淡水小龍蝦生物學特性及池塘養殖技術

張建石

摘 要：如今人們生活質量提高，對于食物的健康追求也不斷提升，基于此，水產養殖階段應該更加重視養殖過程中的生物學特性，也要提高養殖技術，本文以小龍蝦為例，簡明分析了淡水小龍蝦的養殖技術與相關的生物學特性，在此，也希望分析能夠提高養殖戶認識，也為淡水小龍蝦養殖技術的提高盡有效助力，以此旨在保證淡水小龍蝦養殖技術能夠不斷深化，以此豐富人們的餐桌。為人們提供更新鮮、更健康的小龍蝦。

關鍵詞：淡水小龍蝦；生物學特性；高效養殖

如今淡水小龍蝦的養殖備受關注，隨著國內市場小龍蝦價格的穩定，也得到了養殖戶的認可，在此過程中科學的養殖技術更應該重點分析，以此提高養殖的有效性，蝦苗結合淡水小龍蝦的生物學特性，分析養殖過程中應該重視的方面：

一、生物學特性

淡水小龍蝦學名為克氏原螯蝦，在動物分類學上隸屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、喇咕科、原螯蝦屬。小龍蝦體型粗壯，甲殼厚，呈深紅色。體表披1 層尖硬的幾丁質外殼，身體由頭胸部和腹部共21 節組成，頭胸部稍大，頭部有觸須3 對，觸須近頭部粗大，尖端小而尖。胸部有5 對步足，1～3 對步足末端呈鉗狀，4～5對步足末端呈爪狀。第2 對步足特別發達成為很大的螯，雄蝦的螯比雌蝦的更發達，小龍蝦尾部具有5 片強大的尾扇，雌蝦在抱卵期和孵化期尾扇均向內彎曲，爬行或受敵害攻擊時，保護受精卵或稚蝦。淡水小龍蝦廣泛分布于各類水體，以靜水溝渠、淺水湖泊和池塘中較多，說明其對水體的富營養化及低氧有較強的適應性。一般水體溶氧保持在3 mg/L 以上，即可滿足其生長需要。在陰暗、潮濕的環境條件下，該蝦離開水體能成活1 周以上。淡水小龍蝦對重金屬及某些農藥如敵百蟲、菊酯類殺蟲劑非常敏感，因此養殖水體應符合國家頒布的漁業水質標準和無公害食品淡水水質標準。

二、池塘要求

淡水小龍蝦在動物學上被劃分為節肢動物，它還有一種聽起來很大氣的名字叫做原螯蝦。小龍蝦的外型很粗壯，并且它還具有很厚的甲殼，一般的小龍蝦都呈現深紅色。小龍蝦可以分為三個部分，第一個部分是頭部，它有三對觸須，并且這個觸須很有特點，越是接近頭部的就越粗大，遠離頭部的就很小很尖。第二個部分是胸部，有5對步足，前面三對的是呈現鉗狀，后面兩對詩呈現爪狀。并且小龍蝦的第二對步足是其使用最多的也是最發達的螯，小龍蝦中雄蝦的螯會比雌蝦的螯更厲害。第三個部分是尾部。小龍蝦具有5片尾扇，小龍蝦的尾扇一般情況下都是伸展開的，只有當雌蝦或者雄蝦遇到危險的時候它的尾扇才會向內彎曲。淡水小龍蝦適應能力比較強，可以在各種水中生活，主要還是在靜水的溝渠或者池塘中生活的比較多，其對水中所具有的營養成為以及氧氣都沒有非常嚴格的要求，只要水中的氧氣保持在3mg/l就可以。小龍蝦離開水之后，在陰暗的環境中可以生活1周以上的時間。淡水小龍蝦對于一些重金屬元素以及農藥比較敏感，所以養殖小龍蝦的水質一定要滿足國家的漁業標準。

三、幼蝦放養

一般情況下在進行幼蝦放養的時候池水都需要深度保持在1m左右，因為這樣是最適合幼蝦成活的水深度。幼蝦在放養的時候需要可以采取兩種模式：第一種是冬春放養，這種放養一般都是在12月份或者是第二年的3-5月份，這時候進行放養的都是一些不符合上市要求的龍蝦苗，這些龍蝦苗放進池塘之中經過一段時間的養殖之后，也可以長成相對成熟的小龍蝦。一般情況下在500-700/hm2深度中放養400-800尾小龍蝦種，等到7月份或者八月份的時候就可以將這些小龍蝦進行起捕，一般情況下，小龍蝦沒尾40-60g。第二種是在夏季放養，夏季放養的小龍蝦主要是本年度進行孵化的幼蝦，這些幼蝦基本都是在上面那種放養模式起捕之后在進行投放，這種放養模式與第一種有很多的區別，這次的放養密度增加，并且對蝦苗的質量也有嚴格的要求，基本上在同一個池塘中放養的蝦苗應該具有相同的規格。針對一些從外地購買的蝦苗，應該在放養之前在水盆中修養20min，之后在放入到3%作用的食鹽水中消毒5min，之后才可以放入池塘中，這樣能夠使得幼蝦的成活率有所提高。

四、飼料投喂

淡水小龍蝦屬于雜食性動物，很喜歡吃，并且吃的量也很大，所以在進行飼料投喂的時候需要主要投放量。在自然界中生長的龍蝦主要是食用一些水草、死魚蚌等，所以在進行人工繁殖的時候，可以投用一些人工餌料。一般人工餌料可以投入一些豆渣、蚯蚓等，但是投料的時候要保證其中粗蛋白所占比例在25%以上。在夏季放養的時候因為水溫正適合小龍蝦生長，所以這時候投料可以根據蝦的食量進行確定，一般投入的動物性餌料占小龍蝦體重的8%左右就可以，可以每天進行兩次餌料的投放，早上和晚上各一次，晚上的餌料投入量只是早上的60%就可以。因為小龍蝦具有比較弱的游泳能力，所以其活動的范圍也比較小，這就使得其具有一個占地的習性，飼養員在投料的時候應該針對這個特點進行有序投喂。飼養員還要根據蝦處于的狀態進行有選擇性的食物量投放，投放過多會產生浪費，投放過少又會導致搶奪食物的現象。

五、結語

綜上，本文主要針對淡水龍蝦的生物學特點，積極分析了其養殖技術過程中應該重視的幾個方面，在實際養殖階段，相關工作人員還應該重視與實地養殖進行結合，通過經驗與科學的管理，提高養殖效率，也最大程度上保證淡水龍蝦的質量，為人們提供良好健康的水產產品。

參考文獻：

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