17年深耕名貴魚苗種選育，明波是如何站到了海水魚類育苗技術的制高點？

■ 《當代水產》 張恒 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

17年深耕名貴魚苗種選育，明波是如何站到了海水魚類育苗技術的制高點？

■ 《當代水產》 張恒 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

17年前的山東萊州沿海，還是一片荒無人煙的灘涂，水產養殖都是以散戶為主的小作坊，工廠化養殖可以說是一片空白，全然看不出十幾年后工廠養殖蓬勃發展的景象。2000年6月，萊州明波水產有限公司（下稱“明波水產”）由李波、翟介明共同創立，致力于名貴魚類的種苗繁育、養成，從對半滑舌鰨的成功推廣，到斑石鯛在養殖市場的火熱，再到今年新推出的云龍石斑，因為在種苗選育板塊不斷有新成果推出，明波在名貴魚類育苗、養殖的圈子里，從來都是育苗技術的制高點。

作為國內首家實現全循環水養魚從實驗室走向工廠化生產的企業，明波用17年時間在名貴魚類育苗行業奠定了自己的地位。發展中的明波，現在又將視角投向了海洋，要做陸海統籌。“我們只有做最具創新力的水產企業，才能在波濤洶涌的水產業中站穩腳跟，與行業齊發展。”明波水產總經理李波一直認為水產是一個高技術含量的行業。

看好水產市場前景，起步初期就與高科技掛鉤

《當代水產》：水產行業本就是一個高風險的行業，尤其是種苗的繁育，不僅需要技術，更需要經費的投入。當初明波為什么會選擇專做名貴魚類的方向？

李波：我們一直對農業實業非常感興趣，為此，我們考察了很多農業項目，最后決定選擇水產。因為我們覺得水產業有很大的發展前景。那時候山東地區基本上都是散戶形式的小規模養殖，水產工廠化養殖是一片空白，我們工廠選址的時候，整個萊州市沿岸還是一片荒灘。

萊州明波水產有限公司總經理李波

1999年我們在考察后最終選定了水產項目，用了一年的時間建廠，2000年6月成立公司開始運營，那時候剛好碰上黃海水產研究所成功培育了大菱鲆苗種，但大菱鲆市場推廣在起步階段并不順利，我們恰好在這個時期切入了水產行業。

2000年我們成功育出大菱鲆苗后，正好趕上全國大菱鲆養殖熱，瘋搶大菱鲆苗，市場上一苗難求。正因為明波一起步就和科研所結下不解之緣，所以非常重視科研的投入以及和科研院所的合作，我們也憑借企業的優勢接觸了很多業內專家，我們每個項目的生成之際都會和行業內頂尖的科研人員進行探討交流，讓最有經驗的專家指導我們。經過多年磨合和交流，在技術上，我們的團隊與專家逐漸銜接起來，我們也有了自己成熟的技術團隊。所以說我們進入水產行業的時候正值工業化養殖的起步階段，現如今，水產業在發展，而我們也在發展。

中國不缺少小作坊，缺少的是能起帶動作用的具有創新力的企業。明波在起步初期就和高科技掛鉤，也享受到高科技給我們帶來的紅利，使得我們很早就意識到科技化是未來的趨勢，也是區分企業和小作坊的重要條件。

《當代水產》：一個企業在市場立穩腳跟必然要有屬于自己的團隊，能否介紹一下明波目前的技術團隊和市場團隊的情況？

李波：明波的技術板塊，包括育苗，設施設備、魚類病害和疫苗等方面，每年都會有很多專家到我們公司牽頭做實驗、課題，或是針對生產中出現的問題進行研究分析。我們的技術人員在專家的指導下，在實踐中將理論和生產相結合，提高技術；專家也體會到“將論文寫在大地上”的感覺，沒有將成果束之高閣。

明波水產育苗車間

除了擁有自己的技術部門，我們也會和科研院所以及各大高校合作，包括像黃海所、中國海洋大學、中科院海洋所等。

比如現在新推出的新品種云龍石斑，就是與黃海所的田永勝研究員團隊共同研發的；之前的斑石鯛是與中科院海洋所的肖志忠老師共同做的研究，自3年前研發成功后，開始規模化生產，隨后推向市場，現在成魚供不應求，一天銷售量有2,000～3,000斤。

