貧血了，吃紅棗就行?

文/沈益民（浙江醫院血液科主任）

貧血了，吃紅棗就行?

文/沈益民（浙江醫院血液科主任）

日常生活中我們常會聽到有人說：“我貧血，最近打算吃點紅棗之類的東西補補。”貧血可能是十分重要的疾病信號，吃紅棗能在食療上起到一點補氣血效果，但大家在確診為貧血后應該引起重視，到血液科進行更詳細的相關疾病篩查，咨詢醫生的專業意見，千萬不能認為僅吃紅棗就解決問題了。

貧血的定義

貧血是指外周血單位容積內血紅蛋白濃度、紅細胞計數和（或）血細胞比容低于相同年齡、性別和地區的正常標準。其中，血紅蛋白濃度最為關鍵。一般認為，在海平面地區：男性血紅蛋白濃度小于120g/L，女性血紅蛋白濃度小于110g/L，孕婦血紅蛋白濃度小于100g/L，則為貧血。當然，貧血診斷標準隨海拔而改變：海拔每升高1000m，血紅蛋白濃度升高約4%。

缺鐵性貧血

缺鐵性貧血是臨床最常見的貧血，也是大多數老年人都可能出現的癥狀。缺鐵性貧血的病因包括：一、鐵攝入不足及吸收障礙；二、鐵丟失過多。缺鐵性貧血可通過以下方式診斷得出：

1.血常規：小細胞低色素性貧血，白細胞、血小板多正常，網織紅細胞計數多正常或輕度增高。

2.外周血涂片：紅細胞大小不等，中心淡染區擴大。

3.鐵代謝檢查：血清鐵蛋白↓ 、血清鐵↓，總體結合力↑。

4.骨髓象：增生性骨髓象，紅系“老核幼漿”，細胞內外鐵均缺乏（最可靠）。

貧血病因診斷才是關鍵

貧血不是疾病，而是疾病的表現，對于貧血，病因診斷才是最為關鍵的。貧血的病因包括但不限于慢性腎衰、慢性或急性感染、惡性腫瘤、冠心病等心臟疾病、鎮靜藥等藥物因素、飲食因素等。比如老年患者，臟器老化、偏食、食欲下降、腎功能不全、慢性感染、惡性腫瘤等，都可能引發貧血。因此，我們應把貧血作為疾病的信號，當血常規等檢查中發現貧血癥狀時，及時到血液科或其他相關科室做進一步檢查，找到確切病因，對癥治療。

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鴨血粉絲湯

材料：鴨湯、粉絲、油果子、鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸若干。

做法：把鴨湯煮好，鴨血、油果子切條隨湯煮，鴨血撈出，待油果子燒熟后把火關小，所有材料放入慢慢燉，保持溫度。粉絲過湯水熱湯撈出至碗里，撈出鴨血和油果子，把切好的鴨肝、鴨胗同放，瀝上香油和香菜。鴨血的含鐵量較高，以血紅素鐵的形式存在容易被吸收。，

豬血豆腐

材料：豬血、豆腐、香油、蔥花。做法：豆腐、豬血洗好切塊備用，用開水焯一下，蔥姜蒜切好備用。入香油爆炒姜蒜，把豬血豆腐加水同煮，

至湯水濃郁時収汁，撒上蔥花即可完成。豬血可以消除腸內脹氣，通腸利便且富含鐵質，可防止缺鐵性貧血。豆腐含有大量的高蛋白，其消化吸收率達95%以上。

桂圓紅棗蓮子湯

材料：桂圓、紅棗、蓮子、銀耳、冰糖。

做法：銀耳泡發、蓮子浸潤，把桂圓、紅棗、蓮子、銀耳用清水洗凈，同放鍋中煮，大火煮開換小火燉煮20分鐘。煮好趁熱加入冰糖攪拌，口感依據個人喜好添加。性溫、味甘，補氣養血，蓮子善于補五臟不足，利氣血，使之暢而不腐。