一個人也要好好吃飯

一個人吃飯，真的很孤獨嗎？

與其說一人食是一種孤單，還不如說是一種態度，一種自由自在、安靜享受自我、不負時光不負己的生活態度。

過精致的生活

走進王石丹的居所，一眼被日式門簾所吸引，讓人好奇里面會是怎樣的陳設。輕輕撥開門簾，陽臺外的陽光灑進來，映出了室內暖暖的色調，一半面墻被做成書架，擺得滿滿當當，兩側分別放著奇異裝飾品，從整個屋內的裝修可以看出他把生活過得精致而溫暖。在他看來生活到處都是細節與驚喜。

“我都忘記了家里來這么多客人是什么時候了”，王石丹笑著說。要知道，不管多么喜歡熱鬧，多么渴望與朋友相聚廝混，但總有些時候會落單，也會有一個人獨自吃飯的模樣。很多人懼怕這樣的時刻，不知道該吃些什么，不愿一人走進餐廳，怕別人笑話沒有人相伴，覺得一個人就隨便吃一口果腹即可；其實一個人更應該好好吃飯，照樣可以把生活過得精彩。

做飯的樂趣

他喜歡用早餐來喚醒全新的一天。各種三明治是他的最愛，8點10分起床，起來的第一件事就是邊刷牙邊烤面包。拿上煎鍋，放點黃油，含著牙刷，翻烤面包，在煎培根的時候會跑去洗臉，直到完成屬于自己的獨家一人食。安安靜靜地享受屬于自己的生活，也是一大樂趣。

喜歡一人食并不是因為社交上的種種顧慮，而是一種自由，當自己全身心地接受了一個人進餐的形式，就會獲得某種更開闊的心靈體驗。

孤獨是一種狀態

“孤度是狀態，寂寞是心態。”王石丹如是說。

來重慶生活有13年頭了。他的老家在貴州，是苗族人，孤身在外打拼，說不孤獨是騙人的，許多一個人的時刻，是食物給了他慰藉。他和我們分享平時他所做飯菜的照片，大部分都是貴州口味。收到姑姑送來的酸菜湯，他都會吃上許久；他也會在閑暇時，花上一兩天的時間，做上一大鍋老家的傳統美食五彩糯米飯。

王石丹說吃飯是孤單的，但做飯過程是種快樂的享受。看到食物在鍋里翻騰、跳躍，與食物對話，尊重每一種食材，相信它們是有生命和靈性的，感受來自食物的溫暖力量，這種力量帶我們逃離喧囂，讓內心變得平靜無瀾。在他看來，相比吃飯，更喜歡做飯：“經常都是做飯時覺得很開心，但當自己坐下來，端著飯碗面對面前精心制作和擺盤的菜，會突然覺得很孤獨。房間好像變空了，音樂好像也變吵了，心里在想，要是能有人一起吃多好。”

他下了班，喜歡在公交站旁的電影院停留，看有喜歡的新片就會直奔上去；也喜歡去逛超市，雖然是一個人的晚餐，但每次都提著大包東西滿載而歸，他喜歡這種獨處的生活方式。獨自一人，是孤獨最顯見的形態，但也是一人的狂歡。

與食物的對話，告訴你即使一個人吃飯，也有“不孤獨的食物美學”。endprint