在市場這一塊，我們也有自己的團隊，但是比起技術團隊的成熟，市場團隊還相較薄弱，我們企業從大菱鲆開始，就比較注重技術，當時我們認為只要有好東西，就肯定能賣得好，確實市場也是這樣回答我們的。但是經過幾年之后，我們發現市場在悄然發生變化，市場從我們為主導變成了客戶為主導，都說“酒香不怕巷子深”，其實“酒香也怕巷子深”。所以我們也開始重視銷售團隊的建設，包括機制的改變，針對銷售團隊增加了激勵措施，同時擴大市場銷售團隊的規模，計劃招募更多能人加盟。

未來，我們要從一個純重視技術的企業轉成技術市場并重的企業，今后在人員、市場開發的渠道和設備投入方面都會加強。

控制種苗產量避免供過于求，持續開發輸送新品種

《當代水產》：除了成魚養殖，明波一直以名貴魚類育苗為主業，但在市場上，無論多名貴的魚，實現的人工育苗、養成，養殖量上升勢必價格下跌，甚至產能過剩，從半滑舌鰨到斑石鯛，明波在這一塊是怎么應對的？

李波：我們一直在控制種苗的生產量，如果不控制產量，市場價格也許會出現惡性競爭。例如斑石鯛，作為高端名貴魚，原來在廣州賣400元/500g。如今隨著市場推廣的普及，出廠價格也降到了100元/500g左右，這個價格正是既合適推廣也合理的價位，這也是我們實踐的結果，也是供需博弈的結果。

市場不缺產品，缺乏有品質的產品，做出質優價高的水產品，堅持品質才是對整個水產市場最有利的。在斑石鯛這個產品上，我們是很用心的，包括我們管理斑石鯛協會的時候，要求協會成員在用藥和食品安全方面是非常嚴格的。我們每年苗種的銷售控制在100萬尾以內，加上每年需要增殖放流的苗種，總量會控制在200萬以內。

只要是研究出來的成果，我們都會積極向市場推廣，推廣得好的產品對市場也會產生積極的作用；推廣得不好，也是科研過程中難以避免的過程，畢竟創新是有風險的，我們在斑石鯛的市場推廣上其實也吃過虧。

2015年，我們考慮到市場需求很高，當年推出斑石鯛種苗產量有400萬，但是結果很不好。免除的苗多了，有些養殖場過于看重眼前利益，相互傾軋，低價出魚，破壞了整個市場。

在這方面吃過苦頭以后，也得到教訓，之后我們及時調整了苗的產量，每年不超過200萬尾，賣魚只挑選有實力講信用的廠家，結果市場給了很好的反饋，出現了供不應求的局面，價格迅速回升。這是通過實踐摸索出來的一條更好的路，雖然走了一點彎路，但這也是成長必然要交的學費。

《當代水產》：都說養殖模式與良種開發是產業發展主要推動力，明波每隔一段時間就會推出新品種，包括像之前的半滑舌鰨、斑石鯛、以及現在的云龍石斑，明波在選育方面是如何規劃的？除了云龍石斑，還有哪些產品是明波的重點推廣對象？

李波：優質的品種是養殖場迫切需求的。我們并沒有刻意要求在規定時間內推出新產品，但我們一直在做新品種的儲備，等到這個品種有一定的市場基礎和有了市場接受度后，才會進行市場推廣，這樣會比較輕松。像云龍石斑因為生長速度快，病害少，口感好，不但在國內，甚至在日、韓兩國都推廣得很好。半滑舌鰨是我們的經典項目，斑石鯛是目前最紅火且效益最好的，云龍石斑是現階段最有成長空間的品種。與此同時我們在石斑魚種苗板塊還有赤點石斑、老鼠斑、珍珠龍膽、杉虎斑、鼠龍斑、選育云紋斑等，除了研發品種，所有苗種都實行訂單生產。

我們現在種魚的儲備量也非常大，為的是在原有基礎上選育更好的魚，其次是做更多的優選雜交品種。

繼續科研投入，慎重選擇科研項目

《當代水產》：作為一個企業，應該是很注重投入產出比的，明波在科研方面投入成本十分大，而這是需要效益支撐，明波效益來源在哪里？在生產研發過程中有遇到什么困難？

李波：經過十多年的發展，我們形成了特定的企業文化，不純粹追求利潤。我一直信奉這樣一句話：企業有價值才應該生存，要有利潤才能長久生存。

明波一直將收入產出絕大部分投入在科研、擴建上面，為的就是循環滾動發展。科研方面的投入雖然大，但是在經營企業的過程中必須要尋找到這樣一個生存點。我們也有很困難的時候，科研出來的產品推不動就會連帶整年的產值低下，這個時候很難熬，但最后我們還是堅持下來了。

