空塵咖啡 獨處喧囂中的暖心小館

栗子君

冬意漸濃，相信很多人都和我一樣，最想做的事就是尋一處溫暖的咖啡館宅上小半天，暖身又暖心。重慶的咖啡館雖多，但真正合乎我心意的并不多，連鎖咖啡店雖然方便快捷，但總是人聲鼎沸，吵鬧不已；而充滿人情味的獨立咖啡館，無奈要么是地理位置太偏，要么座位太少。

邂逅“空塵咖啡”是在逛街時的不經(jīng)意間，它偏隅南坪萬達廣場圓形廣場一角，盡管身處鬧市商圈，但毫無喧囂之氣，它夾在兩家服裝店之間，其門臉不大，黑底白字的招牌十分簡潔，仿佛刻意不想讓太多人發(fā)現(xiàn)。

推開玻璃門，先是一段木質(zhì)地板鋪就的走廊，盡頭是幾級通向吧臺的樓梯，越往里走，光線越強，咖啡香越濃。沿樓梯來到吧臺處，由水泥和木板制成的吧臺呈“L”形，設(shè)計感十足，在橘黃色的燈光襯托下充滿了暖意：锃亮的咖啡機，進口的咖啡豆，身著統(tǒng)一制服的咖啡師，左側(cè)墻面上投影低聲地播放著文藝類視頻……從吧臺所在平臺上到二樓，整個空間豁然開朗，白墻、落地窗、獨具設(shè)計感的吊燈、簡潔的桌椅、舒服的沙發(fā)和點綴其問的綠植共同打造了簡單溫馨的空間。

空塵的主人姓何，從事咖啡行業(yè)多年，為了籌備空塵，前前后后專門花了5年多時間。“空塵”二字的由來，則是受到其學(xué)佛學(xué)的妻子影響，“菩提本無樹，明鏡亦非臺，本來無一物，何處惹塵埃。”難怪在空塵入口處，特別用粉筆寫下了這首偈子。為此，空塵的整體設(shè)計也采用了極簡主義的裝修風(fēng)格，并融合了中式的特點，以求達到“簡潔、干凈”的目的。同時，主人想要讓來客感受到的還有溫馨和舒適。“沙發(fā)的軟度、燈光的亮度、座位的排列……這些都是我們親自設(shè)計的，就是想要為客人提供最舒適的體驗感。”

這種舒適說得更具體一點，就是希望客人喜歡這里并愿意在這里待久一點，而選在喧囂鬧市之中建這么一間咖啡館的初衷，也不過是想要提供一個日常生活之中可以自己安靜待一會兒的獨處空間。除了供一人獨處的空間，空塵也設(shè)置可供十幾人使用的區(qū)域，這片區(qū)域被精心地設(shè)計在較為隱蔽的位置，避免打擾到他人。

這份用心在咖啡上體現(xiàn)得更為明顯，臺灣咖啡師的冠軍咖啡豆，配上當日鮮奶，經(jīng)由咖啡師的精心調(diào)制，一杯美味濃郁的咖啡就誕生了。口感醇厚的隨心杯和像一座富士山的櫻花咖啡是店內(nèi)的人氣產(chǎn)品，而專門用于咖啡豆烘焙、新產(chǎn)品研發(fā)的空塵咖啡工作室也正在打造之中，主人還計劃提供24小時全城咖啡外賣服務(wù)。

來到店中當天，陰霾了許久的重慶難得放晴，店里客人不少，要么是三五好友相聚閑談，要么是一人翻書悠閑，陽光透過玻璃灑進店里，映得地板閃閃發(fā)光。曾有人這樣形容理想中的四季：春摘花飲泉，夏聽風(fēng)嘗冰，秋賞月品茗，冬圍爐燒酒……在越來越冷的天氣里，雖然不能“圍爐燒酒”，卻也可以挑一個溫暖的午后躲進這家隱身在鬧市中的咖啡館，點一杯咖啡，捧一本書，逐光暖行，自在地度過一段獨屬于自己的時光。endprint