果樹栽培技術對提高果實品質的影響

劉兆倫

摘 要：水果具有很高的營養價值，是人們生活中的重要食物，食用水果有利于人們的身體健康。果樹栽培技術會影響果實的品質，為確保人們能夠吃到新鮮、高品質的水果，就需要對果樹栽培技術進行優化，從而提高果實的品質。本文就果樹栽培技術對提高果實品質的影響進行探討，并就提高果實品質的方法進行探討。

關鍵詞：果樹栽培技術；果實品質；影響

山東濰坊處于北溫帶季風區，氣候屬于暖溫帶季風型半濕潤大陸型，東冷夏熱的天氣使得其四季分明，年平均氣溫為12.3℃，年平均降水量為650mm左右。由于這樣的氣候特征，該地區的水果種植會受到一些局限，所以果實栽培技術特別重要。

一、影響分析

1.留果量的控制

在果樹的生長過程中，為確保在果實的采收季節能夠收獲到質量高、大小均勻、色澤光亮的水果，就需要在幼果時期控制好其數量，將留果數量控制在適宜的范圍內。如果留果量太多，每顆果實能夠吸收到的營養就會比較少，使果實的整體質量受到影響。如果留果量太少，果實的質量會比較好，但產量卻很低，會影響果農的經濟收益。因此，合理的控制留果量，能夠提高果實的品質。比如，蘋果的留果量可根據產量來確定，一般處于盛果期的蘋果應將畝產量控制在3000-3500kg，再根據單個蘋果的重量，元帥系列的品種單果重量約為250g，每畝的留果量應控制在1.2-1.4萬個。富士系列的蘋果單果重量約為300g，每畝的留果量一般控制在1-1.2萬個。然后，再根據蘋果樹的生長情況和每畝栽植的數量，確定出每棵蘋果樹的留果量。

2.種植結構的合理性

果樹的種植結構是否合理，是影響果實品質的重要因素，不合理的種植結構會對果實的質量和產量都造成不同程度的影響。比如，山東濰坊地處北方地區，不適合種植芒果、香蕉、百香果、菠蘿等熱帶水果。如果要種植熱帶水果，其產量也會比較低，且果實的品質比起熱帶地區所種植的同類水果也會差很多，果樹的存活率也不會很高。但是，所種植的水果也不能太單一，否則會導致土壤中的營養成分缺失，這也會降低果實的品質。因此，在種植果樹時，果農應根據本地的氣候條件，對果樹進行分類種植，以提高果實的質量。比如，濰坊的氣候條件比較適合種植西瓜、草莓、櫻桃等水果，在種植的時候可根據不同果樹的特性，合理的進行混種。

3.果樹的生長環境

果樹的生長環境會影響果樹本身的質量，如果果樹本身的質量就不好，其結出的果實質量也會受到影響。因此，果樹生長的土壤中應該有充足的水分和養分，才能滿足果樹的生長需要。在種植果樹時，要根據不同果樹的特性，合理的選擇種植環境。比如，有的土壤已經被污染，其中的污染物質會影響果樹的正常生長，這樣的土壤就不適合種植果樹。同時，還要對果樹的群體結構進行合理的搭配，否則就會導致部分果樹缺乏光照作用，不利于果樹的生長。比如，桃樹、梨樹、蘋果樹就不能混種，桃子成熟時間更早，桃小食心蟲、桃蚊螟等的第一代幼蟲會將桃子蛀食，第二代幼蟲則會將梨和蘋果蛀食，這三種果樹混種，會增加蟲害面積。此外，還應對果樹合理施肥、噴灑農藥、控制好果樹的種植密度，為果樹提供良好的生長環境，才能確保果實的質量。

二、方法分析

1.合理施肥

肥料能夠為果樹的生長提供足夠的養分，在果樹的生長過程中，要根據每個階段的生長情況，科學合理的施肥。比如，在草莓的種植過程中，要先施加育苗肥，草莓的育苗一般采用匍匐莖繁殖方法。繁殖地塊施加腐熟的有機肥，施肥量為4000-8000kg/畝，再施加50-80kg的專用肥或者餅肥，以及5kg的尿素、80-100kg的過磷酸鈣和食量的鈣鎂磷肥。在定植前，由于草莓的生長時間比較久，應為其提供足夠的底肥。每畝施加5000-8000kg的優質有機肥，2000-3000kg的腐熱發酵雞糞、50-80kg的專用肥或餅肥。施肥時要確保其均勻性，翻耕20-30cm，以確保土肥能夠充分的混合。在定值10天后，還應追肥，每畝草莓施加15-25kg的專用肥或者10-13kg的尿素，20kg的45%氮、磷、鉀復混肥。此外，在土壤封凍前、早春萌芽前、開花前，都應該施以適量的專用肥或尿素。

2.注重病蟲害的防治

病蟲害的發生，會影響果實的品質，給果農造成嚴重的經濟損失。果實對環境的要求一般比較高，病蟲害的發生幾乎是不可避免的。比如，西瓜屬于喜溫作物，在其開花坐果時期，溫度應高于18℃，在果實膨大期和成熟期，其溫度應控制在30℃，溫度變化會導致西瓜遭受病蟲害。猝倒病一般是通過雨水傳播的，對這種病害進行防治，可在前期做好保溫工作，后期在適當的時候降溫煉苗，并在晴天的時候對苗澆水。同時，可噴灑3000倍的安克或者25%的甲霜靈600倍，也可噴灑750倍的必綠2號或者1200倍的60%百泰，或者700倍的72.7%的霜霉威。

3.延遲或者分期采購

在果實的成熟階段，果實的大小會有所差別，色澤也會有一定程度的不均勻，因此可分期采購或者延遲采購時間，以便促進果實的銷售。適當的延遲果實的采摘時間，能夠改善果實的著色效果，使其甜度得到提升。對于質量比較好，成熟度比較高的果實，可先采摘，在銷售已采摘部分果實的過程中，剩余的果實能夠接受更好的光照，加快這部分果實的生長速度，并使其重量有所增加，從而提高果實的整體質量，有利于果農更好的銷售果實，創造更多的經濟收益。當前，在對果實進行延遲或分期采購時，可以采用套袋技術，如桃子、蘋果和梨兒等果樹的栽培，并采用全木漿制作而成的紙袋，可以很好的防水，從而有效防止部分病蟲害發生，以及避免果實在風吹日曬后出現各種變形和損壞等。

三、結語

綜上所述，良好的果樹栽培技術的合理運用，能夠在很大程度上提高果實的品質，促進果樹種植行業的發展。因此，在果樹的種植過程中，應根據果樹的種類和特點，以及其生長環境，在不同的階段科學合理的施肥，并做好病蟲害的防治工作。在果實的采購階段，可適當的延遲采購時間，或者分期采購，以促進果實更好的生長，果農也能夠更好的銷售果實。

參考文獻：

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