微生物發酵飼料在母豬中的應用

微生物發酵飼料在母豬中的應用

微生物發酵飼料是把玉米粉、麥麩、應季青綠飼料、蔬菜下腳料、秸稈、花生殼、棉子殼、各種餅粕、糟粕等各種飼料，特別是豬難以消化的粗飼料（碎秸稈、糠、草粉）等，經過微生物中的酵母菌和一部分有益菌的糖化發酵作用，變成一種具有酸、甜、軟、熱、香的豬愛吃的，容易消化的飼料。微生物發酵飼料含有大量有益菌，對母豬的腸道有很好的調節和保護作用，不僅能提高飼料的消化率和營養價值，還能明顯提高維生素B2的含量，并添加一定的能量飼料、蛋白質飼料、維生素、礦物質和微量元素等復合制成。微生物發酵飼料用于飼養生豬，特別是母豬，不但適口性好，食欲旺盛，而且能增強豬只機體抗病能力，提高飼料轉化率，減少排泄物中碳、氮、磷的含量，減少養殖污染，降低飼養成本，是有機畜牧業的組成部分，又能充分利用大量的非糧食資源，緩解人畜爭糧問題，值得推廣應用。

一、微生物發酵飼料的功用

微生物發酵飼料含有許多纖維分解菌、半纖維分解菌、有益微生物制劑和活性酶，在動物機體內發酵過程中不但能將畜禽難以消化吸收的粗蛋白質、淀粉中的大分子物質分解轉變成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸等小分子營養物質，還能合成維生素，而且能大大降解粗纖維，產生大量的生物活性物質，從而提高飼料的消化吸收率及營養價值。生物發酵飼料中的有益微生物還能殺死病原菌，維持動物體內微生態平衡，增強機能的免疫力，具有一定的防病治病作用。

二、微生物發酵飼料的制作方法

（一）微生物發酵飼料配方。糠或草粉56%、麥麩15%、玉米15%、餅粕10%、紅糖或糖蜜2%、有益微生物制劑2%。有益微生物制劑含芽胞桿菌類、乳酸菌類、雙歧桿菌類、纖維素分解菌類、酵母菌類等五大類菌群幾十個菌種。

（二）生物發酵飼料的制作方法。

1．按照如上中的配方分別稱取原料，粉碎后過篩（1毫米孔），然后攪拌均勻備用。

2．有益微生物制劑有固體型和液體型兩種，若使用固體型有益微生物制劑，則可將其直接加入到上述原料中攪拌均勻即可；若使用液體型有益微生物制劑，則可先將其倒入無漂白粉的自來水或深進水中溶解后，再將紅糖或糖蜜摻入，制成均勻的含糖菌水。

3．將含糖菌水或糖水均勻噴灑在發酵料中，邊拌邊灑，使發酵料的含水量達到手捏成團、落地即散的程度，一般料、水重量比為1∶0.4左右為宜。

4．將拌好的發酵飼料裝于塑料桶或陶瓷缸中或水泥池內，將料壓實后，用一直徑2～3厘米的硬木棍在發酵飼料中打孔，且將孔打到底，孔距為5～10厘米。然后用薄膜蓋好，讓其自然發酵。一般氣溫在25℃以下時，發酵時間約為5～15天，氣溫在25℃以上時，則約為3～5天。

5．發酵后，pH值達到4～5以下，并有濃郁的酒香味，即為發酵成功。

（三）注意事項。在堆積發酵的時候要注意密封，混合均勻之后用大缸進行發酵比較好，或者堆積起來用塑料布蓋緊。濕度不宜過大，濕度過大發酵時間長容易發酸。在發酵飼料的過程中精料（麩皮、豆柏、玉米粉）不要低于60%。粗料（稻糠、木薯渣、粉渣）不高于40%，這樣能夠保證發酵飼料的營養成分。

三、微生物發酵飼料的使用方法

（一）母豬配合飼料推薦配方(%)：微生物發酵飼料30，玉米36，糠麩12，豆粕或豆餅16，生豬預混料4。

（二）微生物發酵飼料的使用方法。使用微生物發酵飼料配合料喂豬，不需添加任何其他添加劑，不需蒸煮，飼喂前用水拌濕，以手握不出水為宜，直接飼喂，拌濕后隔幾小時后飼喂更佳。每天喂2～3次，每次喂量以在30分鐘內吃完，槽內不剩料（八成飽）為宜。

（三）發酵飼料有許多優點，但是要發揮其功能優勢，飼喂母豬時還應注意以下幾點：

1．空懷母豬飼喂發酵飼料可代替最多70%的全價料，剛開始飼喂時添加飼料總量的30%，然后逐漸增加至40%、50%直到70%。

2．妊娠母豬和哺乳母豬禁喂發酵飼料，以免引起母豬不適或影響仔豬生長發育。

3．懷孕前15天至分娩前15天，此時間段內發酵飼料的用量應減半，防止母豬對過濃酒香味貪吃而造成輕度酒精中毒影響仔豬的生長發育。

4．不能將未腐熟的發酵飼料飼喂母豬。

5．制作母豬發酵飼料，混合發酵優于單一發酵，可將兩三種物料混合一起發酵成飼料，營養會更全面。

6．不能用已經霉爛變質或有異臭味的原料作發酵原材料，如發酵好的飼料因保存不當，導致霉爛變質或有異味的，也不能用來喂母豬。

7．從容器或袋中取料飼喂母豬時，取完料應立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染。

養殖戶掌控好發酵飼料的飼喂量，用發酵飼料飼喂母豬，不僅能提高母豬的抵抗力，還能節省不少飼料成本，一舉兩得。

（石麗 鄆城縣畜牧獸醫局274700）