北京市大興區副區長方健檢查新機場工地食品安全

本刊訊 11月2日下午，北京市大興區副區長方健深入新機場建設工地，檢查工地食堂食品安全，大興區食品藥品監督管理局主管領導陪同檢查。

鄺勝/攝

方健副區長先后到第二生活區的四川華西安裝工程有限公司、中鐵北京工程局集團有限公司和第三生活區的中國建筑第二工程局有限公司、北京城建集團新機場市政交通工程總承包部等新機場建設單位的工地食堂檢查了餐廳、操作間、調料儲存間等重點部位，查看了食品安全管理制度、從業人員健康證，還檢查了米、面、食用油、鮮肉等食品的進貨票據和臺賬等相關資料，詳細詢問了主副食進貨采購、菜品洗涮、食品加工操作、餐飲具消毒、食品備樣等重點環節食品安全制度落實情況，要求企業負責人牢固樹立食品安全第一責任人意識，嚴格落實食品安全主體責任，嚴把建筑工地食堂重點部位、重點環節食品安全管控，保障新機場建設大軍吃得安全、吃得放心。方健副區長還要求，大興區食藥監管局要舉一反三，進一步加強對學校食堂、建筑工地食堂、養老機構食堂等集體用餐單位食堂的監督檢查，從食品采購、就餐環境、操作過程等關鍵點著手，及時發現防控食品安全隱患，全面確保學生、建筑工人、老人等特定群體用餐安全。

為保障檢查效果，大興區食藥監管局在檢查時進行了食品快速檢測，同時組織第三方檢測機構進行了現場抽檢。