番茄高產無公害栽培技術分析

肖梅

摘 要：作為一種茄科茄果類植物，番茄來源于熱帶，有著豐富的營養和較強的適應性，需要在良好的通風條件、較強的光照、溫暖的氣候條件下進行正常生長。隨著人們生活水平的提升，對無公害蔬菜的需求量不斷增大，而番茄即可做水果食用又可做菜用，其越來越成為我國栽培的主要蔬菜種類。本文就對番茄高產無公害栽培技術進行分析和探究。

關鍵詞：番茄；高產無公害；栽培技術

番茄具有可熟食或生食、營養價值高、適應性強等特點，深受大眾的青睞，加上番茄的經濟效益高、栽培時間短，逐漸發展為大規模種植的蔬果，有利于增加廣大菜農的收入。同時我國科研人員在番茄高產無公害栽培技術的研究方面取得了一定進展，形成了系統完整的番茄種植過程，這為番茄的大規模種植提供了強有力的技術支撐，有利于番茄產業的持續健康發展。

一、土地和播期的選擇

番茄在土壤條件方面的要求較低，要想實現番茄的高產高收，應該選擇富含有機質、排水良好、土層深厚的肥沃壤土，并且土壤的酸堿度宜保持在pH值為6～7的范圍內。春、秋冬是番茄栽培的主要季節，春番茄的播種時間為12月至翌年 3 月，不會受到多雨高溫天氣的影響；而秋冬番茄的播種時間為8月，為提高產量經濟效益，使淡季蔬菜市場的品種有所增加，可以在6月進行秋冬番茄的播種，或者是在9～10月實施反季節栽培。值得注意的是，6月播種要選擇具有較強耐熱性的品種，而9～10月則可選擇具有較強耐寒性的品種。

二、播種育苗和定植

在春番茄播種過程中，一旦遇到低溫天氣，則需要用塑料薄膜對苗床進行覆蓋保溫，而秋番茄則選用露地育苗的方式加以保護。苗床地要選擇向陽與排水好的地方，將其做成寬度為1～1.2m的高畦。通常番茄可在播種之前進行浸種催芽，也可播干種子，其中浸種發芽的種子在播種2～3天后會發芽，春番茄的苗齡為2～3個月，而秋冬番茄的苗齡為20～25天。管理苗床時要做好定植前鍛煉、通風、澆水等工作，幼苗的苗距為5～7cm，出現1片真葉時要噴灑6%的矮壯素500倍液；澆水時遵循寧干勿濕、床土不干不澆的原則；育苗時要適當澆水和追肥，可追施適當的磷鉀肥或腐熟的人畜糞水。此外，整地過程中要深耕15～20cm；苗高為20cm且苗長至5～6片葉時，必須要及時定植，定植的株行距為（70～80）cm×（26～33）cm，春番茄比求番茄稀疏，中、晚品種要比早熟品種稀疏，雙干整枝比單干整枝稀疏。番茄栽植深度以子葉節處為宜；選擇晴天進行定植，定值后用5%的腐熟稀糞水壓根，提高幼苗的成活率。

三、肥水管理和植株整理

首先，肥水管理。由于番茄產量高、結果多、生長時間長，必須要施足基肥，如施750kg/km3的復合肥或45～75t/hm3的有機肥；定制7天后進行1次崔苗施肥，保證苗期具有充足的營養進行生長。第1穗果坐穩之后，應該施用20%～30%腐熟人畜糞尿；盛果期則可施用150～300kg/km3的復合肥或75～120kg/km3的尿素，并將0.2%的磷酸二氫鉀噴施在葉苗上，確保果實的肥大充足。一般來說，番茄忌干濕不勻，過于潮濕會出現晚疫病，而過于干旱后下大雨或者灌水，極易出現臍腐病，這就需要保證土壤無漬水、不開裂。

其次，植株整理。番茄極易出現倒伏情況，當苗高超過35cm后需要搭接“人”字架，在架子上捆綁好植株，且植株每長高20cm即要綁扎1次，共需綁3～4次。由于番茄具有較強的分枝性，每一節主莖都能生側枝，一旦任由其生長，則會導致透光通風不良，分散養分，產生病蟲害，因此做好整枝工作至關重要。整枝方法有兩種：①雙干整枝：除卻主莖和第1花序下葉腋新生的1條側枝外，其余全都要摘除，這樣能夠提高單株的產量，節省秧苗，但早期產量較低；②單干整枝：除主莖外，摘除所有側枝，從而保證早期的產量高，適于密植，但單株產量低，單株結果少。當然整枝的時間基本為側枝長至7cm左右，并選擇晴天下午進行整枝，確保傷口的快速愈合。

四、田間管理

中耕經常與培土活動除草相結合，定植緩苗后需要進行第1次施肥與中耕，定植1個月后要進行第2次中耕，并輔之以培土，將植株四周的畦溝鋤松。春番茄生長前期，由于溫度相對較低，經常會發生落花情況，初花期則可選用濃度為10～20mg/km3的2，4-D涂化或浸花，有效預防番茄落花，進一步刺激子房膨大，促進番茄產量的增加。

五、病蟲害防治與采收

番茄的主要蟲害包括斑潛蠅、夜蛾類幼蟲、蚜蟲、白粉虱等，可以采用菊酯類農藥或艾美樂加吡蟲啉進行防治，而番茄病害包括晚疫病、早疫病、立枯病，可以選用農用鏈霉素、杜幫克露、霜疫凈或甲基托布津、綠亨1號等進行防治。通常情況下，盡量減少蔬菜生產中化學藥劑的使用次數，采用生物防治的方式對番茄病蟲害進行防治時，可用新植霉素、多抗霉素等加以防治，而選用物理防治的方式時則可借助銀灰膜驅蚜、黃色粘蟲板誘殺蚜蟲、誘蟲燈誘殺害蟲等。物理防治和生物防治不會對農產品的質量產生危害，能夠保證蔬菜、人、畜的安全，避免環境的污染。另外，番茄開花后的40～50天，果實會有3/4的面積變黃或變紅，這時可以進行采收；而在果實顏色轉白時可以采收，以便遠距離的運輸。

六、結語

我國的番茄種植范圍較為廣泛，具有可果菜兼用、營養豐富的、適用性強、經濟效益可觀等特點，因此栽培發展較快，尤其是高產無公害栽培技術的發展，越來越成為農民收入增加的重要來源。本文通過分析和探究番茄栽培過程中的培育步驟，列出番茄生長中所使用的栽培手段，栽種出高產高效、無公害的番茄品種，為農民提供技術參考。

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