周三的情書 想把我唱給你聽

王思親

“心愛的姑娘，你快來我身旁，我的肩膀就是你的依靠；心愛的姑娘，雖然我沒有車房，我會把我的一切都給你……”2014年第一屆《中國好歌曲》的舞臺上，一個劉海遮住額頭，面容滄桑的男子用最樸實的聲音演唱了這首民謠作品——《一個歌手的情書》，讓包括評委蔡健雅老師在內的億萬人感動落淚。這位男子的名字叫周三，來自云南麗江。

一首有經歷的歌打動人的是故事，一如周三的人生。唱民謠的音樂生涯幾乎都不會一帆風順，最初在高速公路的收費站當了6年收費員，辭掉工作后到麗江街頭當民謠歌手，輾轉各個酒吧，因為地方口音讓聽眾覺得“土氣”，一直得不到認可。繼續唱著夢想和生活的周三漸漸變成了麗江江湖酒吧有名的“三爺”，最終憑借實力登上了《中國好歌曲》的舞臺，被幾位導師稱為中國的“Bob Dylan”，《一個歌手的情書》成為了《周三的情書》，在不做任何改編的情況下被蔡健雅老師收錄進了自己的原創大碟。周三音樂中的簡單和純粹，衍生而來的便是地道的云南菜餐廳——“周三的情書花園餐廳”。

餐廳開業之時，來到這里的客人在邀請函上看到了這樣一句話：“在一段時間我喜歡一段音樂，聽一段音樂我懷念一段時光，坐在一段時光里懷念另一段時光的掌紋”，這句話大概也是周三起伏跌宕的心境描寫吧。餐廳位于觀音橋的北倉文創園內，由舊廠房改造，雅致的環境中增添出一絲歷史的滄桑，原木風的裝潢加上淡藍色的點綴，讓人的心在此徹底地安靜下來。墻壁上印著一些頗有韻味的小短句——“相見亦無事，別后常憶君”，真是吃飯也想吃出一段故事來。坐在悉數被細竹子包裹的花園里才想起周三來自麗江，這里處處是竹子，也算是寄情于物了吧。

和周三音樂中的質樸一樣，周三的情書花園餐廳中的菜品也是物美價廉。“三爺丸子雞”用的是云南曲靖特產的原生態小顆粒黃豆，采用傳統工藝，經浸泡、研磨、燒制、點鹵等多道工序制成豆腐，再和牛肉一起搓成丸子，配合長時間熬煮的土雞湯以打邊爐的方式上桌，Q彈嫩滑，口感豐富；云南大理的代表美食“酸辣魚”自然必不可少，用云南特產“酸木瓜”燒制而成的魚肉鮮嫩清香，酸味掩蓋住了魚肉的腥氣，開胃清爽，回味無窮；“炸茉莉花”，倒是一道意想不到的菜，想來也是沿襲了云南人喜歡吃花的習性，雖是油炸，滿口飄香，倒也酥脆可人。

坐在花園中，輕嗅竹木的芳香，飲一口來自麗江的桃花釀，耳畔是娓娓道來的民謠，竟好似在夜色下奔襲了幾個山川河流，所有的故事便涌上了心頭。endprint