2017年7月全國(guó)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

2017年7月全國(guó)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2017年7月，畜產(chǎn)品價(jià)格下跌，飼料產(chǎn)品價(jià)格上漲。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，7月豬糧比價(jià)為7.20∶1，比上月下降0.05個(gè)百分點(diǎn)。

一、活豬價(jià)格止跌回升，仔豬和豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌

1.活豬價(jià)格。全國(guó)活豬平均價(jià)格13.96元/千克，結(jié)束了5個(gè)月來(lái)的下跌趨勢(shì)，比上月（簡(jiǎn)稱環(huán)比，下同）上漲1.3%，比上年同期（簡(jiǎn)稱同比，下同）下跌26.6%。從各省情況看，云南、貴州等6省區(qū)價(jià)格下跌，主要集中在西南、西北區(qū)域。江蘇和貴州分別領(lǐng)漲（5.1%）和領(lǐng)跌（4%）。華中地區(qū)漲幅最大，為2.9%；西南地區(qū)下跌，跌幅為1.7%。從價(jià)格水平來(lái)看，西北地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為15.12元/千克；華中地區(qū)最低，為13.60元/千克。

2.豬肉價(jià)格。豬肉平均價(jià)格24.00元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌20.6%。從各省份情況看，豬肉上漲省市和下降省各半，其中，天津漲幅最大，為3%；海南跌幅最大，為3.7%。華北地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為0.5%；西南地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為2.1%。從價(jià)格水平來(lái)看，西北地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為25.07元/千克；東北地區(qū)最低，為22.49元/千克。從變化趨勢(shì)來(lái)看，豬肉價(jià)格連續(xù)6個(gè)月下降，累計(jì)降幅17.1%。

3.仔豬價(jià)格。仔豬平均價(jià)格35.56元/千克，環(huán)比下跌1.8%，同比下跌27.6%。從各省情況看，9省份仔豬價(jià)格上漲，1省份持平，20省份價(jià)格下跌，其中，福建領(lǐng)漲，漲幅3.7%；貴州領(lǐng)跌，跌幅9.4%。西南地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為7.0%；華東地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為0.8%。從價(jià)格水平來(lái)看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為44.17元/千克；西南地區(qū)最低，為26.83元/千克。從變化趨勢(shì)看，仔豬價(jià)格連續(xù)4個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅18.5%（圖1～圖5）。

◎圖1 仔豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖2 活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖3 豬肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖4 最近25個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)

二、雞蛋價(jià)格繼續(xù)上漲，其余家禽產(chǎn)品止跌回升

圖5 最近25個(gè)月全國(guó)仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

1.雞蛋價(jià)格。雞蛋平均價(jià)格7.64元/千克，環(huán)比上漲5.5%，同比下跌13.1%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格6.11元/千克，環(huán)比上漲6.1%，同比下跌11.6%。從各省情況看，除山東（-2.2%）、河南（-0.2%）外，其余省市雞蛋價(jià)格均上漲，其中，北京等8省區(qū)市漲幅超過(guò)10%，福建領(lǐng)漲，漲幅16.1%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為10.50元/千克；東北地區(qū)最低，為5.73元/千克。

2.活雞價(jià)格。活雞平均價(jià)格16.18元/千克，環(huán)比上漲2.2%，同比下跌13.0%。從各省區(qū)情況看，除內(nèi)蒙古（-1.6%）、海南（-3.0%）、甘肅（-0.1%）、寧夏（-2.0%）4省區(qū)價(jià)格下跌外，其余省份均上漲，其中河北領(lǐng)漲，漲幅為10.8%。華北地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為4.5%；華南地區(qū)漲幅最小，為0.2%。從價(jià)格水平來(lái)看，西南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為20.31元/千克；華北地區(qū)最低，為10.31元/千克。

3.白條雞價(jià)格。白條雞平均價(jià)格16.97元/千克，環(huán)比上漲1.4%，同比下跌10.2%。從區(qū)域看，華中地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為3.3%；華南地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為0.4%；西北地區(qū)漲幅最小，為0.4%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為25.56元/千克；東北地區(qū)最低，為13.52元/千克。

4.雛雞價(jià)格。商品代蛋雛雞平均價(jià)格2.92元/只，環(huán)比上漲4.7%，同比下跌15.6%；商品代肉雛雞平均價(jià)格2.30元/只，環(huán)比上漲7.5%，同比下跌23.6%（圖6～圖11）。

◎圖6 雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖7 各區(qū)域雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖8 白條雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖9 最近25個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線

◎圖10 活雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖11 雛雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

三、牛肉價(jià)格小幅下跌，羊肉價(jià)格小幅上漲

1.牛肉價(jià)格。牛肉平均價(jià)格61.77元/千克，環(huán)比下跌0.1%，同比下跌0.3%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為55.25元/千克，環(huán)比上漲0.1%，同比下跌0.3%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產(chǎn)省市平均價(jià)格為72.38元/千克，環(huán)比下跌0.2%，同比下跌2.1%。

2.羊肉價(jià)格。羊肉平均價(jià)格54.38元/千克，環(huán)比上漲0.1%，同比下跌1.6%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格52.50元/千克，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲3.0%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價(jià)格為60.43元/千克，環(huán)比持平，同比下跌7.4%（圖12～圖13）。

四、生鮮乳價(jià)格小幅下跌

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.41元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比上漲0.3%。從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省區(qū)中新疆生鮮乳價(jià)格最高，為4.26元/千克；陜西生鮮乳價(jià)格最低，為2.97元/千克（圖14～圖15）。

◎圖12 牛肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖13 牛肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖14 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖15 最近25個(gè)月10個(gè)生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

五、玉米等飼料價(jià)格上漲

1.玉米價(jià)格。玉米平均價(jià)格1.94元/千克，環(huán)比上漲2.1%，同比下跌8.1%，東北三省主產(chǎn)區(qū)玉米平均價(jià)格1.61元/千克，環(huán)比上漲1.9%；主銷省廣東價(jià)格為2.01元/千克，環(huán)比上漲1.5%。

2.豆粕和飼料價(jià)格。豆粕平均價(jià)格3.22元/千克，環(huán)比上漲0.3%，同比下跌9.0%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為2.98元/千克、3.05元/千克和2.78元/千克，環(huán)比分別上漲0.7%、0.7%和0.4%，同比分別下跌4.5%、3.5%和3.8%（圖16～圖17）。

◎圖16 玉米價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖17 最近25個(gè)月全國(guó)玉米和豆粕價(jià)格曲線