無銀保鮮劑對卷丹百合切花的保鮮效果

霍妍　趙春莉　姚思揚

摘要：為了進一步延長切花卷丹百合（Lilium brownii var. viridulum Baker）的瓶插壽命，提高觀賞價值，分析了不同保鮮劑對卷丹百合的保鮮效果，以3%蔗糖+150 mg/L 8-HQ作為基礎液，分別添加1.5 mmol/L STS與100 mg/L Al2（SO4）3，測量其瓶插壽命、鮮重變化率、水分平衡值以及花瓣中MDA的含量。結果表明，保鮮劑B[3%蔗糖+150 mg/L 8-HQ+100 mg/L Al2（SO4）3]的保鮮效果較好，其瓶插壽命延長了5.2 d，鮮重變化率最高，能夠很好地促進鮮切花的吸水量，并且花瓣中MDA的含量較低，能夠有效地維持細胞膜結構的穩定性，使切花百合的觀賞效果達到最佳。

關鍵詞：卷丹百合（Lilium brownii var. viridulum Baker）；保鮮劑；硫代硫酸銀；硫酸鋁

中圖分類號：Q949.71+8.23 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）19-3711-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.19.028

Abstract： In order to further extend the vase life of cut flower lily（Lilium brownii var. viridulum Baker） and improve the ornamental value，the effects of different preservatives on the preservation effect of "Sheng Dan" lily were discussed. With 3% sucrose+150 mg/L 8-HQ as the base liquid，the vase life， fresh weight change rate，water balance value and MDA content in petals were measured by adding 1.5 mmol/L STS and 100 mg/L Al2（SO4）3. The results showed that the preservative effect of preservative B（3% sucrose+150 mg/L 8-HQ+100 mg/L Al2（SO4）3） was the best， and its vase life was prolonged by 5.2 d，and the fresh weight was the highest promote the absorption of fresh cut flowers，and petals in the MDA content of the lowest，can effectively maintain the stability of the cell membrane structure，so that cut flowers lily ornamental effect to achieve the best.

Key words： Lilium brownii var. viridulum Baker； preserver； STS； Al2（SO4）3

百合（Lilium brownii var. viridulum Baker）是百合科百合屬鱗莖植物，為多年生宿根草本花卉，是世界上著名的觀賞花卉之一[1]。由于其瓶插壽命較短，但經濟價值與觀賞價值不斷提高，所以對百合切花的研究也較為重視[2]。為了延長鮮切花的瓶插壽命，增加其觀賞效果，通常使用含有重金屬Ag+的保鮮劑作為其乙烯拮抗劑，但是這類保鮮劑不僅價格昂貴，而且對環境造成了嚴重的污染[3，4]。目前，有關百合切花保鮮劑的研究較少，用于百合切花的保鮮劑以含有能量物質、殺菌劑和自由基抑制劑等為主。因此，本研究分析了無銀保鮮劑對卷丹百合切花的影響，以期找到適宜百合切花瓶插的保鮮劑。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試品種為卷丹百合，取自吉林農業大學花卉基地，選擇含苞待放、花枝大小一致、枝頭健壯的花枝作為供試材料。

1.2 方法

瓶插之前進行修枝，在水下斜切，花枝長度保留在30 cm左右，保留4片葉子。插入含有250 mL保鮮劑的三角瓶中，并用保鮮膜封口。保鮮液以去離子水為對照（CK）；保鮮劑A為3%蔗糖+150 mg/L 8-HQ+1.5 mmol/L STS；保鮮劑B為3%蔗糖+150 mg/L 8-HQ+100 mg/L Al2（SO4）3。每瓶10枝花，室溫為（23±1） ℃，濕度為60%～80%，自然光照。

