穩步推進“糧改飼”農民奶企增效益

穩步推進“糧改飼”農民奶企增效益

3年前，國家推動了“糧改飼”改革，在傳統思想影響下，不少農民戲稱它為“糧改奶”、“糧改肉”改革，是“讓牛、羊與人爭口糧”的改革。不過，它也讓不少“前瞻者”看到了轉型的希望，甚至對脫貧攻堅事業也有一定的輔助作用。如今3年過去了，“糧改飼”改得怎么樣？農民認可了這項國家政策嗎？“糧改飼”對于農民、種糧大戶以及養殖戶來說是否有真正的“好處”？筆者深入山東省濟南市周邊的玉米田、養殖場，探訪“糧改飼”改革背后的故事。

種糧大戶“借東風”鼓起腰包

平陰縣錦水街道辦事處下盆王村，由于距離黃河灘區很近，又靠近濟西濕地，可謂“沃野千里”。然而，由于區位交通等各種原因，下盆王村卻成了市定貧困村。2014年時，一家國內知名乳企在該村不遠處設立養牛場，這讓鄰村的種糧大戶丁海軍看到了商機。他經過深思熟慮，在村里流轉了30公頃耕地。“我這30公頃土地啥也不干，就種玉米，距離成熟還有1星期時，就用農機全都收了打碎，放到青貯池里發酵，做成飼料賣給乳企。”

丁海軍算了一筆經濟賬：種植玉米賣糧食，除去各方面成本，每667平方米土地才掙300元左右；而種植玉米做青貯飼料，因為秸稈的重量也算在內，每667平方米土地額外多收入200元，30公頃土地就多收入了9萬多元。

牛場靠青貯玉米“打贏生死戰”

當國家率先提出100個“糧改飼”試點縣時，濟南的畜牧大區（縣）章丘區（當時作為縣級市）被規劃在內。據濟南市畜牧獸醫局提供的一份資料顯示，2016年度“糧改飼”示范縣項目績效評價縣級排名情況表中，章丘區總得分91分，在全省名列第4。

“糧改飼”讓奶企得到實惠了嗎？章丘區高官寨鎮奶業合作社負責人郭紹剛說，這項國家政策是“天上掉的大餡餅”。郭紹剛向筆者介紹，“糧改飼”并不是牲畜搶人的糧食，而是將產能過剩的玉米進行轉移，由賣不出去變成供不應求。“這幾年奶價始終處于低位，不少奶企都在賠錢做買賣，真可以說是舉步維艱。”他認為，在不能決定消費以及奶價的前提下，改變自己、降低成本成為重中之重；當然，還不能以犧牲質量為代價。“之前喂養奶牛都是進口苜蓿草，每噸到港口價就幾千元，我還得搭配干草、豆粕等飼料，每千克奶成本高達2.2～2.3元左右；現在使用青貯玉米作飼料，加上運輸、收割和發酵成本每噸才320元，再稍微搭配點干草就足夠了，每千克奶成本下降至1.6～1.7元。在保障質量的前提下，奶的數量反而提高了15%，這可救了我們奶農的命了。”郭紹剛說，合作社共有3400頭奶牛，1頭牛每年要消耗6～8噸的青貯玉米，與使用苜蓿草相比，合作社一天就可以降低成本1.2萬元，效益非常可觀。

未來仍需打破制約放飛“糧改飼”

“‘糧改飼’改革需要具備幾個關鍵條件。”濟南市畜牧獸醫局副局長袁傳溪分析，現代經濟、科學技術的發展，使大規模機械化生產成為可能，這是“糧改飼”推廣的基礎條件。“將全株玉米收割粉碎，必須使用大型收割機，并且土地要連成片進行操作。”而“糧改飼”改革的實現，還得益于長久以來國家推廣的養殖規模化。“形成規模的養殖場才會使用奶牛TMR自喂技術，青貯玉米飼料才會派上用場。”他認為，現在的“糧改飼”改革還停留在試點階段，要想持續、良好地運行，還需要引導養殖戶走規模化生產的道路。“集約化生產可以降低成本，提高產量，只有這樣的良性運轉，才會讓‘糧改飼’更有意義。”

（李 鵬）