方斑東風螺和南美白對蝦在水泥池中混養試驗

符致德 張光超 林海城 吳翔宇

方斑東風螺和南美白對蝦在水泥池中混養試驗

符致德 張光超 林海城 吳翔宇

方斑東風螺俗稱花螺、香螺，在分類學上屬于軟體動物門、腹足綱、前鰓亞綱、新腹足目、蛾螺科、東風螺屬；南美白對蝦亦稱凡納濱對蝦，分類學上隸屬于節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、濱對蝦屬，也稱為白蝦、白肢蝦、萬氏對蝦。

目前國內針對開展方斑東風螺和南美白對蝦混養試驗和推廣養殖的報道較少。筆者根據近期開展的方斑東風螺與南美白對蝦混養試驗，介紹其混養試驗情況，并對今后推廣此混養模式存在的相關問題，提出一些建議，以供參考。

1 材料與方法

1.1 養殖場地狀況

試驗在海南省海洋與漁業科學院曲口科研基地養殖車間水泥池中進行。用該養殖車間內4個水泥池（編號分別為：1#、2#、3#、4#）進行試驗，每個水泥池長寬高規格為5.72m×3.48m×1.01m，進排水方便。每個水泥池底均鋪置10cm高的方格塑料板，塑料板上鋪掛60目篩絹網，鋪沙厚度為4～6cm，每平米水面中掛設1個充氣石，試驗以流水方式進行。

1.2 放苗前準備

車間與水泥池的消毒：使用100mg/L漂粉精兌水，潑灑水泥池及車間過道，24h后用淡水沖洗干凈。沙層消毒：鋪沙并沖洗干凈后，進水高于沙層6cm左右，使用100mg/L甲醛溶液浸泡12h后排干，淡水沖洗3～5遍。放養前，進水深50～60cm，持續充氧。

2 養殖試驗

在水泥池中采取以放養方斑東風螺為主，南美白對蝦為輔的模式開展養殖試驗。其中，1個池為單養方斑東風螺，3個池為螺與蝦混養。

2.1 螺苗選擇與放養

試驗所用方斑東風螺苗由瓊海市長坡鎮椰林墟某養殖場提供，2016年11月12日投放螺苗，篩選殼高1.2～2.0cm、1000～1500粒/kg的健康個體，共放養螺苗60000粒，每個水泥池放螺苗15000粒。放養前將螺苗置于濃度5mg/L的高錳酸鉀海水藥浴3～5min，然后將螺苗均勻散播于養殖池中，每平方米放養螺苗750粒左右。各水泥池投放螺苗情況見表1。

2.2 蝦苗選擇與放養

選擇經營養強化后體長0.5～0.6cm、腸胃飽滿、不帶病原的健康蝦苗。蝦苗投放的時間為2017年1月21日，各水泥池投放蝦苗情況見表1。

2.3 養殖管理

2.3.1 沖洗沙層 方斑東風螺棲息的沙層出現發黑或發臭有異味時，一般先排干沙面上的池水，然后用水泵抽取過濾海水沖洗沙層。沖洗沙層視實際情況而定，一般每周沖洗1～2次。

2.3.2 餌料投放 剛放養的螺苗以魚肉糜為餌料，隨著螺苗的生長逐步改為剁碎魚肉，最后改為整條冰鮮藍圓鲹等圓鲹屬類的魚投喂，日投餌1次，投喂時間為7：30-9：30。如水溫低于15℃或高于30℃時要減少投餌或停止投餌；如養殖海水的鹽度低于15‰，停止投喂餌料，每次投喂量以投餌后2 h攝食完為度。要及時清除殘餌，以免影響水質。蝦可以魚肉碎末作為餌料，不定期投喂少量蝦料。

2.3.3 水質管理 方斑東風螺采用流水養殖，養殖用水經過二級沙濾過濾處理，比重為1.01～1.02。要視水質情況及時調整流水交換量，保持良好的水質與底質。成螺養成換水量較大，每日換水量達250%～450%。