但從中，我們也認識到，做企業要量力而行，慎重選擇。有些科研項目難以和生產相結合，我們也不能盲目接受。企業發展的基礎是盈利，在這個前提下，我們需要有選擇性地挑選有市場認可度、可推廣的項目。在前期缺乏經驗的時候，我們什么項目都接，也吃過很多虧。現在由于我們的硬件設施和多品種的種魚儲備條件特別適合做科研研究，找我們合作的很多，有的專家單純地考慮科研成果，并沒有全面考慮到合作企業的盈利與否，科研和生產不能完全結合，對于這樣的項目和課題，明波會慎重選擇，降低企業經營的風險。

保持育苗養成主力業務，未來要做陸海統籌

《當代水產》：2014年的時候，明波創新實現了“陸海接力”的養殖模式，現在進展的情況如何？

李波：“陸海接力”這個模式我們一直在做，例如斑石鯛就是育出苗后，長到十幾公分就轉移到深海大網箱里，到了10月份，部分可以直接打撈上市銷售，部分繼續在車間存養持續供應市場。現在這個模式也是山東省漁業廳主推的十大養殖模式之一。

在渤海地區，如果想在深海網箱方面有所探討，只能搞“陸海接力”。因為北方氣候環境影響，冬天風浪大氣溫低，無法常年在海里進行網箱養殖，但是加上陸地的銜接，一切就變得可行，這個模式成功之處就在這里。

但這個模式對魚的種類選擇是有門檻的，因為成本比較高，只有相對名貴的魚才適用，例如斑石鯛、河豚、石斑等。我們一開始試驗這個模式是希望可以降低成本，但是經過運行之后，我們已經不朝降低成本這個方面去做了，因為很難做得到，這樣做更多的是為了能夠提高魚的品質。

《當代水產》：明波這幾年在休閑漁業方面做了大量工作，為什么會有這種策略的轉變？未來，魚苗育種和海洋休閑漁業方面是否會有所側重？

李波：休閑漁業和海釣將會是未來的發展趨勢。國內由于消費水平不均衡，所以屬于起步階段。海釣在國外被譽為“海上高爾夫”，比起普通餐飲，“一條魚”在海釣這個模式中能發揮更大的作用。在休閑觀摩中，這條魚能被多次消費，延伸了附加值。

我們有12萬畝的海域，海洋牧場是我們這兩年在做的模式，也是未來發展的方向。17年我們獲批為國家級的海洋牧場，海洋牧場對于魚蝦貝藻的立體養殖，生態循環，包括對海洋荒漠化的修復，對公益對企業都是很好的事情，所以這也是我們未來重點投入的模式。

我們考慮會多方面的發展，在種苗板塊不會做太大的改變，育苗量會謹慎擴展，盡量保持現在一年1,000多萬尾的體量。我們的精力也會繼續放在研發儲備新品種上。

在模式上，我們也在補充一些新的綠色生態養殖模式，除了“陸海接力”，我們最近在做管樁大圍網，根據渤海的情況，將管樁打到海里，給魚創造更大的更自然空間，更加不怕風浪，以求實現部分品種的全年大圍網養殖。

海洋牧場是明波今后一個重要的項目之一。因為我們的陸地工廠擴建已經飽和，面積有限，但是12W畝海區還可以做很大的文章。明波今后會向海區擴展，這也是我們公司的一個戰略——陸海統籌。

《當代水產》：您從事水產也十幾年了，對這個行業有什么看法？

李波：水產是個高端、有門檻的行業，不但需要資金投入，還需要經驗的累積。這個行業發展的空間很大。到現在為止，上升空間依舊很大，風險也大。我們要學會怎么去化解風險，將靠天吃飯轉變成可控性更強的方式。

水產是高尚的事業。我們水產人，要帶著使命感去做好這個事業。中國不缺魚，缺的是鮮美又品質安全的魚。我們要做好魚、做好人、做好企業、做好行業。