Kitchen Cooking老板電器王強：通過研究烹飪來研究產品

文_趙陽

生態圈

Kitchen Cooking老板電器王強：通過研究烹飪來研究產品

文_趙陽

油煙機是廚電產業中最重要的一環，在時下居住面積緊湊、房地產行業愈加萎靡的時期，油煙機對于每一個家庭來說，都是決定生活品質的重要家電產品。而近年來，雖然油煙機市場一直呈增長態勢，但用“不溫不火”來形容卻也不為過，其中決定性原因在于長期缺乏突破性創新，無法有效提升產品競爭力。

↑老板電器CTO王強

老板電器從總裁、產品總監到基層建設團隊，基本都以80后為主，對于產品認知、技術以及敏感性都非常強，多年來不僅專注做產品，同時下大力度研究用戶場景，我覺得第一對于中國互聯網行業的發展，互聯網行業最在意的事情就是產品的定義能力，就是產品的場景定義能力。”

9月20日，在老板電器舉行的“烹飪的意義——美好廚房生活之旅”發布會上，老板電器為油煙機重新正名，解決廚房油煙不僅在于烹飪過程，做飯前、后的處理也尤為重要。歷經數次迭代，老板中央油煙機產品正式走入市場。發布會后，《家用電器》雜志記者采訪了老板電器CTO王強，并對老板電器全系列新品做了一番了解。

迭代升級 從生態著手改變油煙機傳統觀念

樓房用戶經常遇到一個問題，油煙機共用煙道的時候，經常遇到油煙倒灌或因壓力問題油煙很難正常順暢排出等問題，這與公共煙道的設計有關。同時，傳統煙機引起的噪音等問題也非常嚴重。王強在采訪過程中表示：“老板電器第一代產品即開始注重環保層面，花了很大的代價去治理、改善油煙的污染層面。到了第二代，我們現在把重心從環保處理油煙這塊兒，分了一部分精力和能力到貨物分配，我們把整個中央油煙機的重力放到頂上去，全部是無縫隙的狀態，這是第一代、第二代的差別，同時，第二代的出現，就讓我們的分配變得更科學，原來精力全部放在怎么把油煙排得更干凈，怎么更徹底地解決污染的問題。現在不同的開機情況下，如何把空氣流通性分到不同的用的人的家里，開兩戶和開20戶是完全不一樣的，這是1.0和2.0的差別。”

智慧升級 為用戶提供個性化智能廚房

采訪中王強透露，目前老板電器已經與國內很多房地產企業達成合作，包括知名的綠城、首創等等，在設計、建設、裝修過程中，互通有無，通過智慧科技、互聯家居等全方位支持，讓全新的中央油煙機為用戶提供0油煙的家居服務。同時王強還強調，不僅是中央油煙機，烤箱、蒸箱、灶具、消毒柜、洗碗機、凈水器等全套式家電產品都是老板電器此次發布會的重點，通過智能化、人性化、精品化的戰略，讓用戶能夠得到最佳的產品使用體驗。

此次發布會中，老板電器的新產品并非單純的升級，更像是一個產業升級的前奏，王強在采訪過程中談到老板對于智能家電的理解：“不僅是常規的智能操控、智能服務的軟驅動升級，而是真正從用戶剛需著手，我們要準備烹飪前的準備、烹飪中的享受和烹飪后解決問題的這幾個環節的事情，所以我們做的，不管智能還是不智能，家電和售后服務，其實都是為了滿足和解決這三個問題的痛點。今年推的產品，涵蓋一個非常有趣的產品，我們叫‘藏寶盒’，其實就是一個很好的案例。通過成熟的傳感器模塊，與家電的互聯互通，為用戶提供家庭全方位的空氣處理方案。”

不變的18歲 老板不是一個“中老年”

老板電器始于1979年，連續38年為用戶提供高品質的電器產品，始于中國發展最重要的時期，但相對互聯網時代的快速變革，頻出的互聯網品牌下，老板是如何變革的呢？王強對此并不擔心：“老板電器從總裁、產品總監到基層建設團隊，基本都以80后為主，對于產品認知、技術以及敏感性都非常強，多年來不僅專注做產品，同時下大力度研究用戶場景，我覺得對于中國互聯網行業的發展，互聯網行業最在意的事情就是產品的定義能力，就是產品的場景定義能力，這是從互聯網發展過來的，然后從互聯網行業到3C行業到廚電的行業，我們有這個信心、能力，引領我們這個行業一起去擁抱這種變革。”

提升用戶黏度 環環相扣打造老板的“閉環生態”

消費時代中，很多廠家實行了了產業多元化，而每個企業的都有著自己的特征，消費者在購買家電上很多還在各種品牌間“東拼西湊”。為了增強消費者黏性，老板電器不僅依提升品質為砝碼，而是通過加強家電互動來增強客戶對于品牌的支持。

王強提到：“烹飪需要多家電的聯動才能夠呈現最佳的菜肴，以烤豬蹄為例，需要經歷蒸、烤兩個重要步驟才能夠完成，這就需要用到蒸箱、烤箱兩種家電，通過強化互動銜接提高效率，最終讓用戶更愿意接受老板為用戶帶來的便利”。采訪過程中王強對《家用電器》記者透露了一條重要消息，老板電器正在探索一款專注于烹飪的冰箱產品，與零食、飲料等無關，專注生鮮儲存。

廚房烹飪變得越來越方便快捷，不僅有生鮮配送快遞上門，還有優秀的廚房家電輔助烹飪，老板不僅關注于滿足用戶烹飪過程當中產生的問題，在其智慧菜譜中，增添了更方便的烹飪模式。

王強對此表示：“時下生鮮、半成品等行業快速發展，老板電器已經有部分合作，在菜譜中已經有相關的烹飪方式，未來消費者可以通過老板烹飪產品中，實現半成品食材的快速烹飪，實現定制化廚師的飲食體驗。預計明年老板電器也準備好了幾款新產品，比如幫助用戶保鮮的廚房小家電和智能炒菜鍋等，老板電器將會持續深耕廚電行業，開發更多好用、優秀的家電產品，帶給用戶煥然一新的廚房新體驗。”