阿膠雖補，四類人不宜服用

楊傳芝

阿膠，《本草綱目》將其列為滋補上品，補血圣藥。從前，阿膠產量少、價格高，是皇家貴族才能享用的專屬保健品。現今，隨著人民生活水平的提升與食品工業的發展，阿膠已是普通百姓也能消費得起的保健食品了。俗話說，“秋冬調補，來年打虎”。冷風一至，阿膠的銷量便節節攀升了。

中醫學認為，以驢皮為主要原料熬制而成的阿膠，具有很好的滋補保健功效，可調養氣血、提高體力。現代營養學研究證實，阿膠含有豐富的蛋白質、微量元素和礦物質，能充分補充人體所需營養，適用于面色萎黃或蒼白、貧血等血虛人群改善體質。但要提醒您的是，阿膠比較滋膩，難于消化，某些體質的人群食用不僅無效，反而會加重身體負擔，不利于病情恢復。

【不宜食補阿膠的人群】

◆脾虛、消化不良者

比較典型的脾虛癥狀是舌邊有齒痕，食欲特別好，但腸胃消化功能差，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃。消化不良者常有噯氣、胃脹等癥狀。阿膠質地黏稠，容易阻礙脾胃功能，引起積滯，導致脘腹脹滿。脾虛者食用阿膠時，需要配伍理氣消食的藥物。

◆體內有瘀血者

這類人群舌質發暗，舌下兩根靜脈又粗又黑，超過2毫米，嚴重瘀血者靜脈如樹突狀。膚色多有晦暗色素沉著。女性月經多有經血發暗、出現血塊的情況。體內有瘀血者多氣血運行不暢，血液循環不良，所以食用阿膠很難起到補血的作用。

◆肝氣郁結者

肝氣郁結者平時脾氣急躁、心煩易怒、容易上火、氣機不暢、脈絡不通，且往往伴有脾胃虛弱的癥狀，食用滋膩的阿膠，更會阻礙氣機，加重氣郁，引起上火。

◆體內濕氣重者

體內濕氣重者舌苔厚、黏膩，平時大便不通暢，多有身重困乏之感。這類體質的人群之所以濕氣重，一方面是因為脾陽不足，另一方面是因為脾胃虛弱。食用阿膠這類滋膩的補品在無形之中給他們的身體增加了負擔，脾胃無力消化吸收，還會加重體內濕氣，令濕氣沉積在關節處，易導致關節疼痛。

【食補阿膠需適度】

如果是吃加入了核桃、芝麻、紅糖等的阿膠糕產品，每天服用一塊為佳，可早飯后吃。服用從藥店購買的阿膠塊，則需要加黃酒烊化（用熱溶液將其溶化，也可以用白開水）。黃酒可以除異味，同時有溫通的作用。對于一般人而言，阿膠塊的用量為每日3～9克，但因人而異也有差別，最好詢問醫生后再行補益。

過量食用阿膠，可能會出現以下不良癥狀：1.脘腹脹滿。因人體無法消化滋膩的阿膠，導致胃部或腹部脹悶，沒有食欲。2.上火，如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。因肝氣不舒、氣郁不行，導致氣郁化火。3.講話時呼吸不暢。此癥狀多見于飯后，蓋因食用阿膠引起壅滯，阻礙了氣機。4.排便黏滯。因過食阿膠引起機體消化不良，導致大便黏膩難排。5.指關節疼痛（小拇指尤甚）。過食阿膠后脾胃無力運化，體內濕氣加重易導致關節疼。平素體內有濕氣的人群，特別容易出現這種癥狀。

【阿膠選對搭檔 滋補效果更好】

◆服用助消化的山楂

阿膠很難消化，所以可以搭配山楂共服。山楂有健脾開胃、消食化滯的作用。服用的山楂可以是鮮品，也可以是干品。鮮品每次3～5枚，與阿膠同吃；干品每次6～10枚，用熱水泡開，煮10分鐘，與阿膠一起服用。

◆服用理氣的陳皮

陳皮具有理氣健脾除濕的功效，可以疏通身體氣機，去除體內濕氣，預防脘腹脹滿。陳皮的用量一般為3～5克，用熱水沖泡，悶5分鐘后，與阿膠同服。endprint