淺析牛的養殖技術

王飛+余西寧

摘 要：當前養殖業迅速發展，牛的養殖十分普遍，為了推進科學合理化的養牛技術，本文在種牛引進、牛舍確定、飼養管理及免疫防治等方面對牛的養殖技術進行了分析，以期提高科學養殖水平。

關鍵詞：牛；養殖技術；免疫防治

隨著經濟建設和社會建設的不斷深入，養殖業的發展逐漸壯大起來，養殖結構也不斷完善，牛的養殖技術開始朝著低消耗、高產量的目標前進。現代化的養殖技術以及科學化的管理模式能夠大大地提高牛肉產量和牛奶品質。牛的養殖過程應了解各種養殖技術，從而提高養殖水平，提升牛養殖的經濟效益。因此，本文對牛的養殖技術進行分析，以期為牛的養殖提供理論基礎。

一、種牛的引進

牛的養殖第一步就是牛品種的選擇，也是關鍵的一步，牛品種的選擇直接影響牛的養殖質量。在已有牛群中引進種牛分為本地牛和外地牛，對本地牛的選擇一定要觀察種牛的外貌特征，選擇鼻孔較大、體質強壯、牛尾擺動有力的種牛有利于繁殖，還要對種牛進行必要的檢查，防止將傳染源帶入牛群；對外地牛的選擇可以利用基因優勢，與本地牛雜交孕育出具有優異品質的牛只，但是要注意引進的外地牛能否適應當地的生存環境，與本地牛雜交后能否孕育出更優良的牛只。例如，仁懷市為創建生態畜牧城市，在種牛引進方面進行了牛品種的改良，通過引進西門塔爾、安格斯、夏洛萊和利木贊等品種的種牛與本地母牛進行雜交，孕育出20000頭左右的雜交牛，本地牛群得到改良，母牛的生產性能得到提高，牛養殖業得到了極大的發展，最終提升了本市的整體經濟效益。

二、牛場的確定

牛場的環境與牛的質量有著密切的聯系，良好的養殖場地能夠促進牛群健康生長，從而培育出優質的牛只。因此，在養牛前養殖戶就應該慎重選擇養殖場地。選擇牛場位置時應對氣候條件和地勢條件進行綜合分析，選擇干燥通風、排水良好、光照充足的地方建造牛舍，在干燥的環境下牛能更好的生長，光照充足且通風良好的環境能夠極大地降低各類牛傳染病的發生概率，選擇地勢高排水好的地方建造牛舍能夠擁有較好的排污能力。另外，牛舍的交通環境較為便利能夠有利于后期牛只和牛奶的運輸。在建造牛舍時應兼顧實用性和衛生條件優良，牛舍要有一定數量的窗戶，選擇隔熱保溫性能好的屋頂。有條件的可以將青貯窖修建在牛場地勢較高的地方，在牛場下風處修剪貯糞場，有利于防疫。

三、飼養及管理技術

1.飼養技術

在選擇優良牛只和建造優良牛場后，就是科學合理的對牛群進行飼養。不同品種的牛以及處于不同生長時期的牛對飼養草料的需求都不同。總體來說。飼養技術分為飼料配比和飼料處理兩方面，豐富的飼料配比方式有利于牛吸收更多營養來滿足生長需求。在牛的生長和發育時期，需要保證提供充足的飼料來保證養分供給。在基本飼料中加入麻餅和玉米進行充分混合形成的混合飼料不僅有效降低了飼養成本，而且還能使牛獲得更豐富的營養元素，促進牛更快更健康的生長。還有一種是將增重劑等飼料添加劑混入到基本飼料中，飼料添加劑在相同的飼養時間內能極大地發揮飼料的作用，使牛的重量增加。在飼料處理方面，最常見的處理方法是青貯和氨化。青貯能夠進一步提升營養價值，并能在一定程度上延長飼料的保質期，其原理主要是乳酸菌自然發酵，缺點是易受季節的影響。氨化處理能夠避免季節的影響，通過將秸稈進行氨化處理后與其他飼料混合，能夠使混合飼料發揮最大限度的作用。

除了飼料方面，牛飲用水的水質也十分重要，干凈衛生的水質是牛健康生長的必要條件，為避免發生牛因水溫過高或過低會引發腹瀉及食道受損等疾病，為防治疾病需在不同季節提高不同溫度的飲用水，在飲用水中加入適量蘇打或食鹽有助于牛的健康生長。為了使牛正常生長，充足的光照也是必須的，需定期在白天將牛群置于室外。

2.管理技術

在牛的養殖過程中，牛場及牛舍的日常管理十分重要。首先是對牛舍的消毒清潔，保證干燥且冬暖夏涼的環境，并且能夠及時排出污水糞便等。在進畜前和牲畜出欄后，養殖場要進行徹底消毒場地。具體方法：先整體打掃圈舍衛生，清除糞便和垃圾，再用百毒殺溶液、氫氧化鈉溶液或過氧乙酸溶液噴霧式消毒，然后通風5～7天才可再進牛。秋季進牛時，將圈舍內的地面以及墻壁用火焰進行全面消毒、殺死螨蟲。使用牛床的圈舍需先把牛床上下徹底清掃消毒，在通風干燥后才可以進牛。

此外，養殖人員對于牛的管理要堅持，密切觀察牛的生長狀態，發現異常情況及時采取準確措施。對于母牛發情期需準確判斷，人工授精要選擇最好的時間，在母牛生產后，做好對子宮的適宜護理，減少生產對母牛子宮的傷害，產后進行藥物護理，促進母牛身體恢復。若生產一個半月后，母牛未發生發情現象，則表明母牛的生殖系統發生病變，仔細檢查母牛身體進行及時治療。

四、免疫及防治技術

牛群中極易高發傳染性疾病，使許多牛業養殖戶頭疼不已，因此，對疾病的免疫及防治技術十分重要，避免出現大規模的牛病死現象能夠減少養殖戶的經濟損失。首先是做好預防檢疫工作，對于新購進的牛應先隔離10天，出現異常現象再將其與牛群共同飼養，這種方法能夠有效降低傳染病的發病率。對于牛群中檢查出有疫病的牛一定要做好隔離工作并進行有效的治療。其次，要做好衛生工作，及時排除污水污物，破壞病蟲病菌的生存環境，減少牛群傳染病的發生。牛養殖時較為常見的疾病牛冬痢，對牛只實施免疫注射能夠預防該疾病，進行免疫注射后，應及時為牛只創建免疫檔案，有效保存相關資料，促使牛更加健康地生長。

五、結語

牛的養殖技術并不復雜，只要在種牛和牛舍的選擇上慎重考慮、飼養和管理上細心嚴謹、疾病防治上認真及時，就能培育出優質的牛只。因此，推廣科學合理的養牛技術才能促進牛業養殖的發展和進步。

參考文獻：

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