蘆蒿栽培技術(shù)

丁永福

蘆蒿又名蔞蒿、藜蒿、水蒿等，屬菊科多年生宿根性草本植物，為綠葉類蔬菜。原產(chǎn)于亞洲，我國東北、華北和中南地區(qū)均有分布。十五年前我縣從江蘇省南京市八卦洲引進(jìn)種植成功。目前種植規(guī)模已達(dá)8000畝，蘆蒿抗逆性很強(qiáng)，很少發(fā)生病蟲害，是一種無污染的綠色食品。主要以鮮嫩莖稈供食用，清香鮮美，脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富。可涼拌或炒食，具有清涼。平抑肝火，預(yù)防牙病、喉病和便秘等功效。是新興種植的野生蔬菜。通過大棚栽培，蘆蒿供應(yīng)由以往春季上市提早到冬季，提早了4～5個月，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。我縣政府為了把蘆蒿這個生態(tài)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，從2014到2016年已建成蘆蒿交易市場3000平方，市場配套用房1500平方，已經(jīng)建成保鮮庫320立方，建成深加工流水線車間1200平方，主要生產(chǎn)蘆蒿茶、蘆蒿干、蘆蒿小菜等，吸納當(dāng)?shù)氐褪杖霊艏彝?0多人務(wù)工。由于我縣蘆蒿種植規(guī)模大，產(chǎn)量穩(wěn)定，吸納了淮安、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、常州等蘆蒿經(jīng)紀(jì)人前來采購，主要銷往北上廣等大城市，目前我縣已實現(xiàn)網(wǎng)上運(yùn)營包含宿遷農(nóng)家菜園子等20余家網(wǎng)店，實現(xiàn)線上線下同步銷售。

為了把蘆蒿種植產(chǎn)業(yè)發(fā)揚(yáng)光大，能讓更多的農(nóng)民得到實惠，總結(jié)歸納如下種植經(jīng)驗：

一、冬、春蘆蒿栽培技術(shù)

1.栽種方式

（1）種子繁殖。3月上、中旬將蘆蒿種子與3-4倍干細(xì)土拌勻直接播種，采用播、條播均可。條播行距30厘米左右，播后覆土并澆水，一般3月下旬即可出苗，出苗后及時間苗、勻苗，缺苗的地方移苗補(bǔ)栽。

（2） 無性繁殖。

①分株栽種。5月上、中旬，在留種田塊將蘆蒿植株連根挖起，截去頂端嫩梢，在筑好的畦面上，按行株距45×40厘米每穴栽種1-2株，栽后踏緊澆透水，經(jīng)5-7天即可活棵。

②莖桿壓條繁殖。每年7—8月將半木質(zhì)化的莖桿齊地面砍下，截去頂端嫩梢，在整好的畦面上，按行距35—40厘米開溝深5—7厘米，將蘆蒿莖桿橫栽于溝中，頭尾相連，然后覆土，澆足水，經(jīng)常保持土壤濕潤，促進(jìn)生根與發(fā)芽。

③扦插繁殖。每年6月下旬-8月，剪取生長健壯的蘆蒿莖桿，截去頂端嫩梢，將莖桿截成20厘米長小段，在筑好的畦面按行株距35×30厘米，每穴斜插4-5小段，地上露1/3，踏緊澆足水，經(jīng)10天左右即可生根發(fā)芽。

④地下莖繁殖。四季均可進(jìn)行。地下莖挖出后，去掉老莖、老根，剪成小段，每段有2-3節(jié)，在筑好的畦面上每隔10厘米開淺溝，將每小段根莖平放在溝內(nèi)，覆薄土，澆足水。

2.田間管理

（1）整地施肥。選擇前茬為非菊科作物、灌溉條件好、土壤肥沃的砂壤土為宜。栽種前進(jìn)行耕翻曬（凍）垡，結(jié)合施足底肥，每畝施腐熟豬、牛、糞3000-4000公斤或腐熟餅肥150公斤左右，整地作畦，畦寬1.5-2米，深溝高畦。生長期間，9-10月份進(jìn)行一次追肥，每畝用尿素10公斤，撒施并結(jié)合澆水，以促進(jìn)蘆蒿的營養(yǎng)生長，防止后期早衰。

