不同品種豬生長性能測定的研究

河南省農業科技發展中心 劉石 李萌

不同品種豬生長性能測定的研究

河南省農業科技發展中心 劉石 李萌

隨著養豬生產逐漸規模化，在生產中把握豬的生產性能規律具有很重要的經濟意義，特別是豬的日增質量、日采食量和料質量比等，不僅可以直觀地觀察到豬群的生長發育情況，還可以從中分析影響豬生長的因素。在科學的基礎上合理的制定豬的飼喂方法，既可以滿足豬的營養需要，保證豬的正常生長，同時又避免最大化利用飼料，避免不必要的浪費。

由美國奧斯本公司設計生產的全自動種豬的生產性能測定系統（英文名稱：feed intake recording equipment，即“FIRE”，下文簡稱為“奧斯本系統”）指的是通過給每只豬佩戴電子耳牌用來檢測識別豬只個體并進行一系列測定的技術，奧斯本系統的主要功能是在一個群體中檢測識別出每一個個體，然后對這個個體進行相關測定和記錄。奧斯本系統具體要在每個豬舍內安設一臺測定站，每個測定欄飼養10頭以上的豬。當攜帶電子耳牌的個體豬進入測定站進行采食時，測定站能識別并記錄該豬的耳牌號碼，與此同時，記錄這頭測定豬采食時間以及料槽中料食的質量變化，豬進出前后料槽中料食的變化就是該測定豬本次的采食質量，同時在測定豬采食時，測定豬將會站立在一個測量豬體質量的個體稱重秤上，測量并記錄該測定豬這一次采食時的體質量值。因為是自由采食，所以每一頭測定豬可以每天進入測定站進行多次的采食，奧斯本系統通過分析可以將每頭測定豬每次的采食質量進行相加從而得到每天的采食質量記錄，然后在當天測量豬的體質量值中選取其中的中間值來作為該豬當天的體質量，將其作為分析的數據來源。

在生產實踐中，豬的生長發育規律對其生產力的重要性應當加以重視，否則會對養豬生產水平和經濟效益有所影響。所以，需要研究豬的生長發育規律和生長性狀以及兩者之間的關系，為制定合適的豬群飼養管理方案、提高豬生產性能并且為研究豬自身的采食及調控機制提供理論支持和方向指引。

一、材料與方法

（一）試驗地點、時間

本試驗數據來自于某豬場同一批次豬群6—10月的奧斯本系統測定數據。

（二）試驗豬群信息

該豬群測定豬71頭，其中，杜洛克28頭，長白14頭，大白29頭；性別方面公豬25頭，母豬46頭。測定日齡范圍為80～189日齡，測定體質量范圍為30～110 kg。

（三）試驗設計

挑選合適的測定豬群，將該批次豬群隨機分組，每組多頭豬飼養于測定欄內。經過一段時間的適應，便開始記錄數據，在試驗豬體質量達到一定的日齡時停止。期間持續觀察記錄數據。

（四）測定過程及管理

在該場測定車間進行測定，封閉式豬舍，地面為地漏式，豬舍內有飲水裝置。在開始進行測定前對畜舍進行全面消毒沖洗，對奧斯本系統進行檢查調試校準。要保持各個測定站的溫度、濕度、通風條件等環境因素相同，測定過程中保證豬群自由采食以及飲水，減少人工干預，其他的防疫工作等照常進行。

（五）測定項目

通過奧斯本系統測定記錄測定豬30～110 kg階段的體質量值，每次采食量與日采食量，每一天的采食次數，每一次采食花費的時間，每一次采食持續的時間以及每一次采食時豬的體質量等一系列數據，這段時間內進行持續記錄。

（六）數據處理

數據使用Excel軟件進行相關處理，計算出日采食次數、日采食量、日采食時間、日增質量和料質量比等數值，并且以均值表示各個實驗數據。之后使用SPSS軟件對以上數據進行分析，其中，品種方面使用單因素方差分析進行計算，性別方面使用獨立樣本T檢驗進行分析，最后對這五個方面進行相關性分析。

