”，先不說酒之好壞，酒名先就讓人高興。我想不少人和我一樣，一心等著夏天的到來就是為了看荷花。

夏天來了，除了喝花茶之外，還可以給自己做一點荷心茶喝。天快黑的時候準備一小袋兒綠茶，一次半兩或一兩，用紙袋兒包好，把它放在開了一整天的荷花里，到了夜里荷花一合攏，茶也就被包在了里邊，第二天取出來沏一杯，荷香撲鼻。喝這種茶只能在夏天，也只能在荷花盛開的時候。

有一年我去山東蓬萊開會，隨大家參觀植物園，看到了一大片的缸荷。幾百缸荷，一缸又一缸，人在荷花缸間行走，荷花比人都高。荷花或白或紅或粉，間或還有零星的幾朵黃荷。我比較喜歡粉荷，喜歡它的裊娜，粉荷讓人想到嬌小的妙齡女子，白荷和紅荷卻讓人沒得這種想象。劉海粟和黃永玉兩位老先生喜歡畫那種大紅的荷花，或許是歲數使然，衰敗之年反倒喜歡濃烈。紅還不行，還要勾金，是更烈。

（摘自《衣食亦有禪》重慶出版社）