IC、|ICP、|MS測定水果中的5種砷形態

姚晶晶　彭立軍　崔文文　張惠賢　王明銳　易甜

摘要：建立了一種離子色譜-等離子體質譜法測定水果中5種砷的新方法。該方法優化了分離條件，通過加標回收考察了方法的準確度和精密度。將該方法用于水果中5種砷形態的檢測，實際樣品的加標回收率在82.4%～128.6%之間，RSD（n=5）小于5%。

關鍵詞：砷形態；離子色譜-等離子體質譜；水果

中圖分類號：TS254.7

文獻標識碼：A文章編號：16749944（2017）20002702

1引言

研究發現，重金屬污染對人的健康危害十分嚴重，而砷又是其中危害較大的元素。砷對人和生態環境的毒性主要表現在于其化學形態[1～3]。在自然界中，砷的主要形態有：砷酸鹽（AsV）、亞砷酸鹽（AsⅢ）、一甲基砷化合物（MMA）、二甲基砷化合物（DMA）、三甲基砷的氧化物（TMAO）、砷甜菜堿（AsB）、砷膽堿（AsC）和砷糖（AsS）等[4～7]。其中無機砷[As（V）、As（Ⅲ）] 的毒性很高，而有機砷中僅有MMA和DMA有較小的毒性，其他有機形態大多無毒[8～11]。由于砷的各種形態容易相互轉化，測量總的砷含量無法準確的反映其毒性，所以對砷的形態進行分析是十分必要的。

離子色譜與電感耦合等離子體質譜聯用技術是近年來發展的新的聯用技術[12，13]，能得到比較好的分析效果，他比傳統的如高效液相色譜與原子熒光光譜、原子發射光譜等聯用方法的優勢在于檢出限更低、速度更快、精密度更高[14，15]。

用離子色譜-等離子體質譜儀聯用的檢測方法，對硝酸提取的5種砷的形態進行檢測。檢測結果表明硝酸提取不僅能夠提取這5種砷形態，而且提取率也不低。通過上述工作的基礎上建立了一種新的水果中砷形態檢測方法，能夠通過原離子色譜-等離子體質譜儀將砷的5種形態完全分離，從而準確測得水果中的5種砷形態。……