茶像白開水

程偉兵

柴米油鹽醬醋茶，是每戶人家必備的七件。在我看來，喝茶再尋常不過了。有時我想，茶就像白開水，只不過比白開水多了一份清香和韻味，比飲料多了一份簡單和自然，泡茶完全可以隨心所欲，只要你喝茶時感覺舒服輕松就好。

說起喝茶的初衷，那是讀高中時，在茶廠上班的哥哥，拿了包茶葉給我，說是晚上喝可以提神，有助于夜讀學習。參加工作后，我喜歡喝綠茶，淡淡的綠茶，清新自然。

我對茶沒有什么講究，也不懂怎么去泡，如何去品；一杯茶泡得像白開水也無妨，隨意得很。隨處取一杯子，幾片茶葉，倒入開水，看茶葉慢慢舒展，幾許沉浮，斷斷續續，悠悠茶香就從指間悄無聲息地溜走，有時就這樣能喝上半天。

白居易在《兩碗茶》中寫到：“食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜；樂人惜自促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任天涯。”我想，最好的喝茶狀態過莫過于如此了。

近年來，喝茶養逐漸成為了時尚。有人說，飲茶可以清肝明目，可以去脂降壓。作為長期伏案的辦公室人員，我想最重要的是，茶能讓人頭腦保持清醒，遠離昏沉，實在是辦公室一族的醒腦良方，盡管我有時感覺茶像白開水。

品茶的感官在乎心在乎思，是用心思來體味茶香所潤澤出的一種境界。對于我們這些普通人家來說，茶葉的好壞，并不是第一要義，就算不懂品茶的人，只要在茶水中喝出了友好和情誼，那便足矣；即使一杯粗茶，淡得像白開水，也是風味悠然。

茶道講的是和、靜、清、寂，茶的滋味其實就是人生滋味，說茶像白開水，意為人們往往難以把握無能為力的人生，比如忙不完的今天，想不到的明天。

正如一位友人所說，他早已習慣了用茶水撫慰自己的心傷，紓解自己的愁緒。我想，即使茶像白開水，卻也是泡茶、品茶人的心路心聲。

（摘自《閩東日報》2017年8月7日）