用好地理標志商標，做優地方特色產業

李建 沙宏鋒 韓澄

產業經濟

用好地理標志商標，做優地方特色產業

李建 沙宏鋒 韓澄

特約欄目主持：李崇光

男，華中農業大學副校長、博士生導師，國家大宗蔬菜產業技術體系產業經濟研究室主任與崗位科學家，享受國務院政府特殊津貼專家、新世紀百千萬人才工程國家級人選、農業部有突出貢獻中青年專家、湖北省跨世紀中青年學術帶頭人、教育部高校優秀青年教師獎獲得者。主持承擔國家社會科學基金重點、國家自然科學基金、國家軟科學、農業部軟科學及省部級科研項目20余項；出版《農產品比較優勢與對外貿易整合》專著及國家規劃教材《農產品營銷學》等多部著作；發表論文70多篇。先后獲省部級科技進步二等獎2項、省部級社科優秀成果二等獎1項、國家教學成果二等獎1項。

導讀：如皋黑塌菜、如皋白蘿卜（鮮食、風干）、如皋香堂芋等4個地方特色優質蔬菜產品先后獲得國家地理標志商標注冊。近年來如皋市大力開展地方特色品種保護、發掘利用，從品種提純復壯、基地建設、品牌培育以及市場運作等方面開展工作，促進了如皋地方特色優質蔬菜產業的快速發展。

如皋地處長江三角洲北翼，毗鄰上海，是世界六大長壽鄉之一。在如皋眾多傳統特色農產品中，比較典型的有黑塌菜、白蘿卜、香堂芋等特色蔬菜。其中，先后獲得國家地理標志商標注冊產品有如皋黑塌菜、如皋白蘿卜（鮮食、風干）、如皋香堂芋等4個，正在組織申報中的白蒲黃芽菜地理標志商標1個。由于如皋市大力開展地方特色品種保護、開發和利用，從品種提純復壯、基地建設、品牌培育以及市場運作等方面開展工作，取得了顯著的增產增收效果。

1 產業發展概況

如皋黑塌菜、白蘿卜、香堂芋、黃芽菜是如皋眾多傳統農產品中最具地方特色的蔬菜品種，并已成為如皋長壽文化的重要組成部分[1]。為保護珍貴的蔬菜品種，如皋市蔬菜辦在大量調查摸底的基礎上，根據本市各區域的土壤、水流分布和傳統種植習慣等特點，向市委、市政府提出了全市特色蔬菜產業規劃布局的建議方案，確定了中東部地區重點發展如皋黑塌菜生產，中西部地區重點發展如皋香堂芋生產，城郊地區重點發展如皋白蘿卜生產，東南部的白蒲鎮周邊地區重點發展白蒲黃芽菜生產。2016年全市地方特色蔬菜種植面積3 700 hm2，占全市蔬菜總播種面積10.63%；總產值19 430萬元，占全市蔬菜總產值11.53%。在主產區加快建設地方特色優質蔬菜的核心生產基地，奠定推動地方特色優質蔬菜產業的基礎，建設如皋黑塌菜百畝規模種植基地20個，總面積360 hm2，比2016年增加206.67 hm2；如皋白蘿卜標準化生產基地1個，面積20 hm2；建設香堂芋機播起壟覆膜配套栽培技術展示基地2個，面積10 hm2。基地建成后，通過重點激勵扶持南通春華、南通光遠、江蘇品瑞、南通鄉土情等農業龍頭企業，實現了特色蔬菜基地生產與特色蔬菜品牌銷售的良性互動，如皋地理標志優質蔬菜產業體系逐步發展成熟，逐漸發展成為如皋市地方特色蔬菜產業。

2 科技創新舉措

2.1 扎實開展品種提純復壯

為切實保護、開發和利用如皋特色蔬菜品種，如皋市蔬菜辦、市種子管理站和市農業科學研究所加強協作，積極探索、不斷創新，聯合開展蔬菜品種提純復壯工作。2015年如皋黑塌菜、如皋白蘿卜、白蒲黃芽菜首輪提純工作全面結束，并進入擴繁制種階段；如皋香堂芋已進入組培繁苗工作階段。

