遠比信息載體多得多

遠比信息載體多得多

Feldmuehle造紙廠邀請技術專家參加了一次精釀啤酒標簽設計藝術的專業會議——各位專家從不同的角度對展示的精釀啤酒標簽進行了仔細的審視。

啤酒標簽的歷史匯展

食品的名稱、配料表、凈重、保質期和其他更多的信息：這些都是LMIV食品信息法第9章中規定必須注明的數據和信息，但是食品、飲料標簽表示的內容卻遠遠的超過了這些必須注明的內容。在表示這些內容方面，不僅僅是標簽所有的紙張而且標簽的設計也都有著決定性的意義和作用。漢堡附近的Feldmuehle造紙廠舉辦了一個有關標簽設計的專家會議。

當Feldmuehle公司銷售和生產總經理Eckhard Kallies先生乘坐帆船橫渡大西洋時他突然冒出了舉辦精釀啤酒標簽專家會議的想法。因為帆船靠岸后帆船手在酒吧拿起第一罐廉價啤酒時，讓Kalies先生體會到了完全不同于歐洲大陸的感受。

當地供應的精釀啤酒不僅在口感風味上有自己的獨到之處而且它的標簽也非常醒目。精釀啤酒廠采用了引人注目的標簽設計，使用的也是特種紙張。回到公司之后Kalies先生就忙著與標簽打印廠家、標簽設計師和釀造廠就舉辦精釀啤酒標簽專業會議的可能性進行磋商，從而誕生了這次精釀啤酒標簽的專家會議。

精釀啤酒在德國

評審會開始前，著名飯店Stoertebeker Elbphilharmonie行政總廚級的侍酒師Dennis Spahn先生簡要介紹了一下精釀啤酒。他對精釀啤酒的德國市場和美國市場進行了比較。

在2010年時才首次在德國出現‘精釀啤酒’的概念；而美國市場對‘精釀啤酒’定義也沒有一比一的移植到德國市場。也是從2010年開始，德國的精釀啤酒才開始騰飛，從不受人關注的角落中走了出來成為一些客戶群選定的飲品目標。在食品飲料零售商那里也逐漸有了一些專柜或者專區銷售這些精釀啤酒。另外也出現了一些精釀啤酒專營店向首次接觸精釀啤酒的客戶提供較為詳細的信息。另外，近幾年來網店和具有特色傳統的國外啤酒供應量也有所上升。

不同紙質的紙張

Peter Schmidt集團公司的創意總監Ulrich Aldinger先生的想法更加接近標簽設計的話題。他介紹了標簽紙張的選擇對高精產品的意義。尤其是精釀啤酒，人們嘗試著利用更有創意的名稱、更加詳細的產品信息和引人注目的插圖來表達它們與普通信息的差異。Aldinger先生解釋道，通過注重細節、工藝技巧和細節、技巧中所蘊含的理念，使精釀啤酒更加情感化。標簽所有的紙張同樣也傳遞了一個品牌的形象，使用時還要斟酌紙張和品牌在邏輯上是一致的才可以使用。Aldinger先生列舉了多個特種紙張與標簽設計一起成就啤酒品牌和啤酒混合飲料品牌的實際例子。Feldmuehle公司的區域銷售和主要客戶經理Martin Moenke先生深入的介紹了標簽紙的生產情況。Feldmuehle公司每年生產250，000t的紙張，其中70，000t屬于標簽紙。近幾年來復興的造紙工業出現了許多紙張的變型品種，它們在精釀啤酒市場中有著重要的意義。最突出的例子就是有著壓印線條花紋圖案的乳白色MatisSet Linea標簽紙。Moenke先生說：作為這種基本類型標簽紙的補充和擴展，Feldmuehle公司又按照用戶的希望和要求開發了不同顏色、壓花和觸感的多種變型；其中就包括最新開發的、商品名為MatisSet Pure標簽紙：表面似乎沒有任何涂覆層、非常自然、觸感細膩的標簽紙變型品種。

Peter Schmidt集團公司的Ulrich Aldinger先生（右）和Dennis Dominguez先生在介紹有關標簽設計的術語和概念

S t o e r t e b e k e r Elbphilharmonie飯店的侍酒師Dennis Spahn先生

標簽是核心

Goetz+Müller公司的領導人Christopher Gabel先生從標簽打印廠家的角度介紹了精釀啤酒標簽的打印情況。中小型啤酒釀造廠以及大型的啤酒釀造集團公司對啤酒標簽打印的要求是不同的。他認為，盡管特種啤酒和精釀啤酒的價格相對較高，但銷量一直在不斷增加；這不是一個短期追崇時髦的現象，反而極有可能發展成為新的啤酒種類。而啤酒標簽的作用則根據用戶企業的大小有著很大的差異。對于小型啤酒釀造廠，標簽打印廠的技術咨詢師很容易建立起可靠的客戶關系；而對于大中型啤酒廠則要通過咨詢師的專業技術知識和經驗、通過標簽質量的改進提高來贏得客戶。

Salzburg市Stiegl釀造廠的采購經理Florian Halser先生在與Eckhard Kalies先生的對話中提到了Stiegl啤酒重新包裝設計的概況。在Stiegl啤酒的重新包裝設計中，牽扯到的不僅僅是啤酒的標簽、封口等問題，而且也涉及到了整個包裝材料的重新設計。重新設計中有蘊含的基本想法是通過其他途徑找到與瓶裝啤酒不同的競爭渠道。Halser先生說：Stiegl啤酒之所以受歡迎不僅是因為它看起來吸引眼球，而且也因為觸摸啤酒瓶時的感覺與眾不同。其中標簽紙的選擇就發揮了重要的作用。在Feldmuehle公司找到了合適的標簽紙品種，并最終選定了MatisSet Linea這種視覺外觀極為理想、有著非常精細紋理的標簽紙。新的標簽紙喚醒了消費者回憶Stiegl啤酒的情感。

Feldmuehle公司的Eckhard Kallies先生

Salzburg市Stiegl啤酒廠的Florian Halser先生