（2）清除雜草。蘆蒿地下莖主要分布在5-10厘米土層內(nèi)，栽種活棵后，要及時拔除田間雜草，促使根系發(fā)育良好，累積更多養(yǎng)分。

（3）澆水。蘆蒿耐濕性很強(qiáng)，不耐干旱，高溫干旱季節(jié)要經(jīng)常澆水，保持田間濕潤，促進(jìn)生長。

（4）病蟲防治。蘆蒿生長期間病蟲害時有發(fā)生，主要有蚜蟲、蟲癭、玉米螟、棉鈴蟲、刺蛾及蘆蒿大肚象等害蟲，可用抑太保、卡死克、菊脂類等高效低殘留農(nóng)藥進(jìn)行防治。

3.大棚覆蓋 蘆蒿

蘆蒿地上部被嚴(yán)霜打枯后，應(yīng)齊地面砍去蘆蒿莖桿，清除田間枯枝殘葉和雜草，淺松土，每畝撒施尿素10公斤或復(fù)合肥80公斤，澆足底水，5-7天后扣棚蓋膜。一般在11月下-12上進(jìn)行，同時用地膜直接浮面覆蓋在植株上，棚四周壓嚴(yán)壓實。如土壤濕度過大，則地膜覆蓋可推遲進(jìn)行。晴天中午要在背風(fēng)處通風(fēng)換氣以降低棚內(nèi)空氣濕度。

4.收獲

蘆蒿栽培有露地或設(shè)施栽培，設(shè)施栽培蘆蒿可采用多種不同的覆蓋方式，分期分批覆蓋，可提早上市，排開上市，均衡供應(yīng)。大棚覆蓋栽培蘆蒿，一般覆蓋后40-45天，株高20-25厘米時即可采收。露地栽培蘆蒿，隨著自然界溫度變化自行萌發(fā)，當(dāng)日平均氣溫12-18℃時，嫩莖迅速生長，4月上中旬是露地蘆蒿上市高峰。采收時，用利刀平地面在蘆蒿基部割下，嫩莖上除保留極少數(shù)心葉外，其余葉片全部抹除，扎捆碼放在陰涼處，用濕布蓋好經(jīng)8-10小時的簡易軟化，即崐可上市。大棚覆蓋蘆蒿，第1茬采收后，應(yīng)立即清除雜草、殘枝落葉，并追施肥水，每畝追施5-10公斤尿素，覆蓋后管理同上。這樣再經(jīng)45-50天，即收獲第2茬。一般大棚蘆蒿冬春季可收獲2-3茬，畝產(chǎn)量達(dá)800-1000公斤。

二、伏、秋蘆蒿栽培技術(shù)

1.品種。選用大葉青桿蘆蒿。

2.整地施肥

以腐熟有機(jī)肥為主，每畝4000-5000公斤，或用25%復(fù)合肥+尿素440公斤作基肥，深耕曬垡2-3次，使肥料與土壤充翻勻，然后作畦寬1-1.2米，溝深20厘米。

3.栽種

伏、秋蘆蒿栽種最佳期在7月-8月初，將留種地塊的植株齊地面砍下，截去頂梢和基部木質(zhì)化部分，選中間部分截成20厘米長小段，將莖桿放在1%的殺蟲雙藥液中浸泡10-20分鐘，防鉆心蟲為害。然后撈出，按行株距35×30厘米，每穴4-5根栽種在筑好的畦面上，地上露1/3，踏緊澆水，上面覆蓋遮陽網(wǎng)，保持土壤濕潤，經(jīng)10天后生根發(fā)芽。

4.田間管理

活棵后，要及時拔除田間雜草，結(jié)合追肥稀糞水，每畝1000公斤。搭架高0.8-1米，上面覆蓋遮陽網(wǎng)，網(wǎng)四周扎緊，防風(fēng)吹，蓋網(wǎng)時間主要晴天上午10時-下午4時，早晚將網(wǎng)揭掉，加強(qiáng)蓋網(wǎng)后的管理。

5.收獲

大棚覆蓋栽培蘆蒿，一般覆蓋后30天，株高20～25厘米時采收；露地栽培蘆蒿，在日均氣溫達(dá)12～18℃時迅速生長，4月上中旬上市。大棚覆蓋栽培，在第一茬采收后清除殘枝落葉，施肥澆水，每畝施5～10公斤尿素。一般大棚蘆蒿冬春季可收獲2～3茬，畝產(chǎn)800～1000公斤。