養殖戶要理性認識自配料

文│孫建廣（河北省大名縣畜牧水產局）

養殖戶要理性認識自配料

文│孫建廣（河北省大名縣畜牧水產局）

自配料在養殖業中的使用較為廣泛。筆者作為農技推廣員，在與養殖戶接觸的過程中發現，在養殖行業中使用自配料的養殖戶占很大比例，尤其行情不佳的時候。同時，筆者也發現很多養殖戶對自配料的認識存在一定的誤區。通過認真梳理分析，筆者將養殖戶對自配料的認識誤區進行了總結，以引導養殖戶理性認識自配料，降低養殖風險。

1.誤區一：飼料配方簡單，自己也能駕馭。不少養殖戶認為，配方中的原料種類是固定的，無非是量多量少來回調配。如果想配出高質量的飼料，就在配方中增加餅粕類蛋白原料或提高維生素、微量元素等添加劑的用量。

理性認識：持有此觀點的養殖戶，多數對配方只是略懂皮毛。實際上，動物營養及飼料配方是一門專業性很強的學科，專業的配方師不僅要掌握動物營養、飼料配方等方面的知識，還要學習動物生理學、動物生物化學、動物生產等相關學科的知識。而大多數使用自配料的養殖戶，只是通過碎片式的閱讀和過去的養殖經驗獲得一定的動物營養學的知識與飼料配制技術。由于對這一行業缺乏系統的學習，養殖戶往往憑借以往的經驗調制配方或照本宣科地利用書本上現成的配方，飼料配方多數過于簡單、粗糙，無法滿足畜禽生產性能所需的營養指標。這樣配出的飼料無法與專業人士花費大量時間與財力研發出來的飼料相比。

2.誤區二：自配料能降低養殖成本。有的養殖戶通過對比自配料和商品料的價格，發現自配料價格比商品料價格低，就會認為使用自配料能降低養殖成本。

理性認識：飼料價格的降低并不意味著養殖成本的降低，應該綜合考慮日增重、料肉比（料蛋比）、死亡淘汰率等生產指標，科學評價自配料和商品料。有些養殖場雖然也能配出比商品料價格低廉的自配料，但由于其自身并不具備生產飼料的成熟技術和條件，會引起一

系列問題如原料選擇不合理、儲存條件差、原料質量難掌控、配方不合理、加工工藝落后、預混料不合適等，導致料肉比或料蛋比偏高、日增重低、動物死亡淘汰率高，治療費用增加，間接增加了養殖成本。再如，許多養殖場不具備檢測霉菌毒素的能力，但是飼料中霉菌毒素污染的情況十分普遍和嚴重，各類飼料原料、各類配合飼料產品、各個地區、各個季節均有霉菌毒素污染，而有些養殖戶對霉菌毒素的危害缺乏基本的了解，使用的自配料原料中霉菌毒素嚴重超標而不自知，最終導致飼養的家畜家禽發生霉菌毒素急、慢性中毒，影響了其生產生長性能、繁殖性能以及仔畜的成活率。這樣的自配料不僅沒有降低養殖成本，有時還會造成損失。

3.誤區三：使用自配料更放心。自配料原料一般都是養殖場自己購買，許多養殖戶信奉“眼見為實”，認為使用自配料比使用商品料放心。

理性認識：實際情況是，一方面，與大企業相比，自配料采購原料毫無優勢可言，采購的原料因為量小沒有價格優勢。另一方面，養殖戶普遍缺乏檢測設備，對原料中的營養指標和衛生指標無法檢測，只能憑感觀評估，難以把控原材料的質量，有時看似采購到便宜的原料，但里面摻雜了大量雜質，結果是花了并不便宜的錢買回來沒有質量保證的原料。另外，還存在由于理論和技術方面的不足導致自配料營養不足或營養過剩的隱性問題。

綜上，筆者認為，畜牧業農業技術推廣員要引導養殖戶選用專業飼料，在養殖過程中減少自配料的用量。隨著畜牧從業者認識的提高，大型養殖場與大型飼料生產企業合作將成為未來養殖業的主流模式。大型飼料集團生產的飼料，由于其自身的采購優勢和大批量生產等優勢，不僅價格公道而且能夠保證質量的持續穩定，各類營養指數都能達標，其養殖效果自然更好，更能有效保證養殖戶的利益。