海外傳真

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一支“筆”就能發現癌組織

醫生給癌癥患者動手術時，把一支外形像筆的裝置放在手術部位，就能迅速知道哪些是需要切除的癌組織，哪些是需要保留的正常組織。美國得克薩斯大學奧斯汀校區一個跨學科研究團隊在最新一期《科學轉化醫學》雜志上介紹了他們研制的這種先進設備。

醫生做手術時用這只“筆”把一滴水注入目標組織，再把提取了組織細胞的這滴水注入一個光譜儀，10秒鐘后就能在設備屏幕上看到分析結果，知道目標組織是不是癌組織。這一鑒別速度比現有技術快150多倍。

存儲溫度影響香檳開瓶之霧

近日，法國研究人員經研究指出，存儲香檳的溫度會影響開瓶時那團灰白色霧氣的形成。

當打開一瓶香檳酒時，從瓶頸中沖出來的混合氣體經歷絕熱膨脹，于是冷卻周圍的空氣，導致周圍空氣中水汽凝結，形成極具代表性的灰白色霧團。然而，這一過程或許比之前認為的更復雜。

法國蘭斯大學研究人員用高速視頻成像捕捉到不同溫度下（6℃、12℃和20℃）透明香檳瓶中瓶塞被拔出，瓶頸里隨即出現冷凝現象的畫面。研究人員發現瓶子的溫度在導致灰白霧氣形成的凝結過程中扮演著重要角色。存儲于20℃環境中的的酒瓶并未出現代表性的霧氣，而是從瓶頸中噴出停留時間更短暫的藍色羽狀煙霧。

血跡能定案發時

犯罪現場往往留下血跡，判斷血液是生前還是死后所留對于刑事偵查極為重要。近日，東京大學和日本科學警察研究所等機構的研究人員利用紅外光照射血液及解析紅外光譜，并通過一種人工智能技術“遺傳算法”來分析與血液有關的光譜信號。他們發現由于死后血液中乳酸增加，生前血液和死后血液的光譜明顯不同。

研究小組已經利用10個生前血液樣本和12個死后血液樣本成功進行了原理驗證。今后他們還計劃利用更多樣本進行驗證，并將這一技術應用到其他體液的識別上。

世界首個“分子機器人”誕生

9月20日，英國曼徹斯特大學官網發布消息稱，該校科學家研制出世界上首個“分子機器人”，它能接收化學指令并完成組裝分子等基本任務，未來可用于研發藥物、設計先進制造工藝以及搭建分子組裝線和分子工廠。

曼徹斯特大學化學學院教授大衛·雷課題組的研究人員介紹，組成分子機器人的碳、氫、氧和氮等原子總共只有150個，大小只有百萬分之一毫米，將幾百億個這種機器人堆起來，也只有一粒鹽那么大。但如此微小的分子機器人卻擁有機器手臂，能夠根據指令操控單個分子，用機器手臂搭建分子產品。

天然粉巧克力問世

近日，一款不經過添加劑加工的、“天生的”粉色巧克力——Ruby巧克力在百樂嘉利寶的比利時工廠面世。

這是自20世紀30年代白巧克力問世后，80年來首個新巧克力品類。這款巧克力的制作原料是紅寶石可可豆，產地位于拉丁美洲的厄瓜多爾、巴西以及非洲的科特迪瓦。這種豆子自帶的果味和顏色，使得巧克力制成品呈現出一種天然的粉色，口感不苦澀、沒有奶味、也不甜，反倒擁有一種由莓類果味與濃厚順滑感組成的新味覺體驗。