“怎么吃”有時比“吃什么”更重要

胡志平

“怎么吃”有時比“吃什么”更重要。在生活中堅持以下一些飲食習慣，能幫你獲得健康的身心。

每餐之前喝兩杯水

喝水是控制體重的一種最簡單、廉價的方法。飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節食減肥的效果更明顯。餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥也有同樣的效果，還有助于增進飽腹感。

生吃洋蔥防心臟病

很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。洋蔥對高血壓、血脂異常和心腦血管患者效果最佳。

深色水果抗衰老

買水果時拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

晚餐早比晚要好

人體排鈣高峰期是餐后4～5小時，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，且容易引起尿路結石。晚餐的最佳時間最好在下午六七點，且最好不吃夜宵。

睡前吃些高纖維食物

睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食，比如高纖維的谷類食物，有助于睡眠。大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量（25～35克）的一半，所以，建議抓住睡前的最后時刻補充一下。endprint