二、結果與分析

（一）不同品種豬生長性能規律的分析

1.不同品種日采食次數的分析。從表1可知，日采食次數最大的品種為大白，達到了10.70±3.85次，杜洛克與長白日采食次數比大白少，分別為8.30±1.96次、8.17±1.75次，通過單因素方差分析，不同品種日采食次數差異十分顯著（P=0.003＜0.01），經過多重比較后，大白與其他兩個品種差異十分顯著（P＜0.01），而杜洛克與長白之間差異不顯著（P＞0.05），表明不同品種之間日采食次數存在差異。

2.不同品種日采食量的分析。日采食量最大的為大白，為2.17±0.31 kg， 杜 洛 克 的 為 2.06±0.21 kg，長白日采食量最少，為1.96±0.21 kg，不同品種之間日采食量差異顯著（p=0.039＜0.05），經過多重比較，長白與大白之間差異非常顯著（P＜0.01），杜洛克與其他兩個品種存在差異但是不顯著（0.01＜P＜0.05），說明不同品種的日采食量有較大差異。

3.不同品種日采食時間的分析。日采食時間方面，采食時間最長的為大白1.96±0.47 h，其次是長白為1.57±0.27 h，最短的是杜洛克為1.54±0.31 h，不同品種間日采食時間差異極其顯著（p=0.000＜0.05），經過多重比較，大白與其他兩個品種差異顯著（P＜0.01），杜洛克與長白之間差異不顯著（P＞0.05），因此不同品種間日采食時間差異較大。

4.不同品種日增質量的分析。從表1可知，平日增質量最多的是杜洛克，為0.88±0.11 kg，長白與大白差距不大，分別為0.79±0.06 kg、0.78±0.10 kg，不同品種間日增質量差異及其顯著（p=0.000＜0.05）。經多重比較，杜洛克與大白、長白間的差異都十分顯著（P＜0.01），而大白與長白之間差異不顯著（P＞0.05），則不同品種間日增質量差異顯著。

5.不同品種料質量比的分析。料質量比方面，最大的為大白，達到了2.80±0.29，最低的為杜洛克為2.35±0.23，長白居中為2.49±0.27，不同品種之間料質量比顯著差異（p=0.000＜0.05）。經多重比較，大白與長白、杜洛克間的差異都十分顯著（P＜0.01），而杜洛克與長白之間差異不顯著（P＞0.05），表明不同品種間料質量比存在差異。

（二）不同性別豬生長性能規律的分析

1.不同性別日采食次數的分析。從表2可知：公豬的日采食次數為8.07±1.84次，母豬的為9.89±3.42次，均值差距較大。通過獨立樣本T檢驗分析，Sig為0.098＞0.05，兩樣本所在總體方差沒有顯著差異，即方差同質，可以不用校正T檢驗直接進行正常的獨立樣本T檢驗，又Sig=0.016＜0.05，則表明不同性別間的日采食次數差異顯著。

2.不同性別日采食量的分析。從日采食量來看，公豬的日采食量為2.18±0.21 kg，母豬的為2.03±0.28 kg，均值差距較小。Sig為0.110＞0.05，兩樣本方差同質，又Sig=0.031＜0.05，說明不同性別間日采食量差異顯著。

3.不同性別日采食時間的分析。公豬的日采食時間為1.61±0.38 h，母豬的為1.77±0.44 h。Sig為0.176＞0.05，因此兩樣本所在總體方差沒有顯著差異，直接進行獨立樣本T檢驗，又因為Sig=0.1468＜0.05，表明不同性別間日采食時間存在顯著差異。

