北京市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（第41期）

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)要求，我局組織抽檢糕點(diǎn)、豆制品、糖果制品、餅干等4類食品166批次樣品，其中合格樣品164批次，不合格樣品2批次（抽檢信息詳見(jiàn)附件）。現(xiàn)將具體情況公告如下。

一、總體情況：糕點(diǎn)118批次，其中合格樣品116批次，不合格樣品2批次；豆制品2批次，全部合格；糖果制品40批次，全部合格；餅干6批次，全部合格。

二、不合格樣品情況：

標(biāo)稱滄州市南皮縣天奇食品有限公司生產(chǎn)，北京啟祥緣匯綜合商店經(jīng)營(yíng)的天奇軟麻花，不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為0.74g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤0.5g/kg；天奇漢堡面包，不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為0.68g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤0.5g/kg。初檢機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

三、針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已要求食品經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法對(duì)經(jīng)營(yíng)不合格食品的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案調(diào)查，并已將不合格食品情況通報(bào)了標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門(mén)。

特此公告。

北京市食品藥品監(jiān)督管理局

2017年9月29日

附件 糕點(diǎn)不合格產(chǎn)品信息

不合格項(xiàng)目說(shuō)明：脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，是一種低毒高效的防腐劑，對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量為0.5 g/kg。