嘗嘗甘肅土豆

◎ 馬未都

嘗嘗甘肅土豆

◎ 馬未都

我去張掖講課，朋友招待晚飯，我特意提醒不要吃那種帶蘿卜花的豪華大餐，吃土菜最好。朋友也就不客氣了，帶我去了一家當地風味的菜館，先嗑了一盤瓜子，然后烤羊肉吃到肚子撐，最后上來一盤粗糧大豐收，花生、山藥、栗子、玉米、白薯，滿滿當當。我挑了一塊熱氣騰騰的白薯吃了起來。白薯很脆，就是不甜，我有點兒后悔手里這塊白薯拿大了。白薯吃的就是個甜味，不甜的白薯實在不怎么好吃。我礙于面子沒說，在酒足飯飽回了屋。

第二天去了鄉下，想下館子卻沒有，只好去農家院吃土菜，最后照例又上了一盤大豐收。我鑒于昨天的經驗沒再吃白薯，挑了個老玉米啃得很香。同桌的朋友給我拿了塊大白薯，說：“嘗嘗我們甘肅的土豆，又沙又甜。”我怔了一下，原來我昨天吃的白薯竟然是土豆啊，怪不得不甜！我拿起土豆放入口中，沙綿可口，淡淡甜香，很是可口。

這事奇了怪了！同樣的土豆，當你以為它是白薯時，口感實在不好，無味寡淡；可你知道它是土豆時，竟然感到從未吃過這么好吃的土豆，疑慮也一掃而空。思來想去，感受都是心態決定的，調整不好心態，感受就會不佳甚至跑偏。

心態幾乎是當今社會天天掛在口頭上的詞，但真正能夠調整好心態的人，我看寥寥無幾。比如有些有錢的大富翁，把錢看得比什么都重；有些吃齋念佛之人什么都放不下，還不如凡夫俗子；離了婚的咬牙切齒大罵前夫或前妻的大有人在；對別人、對社會七個不平八個不忿者，我是見到他們就躲著……

我過了花甲之年后，告誡自己遇見什么事都是小事，看見什么人都當作看了一場喜劇。小事與喜劇構成我們今天紛雜社會的主要內容，也給了我們鍛煉良好心態的機會。

（摘自《廣州日報》）