基于校內工學結合模式下的技工院校學生工匠精神的培養探究

李新奎

DOI：10.16660/j.cnki.1674-098X.2017.25.222

摘 要：隨著“中國制造2025”的提出，國家對職業教育的重視達到了一個新的高度。校內工學結合一體化教學模式讓學生上學如上班、上課如上崗。在既是教師又是師父的一體化教師的指導下培養學生工匠精神。校內工學一體化教學還存在著資金不足、與現行技工院校教學體系的契合度不夠高等問題，但經過教學體系改革、工學一體化教學模式的建立，校內工學一體化教學將成為培養學生工匠精神的重要方法之一。隨著資金和政策向技工院校的傾斜，基于校內工學結合模式將具備更強的推廣價值。

關鍵詞：工學結合 校中廠 工匠精神

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2017）09（a）-0222-02

隨著“中國制造2025”的提出，國家對職業教育的重視達到了一個新的高度。伴隨而來的是當前技工院校學生職業素養偏低與高度智能化的工作崗位需求不對等的問題。基于校內工學結合教學模式下的學生工匠精神的培養至關重要。

1 工匠精神的內涵

工匠精神，是指工匠以極致的態度對自己的產品精雕細琢，精益求精、追求更完美的精神理念。我國提出的大國工匠精神主要表現在以下五個方面：執著專注、作風嚴謹、精益求精、敬業守信、推陳出新。其內涵精髓在于精益求精、嚴謹、堅持、敬業、創新等技術工人所需具備職業技能和職業素養。

2 校內工學一體化教學模式的特點

“工學結合一體化”課程教學模式，是一種基于校企合作為前提，以職業崗位分析為基礎，以工作項目為導向，以學生為主體，重視教學過程的職業性，培養學生的職業能力和職業素養的教學模式。現在標準意義下的工學結合模式存在著企業積極性不高、一線高技能人才因工作任務重忽略了對學生技能和職業素養的指導，不利于培養學生職業技能、職業素養等全面的素質。

校內工學結合一體化教學模式則利用學校餐廳等有利條件，實現“校中店”，讓學生上學如上班、上課如上崗。在既是教師又是師父的一體化教師的指導下實現學生職業技能、職業素養的全面提升。

3 校內工學一體化教學模式存在的問題

（1）當前形勢下，校內工學一體化教學模式依然面臨著資金不足的窘境。要建立完整的校中店，需投入大量的人力物力。現階段部分技工院校依然面臨著土地面積不足、專業建設資金不到位等問題，嚴重制約著校內工學一體化教學模式的開展。

（2）校內工學一體化模式面臨著與現行技工院校課程體系完美結合的契合點。工學結合模式需要讓學生長時間在一線進行訓練與學習，制定完整的可以相互融合的一體化教學體系勢在必行。

4 校內工學一體化教學模式下工匠精神的培養的優勢

（1）校內工學結合模式下更容易培養學生的職業技能。校中店范疇中，師父既是老師，老師就是師父。這種構成可以更好的發揮一體化教師在職業技能上的優勢，培養學生職業技能。以烹飪專業為例，刀工、勺工的熟練操作是最基礎的工作，然而學生在書本中學到的刀工、勺工操作要領和實踐中往往存在感官上的差異。在校中店中，教師可以指導學生進行規范的刀工、勺工練習，克服學生對陌生技能的緊張感和工作中的不規范操作，更有效的保證學生工作中的安全。

（2）校內工學結合模式可以更全面的培養學生職業素養。上學如上班、上課如上崗的工學結合模式，可以使學生有一種在企業上班的責任感與使命感。經過“教師師父”對學生工作作風的指導，可以使學生形成良好的職業素養和職業習慣，培養更多的合格工匠。仍以烹飪專業刀工、勺工練習為例，因為良好職業素養的缺失，現實酒店中經常存在不按要求工作的情況。在校內給學生形成良好的職業素養，當學生進入酒店后把良好的職業習慣延續下去，可以更好的為社會為顧客服務，提高廚師的整體技術素養。

（3）校內工學結合模式有效解決了學生課堂與一線崗位脫節的問題。在技工院校建立校中店，讓學生不出校門就能感受企業氛圍。同時讓不成熟的技校學生在“教師師父”的指導下開展工作，避免了在外實習中“虛擬頂崗”的尷尬局面。據調查，現階段頂崗實習學生中，高職學生的實習“完全按照計劃”進行的只有35%，中職學生“完全按照計劃”的只有42.7%，平均只有38%，整體偏低。校內工學結合模式的開展可以有效解決此類問題。

（4）校內工學結合模式可以提高學生對疑難技術問題的解決。校內工學結合模式是一種半工半學的狀態，當學生遇到技術難點問題時可以及時有效的與“教師師父”溝通解決，“教師師父”也可按照教學大綱要求對學生遇到的難點問題進行統一的“崗位培訓”，更有針對性的解決學生遇到的問題，提高學生技術水平。

5 校內工學一體化模式下對學生工匠精神培養的愿景

（1）加快技工院校教學體制改革，培養更多優秀工匠。技工院校是培養優秀工匠的搖籃，是培養符合“中國制造2025”的技術工人的培養基地。加快工學一體化教學模式與現行技工院校教學體系的融合，有助于培養更多的具備工匠精神的技術人才。

（2）校內工學一體化模式的建立，可以提供給企業更多符合企業需要的優秀工匠。現階段經濟的發展已使我國餐飲企業具備了先進的生產設備和加工技術，然而我國職業教育對人才的培養與歐美發達國家還存在一定差距。澳大利亞職業院校培養的學生到企業時已經成為技術嫻熟的優秀技術人才，德國為技術工人提供了終身學習的院校平臺。校內工學一體化模式的建立可有效縮短技術人才從校園到企業的過渡時間，培養更多具備工匠精神的優秀技術人才。

綜上所述，校內工學一體化模式的建立對于培養學生工匠精神具有重要意義，工學一體化模式的建立可以有效提高優秀技術人才的成才率，縮短技工院校學生向企業員工轉型的過渡期，提高行業技術工人整體素質具有積極意義。隨著資金和政策向技工院校的傾斜，基于校內工學結合模式將具備更強的推廣價值。

參考文獻

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