康媛寶貝餐桌：牛油果土司蛋卷
2017-11-03 00:47:37康媛
食品與健康 2017年10期
關鍵詞：營養
康媛寶貝餐桌
適合月齡：12個月以上
食材：土司2片，牛油果半個，香蕉半根，雞蛋1個
做 法
1.將牛油果切半，挖出果肉，搗成泥狀；把土司的四條邊切去，用搟面杖搟平。
2.將牛油果均勻地涂抹在壓好的土司上；香蕉切半，放在涂好的土司上，用力卷起。
3.雞蛋在碗中打散，將卷好的土司均勻地沾上蛋液。
4.平底鍋中放入少許油，放入土司卷，待蛋液凝固即可出鍋。
營養點評
★牛油果營養豐富，其中不飽和脂肪酸含量高達80%，膳食纖維含量也是水果界中的王者，所含的維生素和礦物質種類也十分全面。但很多寶寶不能接受牛油果的口感。這款牛油果土司雞蛋卷，通過合理的食物搭配，能很好地掩蓋牛油果本身的味道，讓寶寶獲得全面營養。endprint
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