1.3 生理指標的測定

以花瓣嚴重失水并萎蔫，花瓣邊緣發生顏色變化為瓶插壽命結束的標志[5]。

從瓶插之日起，定期測量水分平衡值與鮮重變化率。先稱量瓶+溶液+花枝的重量，兩次連續稱量之差為失水量；之后再稱量瓶+溶液的重量，兩次連續稱量之差為吸水量，吸水量與失水量之差為水分平衡值。花枝鮮重采用稱重法，以處理開始時鮮重為100%，計算瓶插期每天鮮重變化率[6，7]。

丙二醛（MDA）含量的測定采用硫代巴比妥酸法[8]。

2 結果與分析

2.1 不同保鮮劑對卷丹百合瓶插壽命及觀賞品質的影響

切花在瓶插期間，其保鮮最重要的標志就是瓶插壽命，同時也是影響觀賞價值的重要標志[9]。由表1可知，與對照CK相比，保鮮劑A、B均可增加切花的瓶插壽命，增大花徑，推遲到達最大花徑的時間。其中，處理B的效果最好，比對照CK瓶插壽命延長了5.2 d，最大花徑提高了5.5 cm，到達最大花徑的時間推遲了6.6 d。

2.2 不同保鮮劑對卷丹百合切花鮮重的影響

由圖1可知，卷丹百合切花花枝的鮮重均呈先升后降的趨勢，與對照CK相比，處理A在第七天達到最高值，比對照CK推遲了3 d；處理B在第十一天達到最高值，比對照CK推遲了7 d。由此可知，處理B可以有效地提升卷丹百合切花的觀賞效果。

2.3 不同保鮮劑對卷丹百合切花水分平衡值的影響

切花在吸水量>失水量時，才能夠很好地維持切花的鮮度。由圖2可知，對照CK、處理A、B在瓶插初期水分平衡值均為正值，說明這時切花的吸水量>失水量；隨著瓶插時間的加長，水分平衡值逐漸下降，最后變為負值，表明切花的吸水量<失水量。保鮮劑A、B均可延長百合切花水分平衡值出現負值的時間，處理A在第七天時出現負值，比對照CK延長了3 d；處理B在第十天時出現負值，比對照CK延長了6 d。由此說明，保鮮劑可明顯改善百合切花花枝的水分狀況，延緩花枝因失水而導致的凋零，且保鮮劑B的效果更好。

2.4 不同保鮮劑對卷丹百合切花花瓣中MDA含量的影響

切花抗衰老的能力與切花花瓣中丙二醛（MDA）含量密切相關[10]。由圖3可知，百合切花花瓣中MDA的含量隨著切花的衰老而增加，表現為逐漸上升的趨勢，處理A、B與對照CK相比，花瓣中MDA的含量均低于對照，其中處理B的MDA含量最低。由此可知，2種保鮮劑均可抑制植物體內膜脂過氧化物MDA的產生，維持細胞膜結構的穩定性，其中處理B的效果更佳。

3 討論

保鮮劑對切花的保鮮作用主要取決于保鮮劑中的營養成分，本試驗保鮮劑中主要含有蔗糖、8-HQ，其中蔗糖是營養與能量的來源，并且能夠促進水分平衡，延長切花的瓶插壽命；8-HQ是切花保鮮劑中主要的殺菌劑，具有螯合類激素的特性，具有普遍的有效性與安全性，并且能夠有效地延長切花壽命[11-13]。

本研究中2種保鮮劑均能不同程度地延長切花壽命，增加觀賞品質，增加切花鮮重，保持水分平衡，能夠有效地延緩MDA的生成，其中保鮮劑B的效果更好。保鮮劑A中的STS是一種陰離子復合物〔Ag（S2O3）2〕3，是一種新型的乙烯抑制劑，在切花保鮮方面有一定的殺菌與延緩衰老的作用[1，13]。保鮮劑B中的Al3+能夠很好地延長切花壽命。兩種保鮮劑相比，A中含有Ag+，對環境有污染，并且成本較高。通過分析得出，保鮮劑B的保鮮效果好于A，所以綜合因素考慮，保鮮劑B對卷丹百合的保鮮效果更佳。

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