有句廣告詞說(shuō):“牙好,胃口就好,身體倍兒棒,吃嘛嘛香。”對(duì)于老人來(lái)說(shuō),就更是這樣了。不過(guò)很多老人的牙并不好,怎么辦呢?現(xiàn)在韓國(guó)一家食品公司發(fā)明了一種食物軟化技術(shù),可以將肉類和堅(jiān)果等食物制作得柔軟易咀嚼,方便老人食用。
《朝鮮日?qǐng)?bào)》網(wǎng)站7日?qǐng)?bào)道稱,該公司上月開(kāi)發(fā)出“飽和蒸汽軟化料理”,通過(guò)使用酵素使食物變得更柔軟,而且還能保持食品的“色”和“味”。該公司表示,開(kāi)發(fā)這種技術(shù)主要是因?yàn)轫n國(guó)的老齡化速度在加快,但針對(duì)老年人的“銀色食品”還處于起步階段,具有很大的市場(chǎng)潛力。▲
(李靜)
環(huán)球時(shí)報(bào) 2017-11-08