向日葵真的向陽(yáng)嗎

□ 祁云枝

向日葵真的向陽(yáng)嗎

□ 祁云枝

在西安植物園的百卉苑，地栽了一大片向日葵。和煦的陽(yáng)光下，金黃色的花瓣，肆無(wú)忌憚地綻放，在碧藍(lán)天空的映襯下，如同凡·高畫(huà)筆下驚世駭俗的油畫(huà)，艷麗多姿，卻又和諧優(yōu)雅。

金黃的頭狀花序、碧綠的莖葉，迎著風(fēng)，迎著驕陽(yáng)，一行行、一排排佇立，成為園內(nèi)最最艷麗奪目的風(fēng)景——風(fēng)吹花搖的熱烈與華美，周?chē)澎o無(wú)聲里的蜂鳴蝶舞，仿佛夏天里的人間仙境。

早上或是傍晚，徜徉在向日葵的花海中，會(huì)不時(shí)聽(tīng)到年輕的爸爸媽媽給孩子講向日葵名字的來(lái)由：因?yàn)橄蛉湛幕ūP(pán)始終追隨太陽(yáng)，所以取名。然而，這個(gè)人云亦云的說(shuō)法是錯(cuò)誤的!大家只知其一，不知其二。

關(guān)于“向日葵向陽(yáng)”是科學(xué)真理，還是彌天大謊?網(wǎng)上曾出現(xiàn)過(guò)一場(chǎng)大辯論。到最后，比較統(tǒng)一的結(jié)論是：向日葵只是階段性向陽(yáng)。

向日葵在開(kāi)花初期，即它的花蕾剛剛綻開(kāi)，花粉尚未成熟前，花盤(pán)的確是每日里追隨太陽(yáng)，自東向西；一旦花粉成熟后，向日葵就不再追隨太陽(yáng)了，而是花盤(pán)始終面向東偏南方向。

難以置信嗎?過(guò)一個(gè)月后再來(lái)看看吧。

植物園里這片金色的海洋，去年就已經(jīng)驗(yàn)證了這種說(shuō)法：葵花花蕾越小，向日性越明顯；一旦長(zhǎng)大了、成熟了，便執(zhí)著地凝望東南方。

在我眼里，向日葵既是高深的化學(xué)家，又是優(yōu)秀的物理學(xué)家。它能夠迅速調(diào)遣體內(nèi)的生長(zhǎng)素和葉黃氧化素，輕而易舉地完成“大頭”旋轉(zhuǎn)這個(gè)物理運(yùn)動(dòng)——生長(zhǎng)素和葉黃氧化素懼怕陽(yáng)光，遇到光線照射，就會(huì)慢慢轉(zhuǎn)移到背光的一側(cè)，同時(shí)刺激背光面的細(xì)胞迅速繁殖。所以，背光面比向光面生長(zhǎng)得快——向日葵利用復(fù)雜的化學(xué)“信差”的差異生長(zhǎng)，帶動(dòng)了向日葵花盤(pán)的轉(zhuǎn)動(dòng)。

葵花似乎明白，一直面向太陽(yáng)，花朵就會(huì)像孵卵器那樣，聚集陽(yáng)光的熱量，促進(jìn)葵花籽更好、更快地孕育?？ㄒ埠苈斆?，追逐陽(yáng)光這種事情，只能是自己“青春期”的行為，“追日”的狂熱，必須在自己進(jìn)入中年后戛然而止。

向日葵的花粉畏懼高溫，氣溫超過(guò)30℃，就超出了花粉的理解力，很容易被灼傷。再加上這個(gè)時(shí)候，生長(zhǎng)素分泌量減少，且木栓層形成。因此，到這個(gè)時(shí)期，向日葵方陣會(huì)收起自己對(duì)太陽(yáng)的狂熱，齊刷刷地面朝東南方向，變得老成持重，不再是狂熱的“追日”一族。

因?yàn)檫M(jìn)入“中年”后，花盤(pán)太重了。隨著向日葵花盤(pán)的增大，向日葵早晨向東彎曲、中午直立、下午向西彎曲、夜間直立，這種周而復(fù)始的轉(zhuǎn)向會(huì)逐漸停止?；ūP(pán)除表現(xiàn)為越來(lái)越明顯的垂頭外，朝向幾乎不再改變。在轉(zhuǎn)向受抑制之初，當(dāng)夜間莖頂直立后，最先接受早晨來(lái)自東方陽(yáng)光的照射，為此，絕大部分花盤(pán)面朝東方，但受抑制也有一個(gè)過(guò)程，這個(gè)過(guò)程是緩慢遞進(jìn)的，所以花盤(pán)還能夠稍稍向南偏轉(zhuǎn)大約30度。久而久之，花盤(pán)便朝東南方向固定下來(lái)。

花盤(pán)頷首向東，可以避開(kāi)正午陽(yáng)光的直射；而花盤(pán)一大早親吻陽(yáng)光，有助于烘干夜晚聚集的露水，減少霉菌的侵襲；在相對(duì)涼爽的早晨，東升的旭日，讓向日葵的花盤(pán)，變成了溫暖的花床，昆蟲(chóng)們更愿意停下來(lái)，幫助傳粉。

與人類(lèi)的粗心觀察不同，向日葵是不會(huì)和自己討論“向陽(yáng)?還是不向陽(yáng)?”的問(wèn)題，更不去理會(huì)人類(lèi)對(duì)自己的誤解，它們很清楚自己什么時(shí)候該怎么做。

能夠在狂熱和冷靜間理智抉擇的向日葵，是值得人們學(xué)習(xí)的。

（摘自《科學(xué)畫(huà)報(bào)》2017年第8期）