○文 /秦 戈 圖 /程自立
崇州獨有的千年珍稀茶種枇杷茶
○文 /秦 戈 圖 /程自立
枇杷茶樹是全國珍貴而又稀少的茶樹品種資源,是經過長期自然演化和勞動人民長期培育形成的一個茶樹群體品種,因起源于四川省崇州市,葉似枇杷葉而得名,唯崇州獨有。而該市文井江鎮的大葉枇杷茶最為珍貴,是枇杷茶唯一原產地,獲得了《中華人民共和國農業部農產品地理標志登記證書》。崇州枇杷茶樹齡最長的是該市文井江鎮大塀山的一棵老茶樹,其樹齡400年以上,樹高9.2米,被譽為“四川枇杷茶王”。文井江鎮現保存有千年以上枇杷茶樹10余株,百年以上枇杷茶樹1000余株,被授予“中國枇杷茶之鄉”稱號。
崇慶枇杷茶起源于崇州市的三郎鎮、懷遠鎮、萬家鎮、茍家鄉一帶的邛崍山脈,生長在海拔1000米左右云霧繚繞的高山上,是崇州市的特產,具有發芽早、芽葉肥厚、發枝能力強、味濃、耐沖泡等特點。
崇慶枇杷茶種植歷史悠久,從唐宋時期開始,崇州的三郎、文錦江、懷遠、街子、雞冠山等沿山地區廣為種植,清朝以后面積逐步萎縮,據清朝光緒版《崇慶州志》物產篇記載:“枇杷茶高一丈,二丈,葉粗大、名粗毛茶,近有取其嫩尖充普洱者,味亦頗類……”,清代即以此茶為原料制作“龍門茶”入貢,頗受稱贊。
崇州地處川西平原與邛崍山脈的交接地帶,山壩兼有。屬四川盆地亞熱帶濕潤季風氣候,四季分明,春秋短,冬夏長,雨量充沛,日照偏少,無霜期較長,非常適合茶樹的生長。明、清時已有綠茶、白茶等品種。邛崍山脈的葉形為中葉或小葉種,唯獨此處出產屬于大葉,形似枇杷,肉質厚嫩,耐光,味濃。據《(民國)崇慶縣志 食貨篇》記載:“西山夙以產茶名,迄今所稱有雨前、雨后、毛尖、白毫、花毫諸類,歲產約數百擔,清明前采尤為珍美,持較浙江龍井,不過制與香略遜色,味未多讓也,惟人茶賈手則稍殊……”
崇慶枇杷茶早在清代就被譽為“貢茶”,1965年被評為全國21個優良茶樹品種之一,1984年被四川省茶樹品種審定委員會認定為四川省5大地方良種茶樹之一。近年來,經過崇州市科技人員的不斷研究,目前已培育成為國內品質最優的綠茶之一,清香醇正,耐沖經泡,具備了較好的市場發展潛力和規模經營能力。
到21世紀初,崇慶枇杷茶僅余下1292株古茶樹和600多畝矮化枇杷茶園,后來經過崇州市科技人員的不斷研究,培育成為國內品質最優的綠茶之一,截止2005年12月底,崇州市枇杷茶園面積達到1000多畝,產量10多噸。


為了保護和發展崇州枇杷茶,做強做大枇杷茶產業,2008年,崇州市從事種植、加工崇慶枇杷的茶農聯合起來,成立了崇州市枇杷茶專業合作社,對文井江鎮的枇杷茶產業進行了進一步規劃,并成立了全鎮的枇杷茶產業合作社,引進龍頭企業進行深加工,促使產品提檔升級。同時,申報為農產品地理標志。根據《農產品地理標志管理辦法》規定,崇州枇杷茶專業合作社申請對“崇慶枇杷茶”農產品實施農產品地理標志保護。經過初審、專家評審和公示,符合農產品地理標志登記程序和條件,農業部決定于2009年5月20日準予登記。由此合作社對枇杷茶樹實施保護,掛牌保護了1292株喬型老茶樹,每株老茶樹補貼茶農100元。
2008年汶川大地震后,崇州市依托災后重建的契機,請來專家對當地的自然條件、產業歷史沿革等進行了全面考察,珍貴而稀有的枇杷茶被納入全鎮的主導產業之一。2009年6月,崇州市引入全國茶葉生產龍頭企業,以該市文井江鎮大同村為核心區,首期建500畝枇杷貢茶良種培育、種植基地。
枇杷茶獲得國家地理標志保護登記證書后,品牌效益更是突飛猛進,目前的500畝枇杷茶已是供不應求,普通茶葉每公斤可賣到500元左右,精品茶葉每公斤可賣到2000元以上,帶動茶農每畝比原來增收至少2000元。經過3年的發展,2014年已有5000畝的規模。2015年文井江鎮枇杷茶種植面積已擴大到1萬畝,每畝效益達到1萬元以上。
據了解,崇州是全國唯一出產枇杷茶的地區,這種茶由于生長在海拔1000至1400米、終年云霧繚繞的高山氣候環境下,且喜酸性土壤,在全省只有崇州市文井江、懷遠、茍家、萬家、三郎一帶深山適合生長,數量稀少。崇慶枇杷茶屬大葉種,全市僅有矮化的崇慶枇杷茶園600畝,喬木型老茶樹有1292棵,5·12地震又損毀了50余畝矮化的枇杷茶園,340余棵枇杷老茶樹,從而使崇慶枇杷茶顯得更加彌足珍貴,枇杷茶基地負責人準備將原有的2000畝其它茶改種枇杷茶。
目前,崇州市申請的枇杷茶原產地保護通過了專家組鑒定,已報國家農業部審批。科技部門決定把茶園村枇杷茶基地定為枇杷茶農業科技示范基地,實現崇州茶葉品種更新換代。據悉,崇州將投資2億元,在3至5年內建成5萬畝枇杷茶良種基地。
責任編輯:楊肖