全球變暖或使巧克力原材料消失

1月27日 紐約 Newyork

可可樹只在全球少數(shù)地點(diǎn)生長，種植地需位于全年氣溫、雨量與濕度保持相對穩(wěn)定一致、距離赤道南北緯約20度的狹幅雨林土地間。目前，全世界逾半數(shù)的可可豆產(chǎn)量都來自科特迪瓦與加納這兩個西非國家。然而，隨著氣溫上升，這些地區(qū)在未來數(shù)十年內(nèi)很可能不適合可可樹生長，這樣一來制作巧克力的原材料就會消失。目前，以士力架巧克力聞名的瑪氏公司，已警覺到這項氣候變遷帶來的問題，正與伯克利加州大學(xué)的創(chuàng)新基因研究所合作，利用基因編輯的新技術(shù)，讓DNA進(jìn)行微小而精密的扭轉(zhuǎn)，讓可可樹幼苗能在更干燥、更溫暖的氣候中生存。（新華網(wǎng)）

述評：培育廣譜可可樹，確實是植物界的一個嶄新課題！