韓企發明食物軟化技術

有句廣告詞說：“牙好，胃口就好，身體倍兒棒，吃嘛嘛香。”對于老人來說，就更是這樣了。不過很多老人的牙并不好，怎么辦呢？現在韓國一家食品公司發明了一種食物軟化技術，可以將肉類和堅果等食物制作得柔軟易咀嚼，方便老人食用。

《朝鮮日報》網站7日報道稱，該公司上月開發出“飽和蒸汽軟化料理”，通過使用酵素使食物變得更柔軟，而且還能保持食品的“色”和“味”。該公司表示，開發這種技術主要是因為韓國的老齡化速度在加快，但針對老年人的“銀色食品”還處于起步階段，具有很大的市場潛力。▲

（李靜）