尿素包合法分離混合脂肪酸研究進展

王培燕　黃元波

摘要：介紹了尿素包合法的基本原理，主要闡述了尿素包合法與其它方法相結合在脂肪酸分離中的應用研究進展，所結合的具體方法有：分子蒸餾技術、二次包合分離法、硝酸銀溶液絡合萃取法、梯度冷卻法、溶劑結晶法、分級分離法、超聲波分離法、灑石酸輔助分離法、超臨界二氧化碳流體萃取法。

關鍵詞：混合脂肪酸；不飽和脂肪酸；尿素包合法；分離

中圖分類號：TQ644

文獻標識碼：A文章編號：16749944（2017）20018604

1引言

大豆油、葵花籽油、橡膠籽油等很多植物油水解都可以產生混合脂肪酸（FFAs），因原料不同，所產生的FFAs中各種成分的含量也會有所差異。這些混合脂肪酸中，有許多高經濟價值、高營養價值的成分[1]，如飽和脂肪酸肉豆蔻酸主要是生產表面活性劑、消泡劑、增香劑的原料，還可用于配制各種食用香料，棕櫚酸又稱軟脂酸可用于潤滑劑、涂料、油墨和增塑劑中；硬脂酸廣泛用于食品和化妝品工業；以及不飽和脂肪酸如油酸（C18-1）、亞油酸（C18-2）、亞麻酸（C18-3）是動物食物中不可缺少的營養素；另外，α-亞麻酸還是世界營養學界所公認的人體必需的脂肪酸[2]，是構成人體組織細胞的主要成分，在體內能合成、代謝，轉化為機體必需的生命活性因子DHA和EPA。如若能將這些成分單獨提取出來，將更好利用其經濟價值和營養價值。

這些FFAs可以游離脂肪酸的形式來分離，也可以以脂肪酸酯（如脂肪酸甲酯）的形式來分離，具體要看目標產品要以什么形式加以利用、原料如何處理更加方便[3]。……