元氣小滿 鬧市中的一方靜謐茶亭

Echo

Jasmine愛喝茶，對茶頗有研究，家里堆滿了各式各樣的茶壺、茶杯、茶葉罐。每次拜訪，她都會泡上一壺當季的限量好茶款待大家。她最喜歡到下浩老街的小館喝茶，在一個嫻靜的午后，喝一杯清茶，尋找老街里的舊時光。Jasmine愛去的小館，還有一個雙生姐妹花——元氣小滿，兩處茶室都出自一人之手，只是和小館身處幽靜的老街不同，元氣小滿坐落在重慶最繁華的商圈之中。

即便坐落繁華之中，元氣小滿也有著不一樣的氣質。一把油紙傘，一扇折疊木窗，一株山茶花樹……每一個細節，作為設計師的解然然都極為用心，想為顧客營造最舒適的喝茶聊天的環境。露臺外的油紙傘，以及圍著的一排排松竹，像江南庭院般細膩；折疊的門窗，將室外的街景融入其中，讓人聯想翩翩；那株山茶花樹，在燈光的投影下，樹葉的形狀影印于茶臺上，似夢似幻。為了更好地融入中國古典元素，店名“元氣小滿”也頗有用意，所謂“元氣”，置身宇宙時，是天地間的本初之氣；回歸自我時，是俯仰問的鼻息氣韻。至于“小滿”，是夏日的第二個節氣，麥粒灌漿，靜待成熟；小滿亦是人生的一種姿態，無需完滿無憾，小確幸、小進益，也值得歡喜。然然還設計出了小店的吉祥物“小滿”，小沙彌一臉萌態，可愛至極。

透過折疊木窗，一幅由小沙彌、祥云、圓月構成的萌趣傳統畫卷映入眼簾：小滿悠然自得地漫步在月下云間，煮茶吟詩，好不愜意，為這自然舒適的茶藝空間增添了幾分禪趣。不僅如此，然然還將店中的茶定義為“萌趣茶”，她希望將中式傳統茶經過口味上的調和與加工，更適合年輕人品飲，然然認為“在當今年輕人熱寵咖啡這些舶來品時，茶，卻是我們自己的一席之美。”她希望用新的表達方式來延續中國古老悠久的茶文化。

既然是茶室，茶自然是主角。其中一道“凝白勝雪”，是以白茶為基，然后沸水沖泡白牡丹，投放白茯苓、蕙仁、枸杞、茉莉、冰糖等，特選茉莉見水含苞乍開，茶香起色，唇齒間花香漸濃。為了更好地保留中國茶之韻味，店內依舊提供清飲茶品，都是全國各地有名的茶種，如蒙頂山的黃茶、安化的黑茶、云南的普洱、廣東的烏龍茶等，每一品種都是店家甄選出來的佳品。

除了煮茶、飲茶，元氣小滿還貼心地推出了中式手工點心和法式、日式甜點。一款“一花一葉問”是以現磨綠豆為主食材，用菠菜、西紅柿和南瓜蔬菜汁染色而成，并手工制作成花與葉形狀，色感唯美，惹人喜愛，輕咬一口，甜而不膩，還保留了綠豆的清香。而“抹茶若葉”、“落雪的山丘”等，是元氣小滿與“甜品要抓狂工作室”一起推出的法式甜品，將柔軟酸甜口感的芒果果茸與抹茶相融合，酸甜中保留一絲抹茶的苦澀，讓人回味無窮。

作為設計師的然然，還為元氣小滿設計了諸多關于茶的周邊產品，充滿禪意趣味的茶具、茶席，讓喜歡呆萌可愛小滿的顧客可將它們帶回家中，獨自在家煮茶、品茶，盡享茶之妙趣。endprint