2.3.4 日常管理注意事項 方斑東風螺有爬壁習性，為防止螺爬出水面脫水干燥而死，需要把鋪在池底的篩絹網袋掛到池四周邊上，并保持網袋干燥。日常應勤于檢查和仔細觀察，每個池準備一個撈網，發現有螺爬離水面應及時用水輕輕沖下；發現有不正常行為的螺應及時檢查并采取相應措施；發現死螺應及時撈起并深埋，并做好隔離防控。此外須每日做好試驗管理記錄。

表1 各水泥池中南美白對蝦和方斑東風螺養成情況

2.4 病害防治

堅持“預防為主、防治結合”的原則，定期隨機抽樣檢測。根據水溫變化狀況，靈活掌握流水量，保持池水清新。方斑東風螺常見疾病有由哈氏弧菌引起的吻管水腫病和“翻背癥”（也稱“急性死亡癥”），由鰻弧菌生物變種引起的腫吻癥，由聚縮蟲引起的纖毛蟲病、單孢子蟲病、脫殼病。為了防止病害的發生，需保持良好的水質與底質，并定期在餌料中添加復合維生素。在實驗養殖過程中，水泥池中均出現方斑東風螺的“翻背癥”，此病癥狀較為突出，通過嘗試性使用黃連、大黃、黃芩、連翹、板藍根為主要成分的中藥制劑和嘗試性使用磺胺類藥物和喹諾酮類抗菌藥，對改善養殖水質和對病害抑制調控起到較為明顯的療效。

3 養殖結果與分析

經過6個月的精心養殖管理，養成的螺共597.6kg，平均規格為82粒/kg，其平均養殖成活率為81.1%，共投放冰鮮雜魚1732kg，餌料系數為2.89，養殖面積為80m2，平均產量為7.47kg/m2；2017年1月21日放養蝦苗，經過近4個月的養殖至2017年5月17日，共收獲商品蝦40.8kg，平均規格為124尾/kg，養殖平均成活率為56.2%；共投喂蝦料46.5kg，餌料系數為1.14。

4 小結

從表1中可知，水泥池單養方斑東風螺的成活率（80.4%）較低，其單位面積產量也稍低些，從經濟效益角度來看，混養模式中除了收獲商品東風螺外，還收獲到一定量的商品蝦，在相同養殖條件下，蝦螺混養模式下養出的蝦產量值相對比單養螺中多出的螺產值稍高些，因而產生的經濟效益比單養東風螺經濟效益要高些。在水泥池養殖過程中觀察發現，單養池成功在于養殖過程中，潛埋沙中的螺能享有安靜、舒適的生長環境；混養池中，潛埋沙中的螺，有水管露出沙面的習性，而蝦有抱咬螺露出沙面水管的現象，故影響到螺的生長。經早期發現這情況后，我們及時對混養池中的蝦做了處理，并及時對螺的病害采取有效預防和控制治療措施，螺的生長也得到較好的保障。

5 混養模式相關問題的管窺

小面積試驗結果，雖然蝦螺混養模式下蝦和螺在每立方水體中合計的產值，高于每立方水體中單養蝦或單養螺的產值。但是，當前就蝦與螺各自生長條件（如：在混養過程中蝦在吃餌料過程中，時而會刺傷螺管；螺適合在澄清水體和光度較好環境中生長，而蝦適宜在具有藻類等生物餌料豐富水體稍渾環境中生長）及兩者混合養殖病害及蝦病害防治（東風螺和南美白對蝦感染弧菌等病原體時，兩者間會發生相互交叉感染）、養殖成本等方面綜合考量，目前尚不能大面積推廣蝦與螺混養的這個模式，關鍵是要突破大面積和高密度蝦螺混養所出現的病害防治和兼顧兩者生長環境等瓶頸問題。

（通聯：571126，海南省海洋與漁業科學院 海南漁科技術服務有限公司，海南 海口 電話：13976851253）