青貯玉米種植與品質研究進展

楊小華+白家續

青貯玉米是將新鮮玉米存放到青貯窖中，經過發酵制作成為飼料或者工業原料，由于主要用作飼料以及工業原料。但我國對飼料玉米的重視程度不夠，玉米種植也一直以糧用為主，青貯玉米品種很少，在一些大型的農場以及畜牧場中有推廣。本文對我國青貯玉米的種植和品質研究問題進行分析和探討，旨在提高青貯玉米生產水平。

1 我國玉米主產區的玉米種植情況

我國玉米種植面積雖然廣泛，但是青貯玉米的種植面積相對于其他國家而言要少很多，青貯玉米主要分布在東北、黃淮海、西北和西南地區，近年來青貯玉米的產量不斷提升，但是由于受到傳統的種植理念和飼養方式的影響，我國長期以來一直以籽實高產作為品種更換的主要目標。在上世紀八十年代之前基本沒有青貯玉米品種，上世紀六十年代開始進行玉米育種研究，1985年時產生了第一個青貯玉米專用品種“京多 1號”，隨后加強了對青貯玉米的研究，產生的青貯玉米品種也越來越多，例如晉飼6號、科多8號、科多4號、龍牧1號、中原單32號等。進入二十一世紀之后我國的青貯玉米生產和加工都比較迅速，產生的研究報道明顯增多。 為了更好地了解我國的青貯玉米種植情況，有必要對青貯玉米的品種、產量、品質等進行總結和歸納，從而更好地進行青貯玉米研究。當前我國適合不同地區種植的青貯玉米品種至少有68種，在不同的地區，青貯玉米的品質、種植情況等各有不同。

就西北地區而言，甘肅是青貯玉米的主要產區之一，近年來隨著青貯玉米種植熱潮不斷升高，甘肅省境內很多地區都開始青貯玉米種植，白銀市的青貯玉米產量也不斷升高，引進了很多新品種，例如中北410、青試01、農大647等適宜作為甘肅、寧夏等地區的春季播種品種，多蘗型新育01、新育02適宜春夏季播種，中原單32號是一種中熟品種，蛋白質含量很高，適宜在每年六月底到七月上中旬播種。

2 青貯玉米的栽培措施與產量和品質的關系

青貯玉米的產量、品質等與玉米的栽培環境以及栽培技術有很大關系。

2.1 環境因素與產量和品質的關系

青貯玉米的產量和品質受土壤類型、土壤質量、天氣情況等方面的影響較大，會隨著土壤的類型以及結構的改變而改變。青貯玉米主要依靠上層土壤中的有效水分生長，而且對水分的需求量較大，土壤中的水分含量越高，其產量也越高，青貯玉米的品質與土壤的含水量之間的關系更加緊密，在青貯玉米吐絲期到收獲期之間，如果外界環境處于干旱、多云以及溫度異常情況，都會導致玉米中的有機物質含量降低，外界的惡劣天氣對玉米穗的影響要比對植株營養體消化性能的影響小。

2.2 品種與品質的關系

品種是影響玉米品質的重要因素，青貯玉米與普通玉米不同，用于青貯飼料的玉米要選擇合適的品種，如果外界的生產條件不好，又想要提高玉米的產量，則可以首先選擇高稈品種，同時可以選擇一些粗蛋白含量高的品種，有利于提高青貯玉米的產量。中北410、青試01、農大647等適宜在西北地區種植。不同的青貯玉米品種在各自成熟群體中，其產量和質量都呈負相關關系，對青貯玉米研究表明，青貯玉米的整株干物質產量與普通品種很相似，兩種不同玉米的干物質產量以及穗部占總干重比會隨著收獲期的延遲而逐步增加。通常來講，普通的玉米品種的干物質增加量要比貪青品種要大，穗部干物質重量占總干重的百分比也會隨著收獲期的延遲而發生改變，普通品種一般要比貪青品種大。

2.3 播種量及種植密度與品質的關系

適量播種是提高玉米產量的重要途徑，對于青貯玉米而言，其播種量的大小一般都要根據品種而定，針對不同的品種，其播種量是不同的，如果青貯玉米品種具有分枝性，則應該要減少單稈品種的播種量，對于單稈玉米，一般只收獲上部的綠色體，為了確保品種對當地環境的適應性，一般要先進行實驗之后再進行種植。相對于普通玉米而言，青貯玉米可以推遲8～10天種植，不會影響玉米的產量。根據當前青貯玉米的適應情況來看，對于優質高產型玉米，其種植密度適宜控制在每公頃71250株，高產型青貯玉米品種可以將密度控制在每公頃78750株。在播種方式上，不同的玉米也有不同的要求，例如葉片平展型玉米，則栽培的時候適宜選擇寬窄行播種方式，要比等株行距和寬行窄株距的產草量大，對于緊湊型玉米，則一般選擇等株行距栽種方式。

2.4 收獲時期與產量和品質的關系

及時收獲也是青貯玉米生產過程中的一個關鍵環節，青貯玉米的成熟取決于天氣條件，收獲的時間對干物質的含量有重要影響，但是對于粗蛋白的影響尚不清楚，延長收獲日期，玉米中的干物質量會增加，增加的比例會隨著品種的不同而有差異，一般早熟品種比晚熟品種能夠在更早的時間里達到最大干物質量，早熟品種的淀粉含量能很快達到最大值。而且青貯玉米成熟時期的不同也會導致玉米的消化性能有差異，所以及時收獲。

綜上所述，玉米是我國一種常見的農作物，在我國具有悠久的栽種歷史，由于玉米適應性很強、易于栽種，在很多地區都有廣泛種植。青貯玉米是用作動物飼料或者工業生產的一種玉米，當前我國青貯玉米的種植面積越來越廣泛，產量越來越高，在栽培過程中要加強對各種影響因素的控制，不斷提高青貯玉米的品質。endprint