2.2 深入開展技術探索總結

為了有效推進如皋市地方特色蔬菜開發利用，如皋市農業部門開展了地理標志蔬菜產品的技術集成應用研究[2]。一是與科技項目實施相結合。針對黑塌菜、白蘿卜、香堂芋、黃芽菜生產關鍵環節，近3年來通過“江蘇省農業‘三新’工程”、“全國基層農技推廣”等項目實施，進行品比、播期、密度、肥料運籌及病蟲害綜防等試驗21個。二是制定生產技術規程。目前，如皋黑塌菜、如皋白蘿卜、如皋香堂芋3個省級生產技術標準已制定完畢，白蒲黃芽菜生產技術標準也在抓緊申報中。三是搞好技術總結與積累。近年來在研究總結的基礎上，編印發放了《如皋蔬菜科普叢書》、《如皋蔬菜簡報》等技術資料，發表相關科技論文8篇；重點推廣了 “林果（桑）田冬閑季節套種黑塌菜模式”、“香堂芋機播起壟覆膜配套栽培技術”等“三新”技術，“如皋名優蘿卜提純復壯及產業化開發”、“如皋黑塌菜品種開發與推廣應用”先后獲南通市農業技術推廣獎二等獎。

2.3 著力抓好示范基地建設

近年來，如皋市蔬菜辦每年指導規模化蔬菜種植基地建成如皋黑塌菜、如皋白蘿卜、如皋香堂芋示范基地333.33 hm2以上，有力地帶動了大面積生產水平的提升。據調查，2015-2016年全市種植如皋黑塌菜面積1 066.67 hm2，每667 m2產量1 040 kg、產值4 160元。與獲地理標志商標之前相比較，由于純度提高，每667 m2產量增加110 kg；由于品質提升，價格提高0.4元/kg；合計每667 m2產值增加812元，增收24.25%；全市年增收1 300多萬元，帶動農業勞動力就業5 500多個[3]。

3 產業發展措施

近年來，如皋市委、市政府圍繞長壽品牌與長壽文化建設的總體思路，采取扎實措施，著力推進地方傳統特色農產品生產，有效地促進了地理標志產品的保護與產業化開發利用。

3.1 地理標志產品的扶持政策

在基礎研究環節，從2013年開始，如皋市農業部門利用市財政每年撥出的60萬元專項資金，開展地理標志產品的種源擴繁工作。目前已在如皋市農業科學研究所建立1個地理標志產品種源保護與繁育中心，在長江鎮等地建立品種擴繁與制種基地。在生產基地建設方面，為把優良蔬菜品種管好、用好，市蔬菜辦積極推廣優良品種，加強蔬菜種植基地和蔬菜產業龍頭企業的培育工作，并將規模化蔬菜種植達標基地和龍頭企業的培育工作列入對各鎮（街道）農業農村工作考核目標；對達標基地，市財政每年撥出60萬元專項資金予以獎勵扶持。

規劃與政策確立后，不是停留在口頭上、紙面上，而是落實在行動上。市分管農業的副市長定期帶領相關部門負責人到生產基地、加工企業及銷售部門等進行督查指導，一項一項抓落實。2015年4月30日，農業部副部長張桃林等一行到如皋市地理標志產品種源保護與繁育中心，調研蔬菜品種篩選、提純與擴繁工作進展情況，對如皋地理標志產品種質資源保存工作進行了考察、指導。

