蘄春檳榔芋栽培技術

孫亞林，柯衛東，黃新芳，劉玉平，季群，李明華，李峰，匡晶

（武漢市農業科學院蔬菜研究所，430345）

蘄春檳榔芋栽培技術

孫亞林，柯衛東，黃新芳，劉玉平，季群，李明華，李峰，匡晶

（武漢市農業科學院蔬菜研究所，430345）

檳榔芋為天南星科芋屬植物，以食用地下球莖為主，我國檳榔芋栽培區域主要集中在廣東、廣西、福建等南部地區。檳榔芋因獨特香味與粉甜口感深受消費者喜愛。近年來，湖北武漢、蘄春、恩施等地紛紛開始小面積引種檳榔芋，在實踐中積累經驗。蘄春縣地處大別山南麓，四季分明、雨量充沛、氣候溫和，歷年平均無霜期249.1 d，境內河網密布，土質為溪流沖積形成的砂壤土，土層深且肥沃。在南方栽培技術基礎上進行改進，蘄春引種檳榔芋取得成功，實現每667m2收入達5 000元以上，以下介紹具體栽培技術。

1 品種與種芋的選擇

選用優質、豐產的檳榔芋品種，如荔浦芋、福鼎芋等，一般選擇主芽飽滿、無病蟲霉爛、形狀完整的子芋作種，每個子芋質量30～50 g，每 667 m2用種量75～100 kg。

2 田塊準備

選擇土層深厚、肥沃疏松、排灌方便的砂壤土田塊。盡量不要選擇前茬中國芋或其他薯蕷類蔬菜的田塊。前茬作物收獲后，冬季要深耕耙田，深度30～35 cm，使土壤疏松，春節前后，旋耕機開溝起壟，設置畦面寬100 cm，溝寬50 cm。

3 定植

用0.1%高錳酸鉀溶液浸種芋10min，取出曬晾 1～2 d。清明（4月 4～5日）前后進行直播種植，采用寬畦雙行種植，株行距為50 cm×60 cm，穴深10 cm，每穴播種芋1個，芽頭稍微向下傾斜成45°，以利生根著土，促進芋莖底部膨大，每667m2可定植1 900株左右，667m2較南方多種植500株左右。

4 田間管理

4.1 施肥

播種后，每667 m2穴施復合肥100 kg，種芋與肥料相隔10 cm。5月下旬，芋苗出土長高至40 cm左右，可追肥，每667 m2施用復合肥 100～125 kg，每4株芋苗中間穴施。

4.2 水層管理

香芋生長需要充足的水分，但也怕水淹，因此須做好防旱防澇工作。一般前期以澆淋潤畦或灌淺水為主，在3～4月要一直保持土壤濕潤，溝內有明水要及時排干；5～8月溝內應保持5～10 cm水層，以防高溫為害葉片，特別在芋頭膨脹期；8～9月溝內不能斷水，以確保芋頭的正常發育與增重；收獲前20 d排水曬田。

4.3 除分株

芋植株長到7～8片葉時，主株四周開始長出分株，在分株長至1葉1心時用小刀將其鏟除，注意不要傷及母芋和根系，這樣可避免子芋與母芋爭奪養分而影響母芋的生長發育和增重。若需留種芋，則少除或不除分株。割除分株后噴霧50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，防止病菌從傷口侵入，一般除分株2～3次。

4.4 控旺

5～6月芋植株進入旺盛生長期，需要控制地上部生長，一方面可以防止植株過分長高，減少養分消耗，促進母芋的膨大；另一方面保證田間的通透性，減少病害的發生。可根據植株長勢在6月上旬 （植株100 cm左右高時），每667 m2用5%烯效唑可濕性粉劑45～60 g淋施或噴葉面，隔20 d根據植株長勢強弱判斷是否再用1次，一般株高控制在100～130 cm。

4.5 除草

播種覆土后，芽前除草劑可選用6%精-異丙甲草胺乳油，每667 m2用量60～72 g。6月上旬，每667m2用41%草甘膦異丙胺鹽水劑清除田間雜草，注意除草劑不能漂移到芋稈或芋葉上。

5 病蟲害防治

5.1 芋疫病

以預防為主，在高溫多雨季節，易發生病害，6月上旬可噴霧一次10%氟噻唑吡乙酮可分散油懸浮劑2 000倍液、68.75%氟吡菌胺·霜霉威懸浮劑800～1 000倍液、80%代森鋅可濕性粉劑1 500倍液等殺菌劑及組合。此類藥劑須交替輪換，配藥時需添加展著劑（如有機硅、中性洗衣粉等），噴霧時霧點宜細，每隔10～15 d防治1次。

5.2 斜紋葉蛾

6～9月是斜紋夜蛾為害期，在此期間加強田間巡查，及時摘除葉背面卵塊和初孵幼蟲，優先使用性引誘劑或殺蟲燈捕殺成蟲。藥劑防治可選用2%甲氨基阿維菌素乳油4～6mL/667m2，傍晚前后噴殺。

6 采收

10月上旬可采收上市，最遲可留至翌年3月收獲，氣溫在0℃以下容易受凍害。為了防止香芋集中上市而價格低，從11月中下旬開始可利用小拱棚保溫，防止芋頭霜期受凍腐爛。

7 留種儲藏

采收前及時下田檢查留種田塊，挖取不符合所栽品種的雜株與生長不良的弱株。球莖充分成熟后，將子芋從母芋上剝離，選取符合檳榔芋特征的較大個子芋留種，淘汰棒槌形、沒有充分成熟的子芋和頂部發青、過小的子芋。

選擇地勢平坦的地塊，在底層鋪上塑料膜，將晾曬好的子孫芋整齊堆放，高度不超過150 cm，堆好后用泥土將芋頭完全封住，用稻草覆蓋在種芋堆上，然后再用塑料薄膜覆蓋在上面，霜凍過后，根據天氣情況及時移除薄膜。

S632.3

B

1001-3547（2017）18-0127-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.18.040

國家特色蔬菜產業技術體（CARS-24-01A，CARS-24-03B）

孫亞林，碩士，主要從事芋種質資源及育種研究，E-mail：kevincan@163.com

2017-07-31