4.不同性別日增質量的分析。分析日增質量，公豬的日增質量為0.92±0.09 kg，母豬的日增質量為0.77±0.08 kg，其平均值的差距很大。進行獨立樣本T檢驗分析，Sig為0.532＞0.05，故兩樣本方差同質，又Sig=0.00＜0.01，體現出不同性別之間日增質量的差異極其顯著。

5.不同性別料質量比的分析。料質量比方面，公豬料質量比為2.37±0.26，母豬的料質量比為2.66±0.32，其平均值的差距略大。進行獨立樣本T檢驗分析，Sig為0.522＞0.05，故兩樣本方差同質，又Sig=0.00＜0.01，所以不同性別之間料質量比差異極其顯著。

（三）豬生長性能相關性的分析

從表3可知，日采食次數與日采食時間在0.01水平上顯著相關（r=0.443），與日增質量在0.05水平上顯著相關且為負相關（r=-0.276），與料質量比在0.01水平上顯著相關（r=0.452），但與日采食量無顯著相關（r=0.168）。日采食量與日增質量在0.01水平上顯著相關（r=0.512），與料質量比在0.01水平上顯著相關（r=0.474），與日采食時間無顯著相關關系（r=0.095）。日采食時間與日增質量之間無顯著相關（r=-0.180），與料質量比在0.05水平上顯著相關（r=0.281）。日增質量與料質量比在0.01水平上顯著相關且為負相關（r=-0.505）。總結來說，日采食次數與日采食時間顯著相關；日采食次數與日增質量為負相關但相關性不顯著；日采食量與日增質量相關性極其顯著；料質量比與日采食次數、日采食量顯著相關，與日增質量顯著負相關，與日采食時間相關但不顯著。

三、討論

（一）關于不同品種豬生長性能的討論

從數據上看，不同品種間的差異還是比較明顯的，日采食次數方面大白顯著高于其他兩個品種；日采食量方面長白顯著低于大白；日采食時間方面大白顯著高于其他兩個品種；日增質量方面杜洛克顯著高于大白、長白；料質量比數值大白顯著大于其他品種。其他方面的差異不顯著。

對于這些差異，根據已有的研究參考，豬生產性能與品種、性別等遺傳因素有關外，還與飼養環境、健康狀況、日糧成分和適口性等因素有關，可以通過優化日糧營養水平、改善日糧適口性等其他途徑提高豬生產性能，從而發揮豬的生產潛力，提高豬群生產效率和經濟效益。

（二）關于不同性別生長性能的討論

從數據中發現，不同性別之間日采食次數、日采食量、日采食時間差異顯著，而日增質量和料質量比方面差異及其顯著。

之所以會產生這種結果，一方面是因為公母豬個體性能差異，導致公母豬的采食行為的不同，這是天然因素；另一方面由于天氣原因（測試時間為6—10月，天氣炎熱而處理不當導致豬群應激反應）和人工干擾原因（挑選后備母豬對母豬產生了干擾），也會對測定帶來一些誤差，這是人為因素。

（三）關于生長性能相關性分析的討論

相關性就是兩個不同變量之間變化趨勢的一致性，判斷兩個變量之間是否存在著一定的關系，就是看兩個變量變化的趨勢是否一致。相關性分析也是常用的統計分析方法，本次實驗相關性分析使用的是SPSS統計軟件，其中，相關系數選擇Pearson相關系數。

分析結果顯示，日采食次數與日采食時間相關性極其顯著，日采食次數與日增質量為負相關且相關性顯著，日采食量與日增質量相關性極其顯著，料質量比與其他幾個方面相關性都顯著。在實際生產的飼喂中，我們可以通過減少采食次數和增加日采食量來提高日增質量，減少豬群育成時間；為了降低料質量比，其他幾個方面都可以作為調控方面。因此，該相關性分析可以指導生產，減少成本，調控豬群，在實際應用中具有重要的意義。

表1 不同品種豬生長性能數據分析

表2 不同性別豬生長性能數據分析

表3 生長性能的相關性分析