花與茶締造優雅恬靜的愉閑空間

餐廳裝潢雅致，偌大的玻璃令陽光自然透入室內，加上舒適的沙發及原木制的桌椅，四周擺放了各式各樣的花材，當然少不了擺滿精美蛋糕的展示柜，以及陳列其下的花茶禮盒和SP Lifestlye Boutique生活家品的小角落。原來這家餐廳是本地食物造型師關琬潼（Shadow）主理的自家餐飲品牌，結合了花、茶及美食的設計元素，成為了不少女士們喜愛的夢幻花園。

Shadow是日本草月流花藝師，餐廳亦以其精心設計的永生花水晶球蛋糕作主打。名為Make a Wish系列的水晶球蛋糕有五款，蛋糕是以法國奶油做的低糖雪芳蛋糕，口感松軟，一點都不會膩，上面是不同顏色的玫瑰花放置在水晶球內，經過特別的處理，可存放三至五年作擺設，令每一個蛋糕既可以食也可以留下來做紀念。

來到SP Flower&Tea Room一定要品茶，店內有三十多款茶可供選擇，熱的凍的、中式西式都有，特別推介是六款花茶，我喜歡擁有漂亮黃色茶罐設計的“喜悅”，是南非草本茶混藍莓與矢車菊，茶香撲鼻，這種南非草本又稱為國寶茶，對健康美顏有益。喜歡的話，也可以把茶禮買回家。

餐廳對食材亦甚為講究，包括日本雞蛋、法國淡奶油、美國安格斯牛、黑豚和不含激素的走地雞等，并以簡單的方法去烹調如煎、焗為主，盡量令顧客吃得健康，也能吃出食物的原有味道。店長推介的西班牙橡果黑豚肩肉牛油果芝士燉飯，是以奶油及雞湯加入雜菌及牛油果來煮西班牙飯，奶酪味香濃，黑豚肩肉像是薄薄的無骨豬排，多汁富質感。

甜品除了有蛋禚，有如花園般美麗的Garden Blossom Pancake也是令不少女生一見鐘情的大熱甜品。以日本雞蛋做的三層班戟，中間夾著幼滑的奶油，配上雜莓、紅莓冰淇淋及食用花，最后加上玫瑰紅莓醬汁，擺盤設計有如蝴蝶在花園中起舞，吃一口班戟，再呷一口清香的花果茶，實在舒暢滿足。