3.2 地理標志產品推介活動

近年來，如皋市農業部門主動發揮業務職能部門作用，積極協同政府有關部門，利用各類媒體的導向作用，采取多種多樣的形式，大力宣傳地理標志蔬菜品種。

2013年以來，市農業部門先后參與舉辦了“如皋市優質香堂芋評比活動”、“如皋地理標志產品展”和“如皋地理標志產品品鑒會”等。活動期間，生產基地推出彩色禮盒包裝等，其中，一箱3 kg裝的如皋黑塌菜、5 kg裝的香堂芋售價68元，為普通菜價的2～4倍。2015年開始，如皋市政府圍繞對接上海市場要求，依托如皋市農產品滬皋流通銷售商會，在上海成功舉辦3屆“如皋特色農產品進滬展示展銷會”，通過專題展示推廣，極大地提高了如皋市地理標志產品的公眾認知度，擴大產品知名度[3]。如皋市相關部門還與上海10余家四星、五星級酒店進行了洽談，計劃將如皋黑塌菜、如皋香堂芋等放進酒店菜譜，打開上海高端消費市場。通過如皋市各級政府部門的反復宣傳發動，該市不少農業園區、蔬菜龍頭企業、農業專業合作社等都在積極申請地理標志商標使用權[4]，為此，如皋市蔬菜辦篩選在市場上擁有較高知名度的相關示范企業進行授權使用。其中，南通春華食品有限公司的“春華”醬菜，是南通市知名商標，在產品包裝上使用地理標志“如皋白蘿卜”，不僅推動了企業的產品銷售，更推廣了如皋地理標志商標。

如皋香堂芋

隨著“互聯網+”時代的到來，如皋市相關部門還在天貓商城（壽都密碼食品專營店）、京東商城、1號店、蘇寧易購和長壽密碼網五大電商平臺上做好推介銷售，不斷提升地理標志等特色農產品知名度；依托“中國長壽之鄉互助聯盟”，籌備組建中國農產品流通經紀人協會長壽農產品經紀人分會，力求以此為平臺加強宣傳推介，開辟更為廣闊的地理標志產品銷售流通渠道。同時，如皋市農業產業龍頭企業紛紛將如皋地理標志農產品銷往上海、南京等地。其中，南通鄉土情公司已在上海21個蔬菜批發市場建立專營點，重點推廣如皋地理標志特色蔬菜；如皋長壽之鄉農產品直營店相繼在南京、上海等地開設如皋地理標志特色蔬菜專賣柜；南通春華食品有限公司加工的如皋白蘿卜已進入旅游專賣店、航空港進行銷售，在旅途中就可以吃到地理標志產品“如皋白蘿卜干”。

3.3 地理標志產品的延伸發展

在加快地理標志蔬菜生產發展與市場開拓的同時，針對這類特色蔬菜產品集中上市與供應周期短等特點，通過加工保鮮等工作開展，進行深層次開發，有效保障市場周年供應[5]。目前，如皋市南通春華、南通光遠、江蘇品瑞等農業龍頭企業都已開展這些特色蔬菜加工保鮮。通常如皋黑塌菜、如皋白蘿卜、如皋香堂芋等產品上市期分別集中在12月至翌年2月、11月至翌年1月、9月至翌年2月，通過保鮮儲存可以延長上市期，對調節市場起到十分重要的作用。例如，如皋黑塌菜種植歷史悠久，且源于獨特的自然環境條件和栽培方式，才得以形成目前特有的品質，其一般于9月下旬播種、10月中下旬移栽，等到第一遍霜打之后就可以大規模上市，翌年2月底后隨著氣溫升高開始抽薹，12月至翌年2月集中上市，對市場沖擊較大，針對如皋黑塌菜規模種植基地增加較多的具體情況，2013年起南通光遠集團開始進行加工保鮮和速凍技術研究，實現了如皋黑塌菜的保鮮儲存和速凍保存，2016年全市加工企業收購如皋黑塌菜920 t，占百畝規模基地產量的20.55%。如今如皋黑塌菜不但深受本地人的喜愛，還遠銷上海、蘇南等周邊大中城市，加工速凍黑塌菜已出口東南亞等地。

[1]張德純.農產品地理標志與蔬菜品種資源保護[J].中國科技成果，2012（21）：14-15.

[2]張春財，黃艷玲，欒其琛.加強農產品地理標志登記保護，推動區域經濟發展[J].中文信息，2014（6）：36-37.

[3]尚旭東，李秉龍.我國農產品地理標志發展運行特征、趨勢與問題——基于農業部、質檢總局、工商總局的分析[J].生態經濟，2013（4）：92-96.

[4]楊波.關于農產品地理標志保護及產業發展研究[D].太原：山西農業大學，2013.

[5]章勝勇，李崇光.運用地理標志提升農產品市場競爭力[J].農業經濟，2007（9）：80.

如皋黑塌菜

李建，江蘇如皋市農業技術推廣中心，如皋市如城街道解放路，226500，電話：13901473291

沙宏鋒，如皋市農業技術推廣中心

韓澄，如皋市生產力促進中心

2017-07-24