韓企發(fā)明食物軟化技術(shù)

有句廣告詞說(shuō)：“牙好，胃口就好，身體倍兒棒，吃嘛嘛香。”對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，就更是這樣了。不過(guò)很多老人的牙并不好，怎么辦呢？現(xiàn)在韓國(guó)一家食品公司發(fā)明了一種食物軟化技術(shù)，可以將肉類和堅(jiān)果等食物制作得柔軟易咀嚼，方便老人食用。

《朝鮮日?qǐng)?bào)》網(wǎng)站7日?qǐng)?bào)道稱，該公司上月開(kāi)發(fā)出“飽和蒸汽軟化料理”，通過(guò)使用酵素使食物變得更柔軟，而且還能保持食品的“色”和“味”。該公司表示，開(kāi)發(fā)這種技術(shù)主要是因?yàn)轫n國(guó)的老齡化速度在加快，但針對(duì)老年人的“銀色食品”還處于起步階段，具有很大的市場(chǎng)潛力。▲

（李靜）