高密度栽培下不同設施櫻桃番茄品質和產量差異研究

馬玲 楊常新 黃靈丹

摘要[目的]篩選高密度條件下適宜栽培的櫻桃番茄品種。[方法]以5個櫻桃番茄品種為試驗材料，研究3.8株/m2高密度栽培模式下不同櫻桃番茄基質種植下品質、產量和經濟效益的變化情況。[結果]千禧在維生素C、可溶性糖、有機酸、可溶性固形物等品質及產量、經濟效益方面的表現均顯著優于其他品種，適于在孫家灘開發區推廣。[結論]該研究可為孫家灘開發區高密度條件下適宜栽培的櫻桃番茄品種選擇提供參考。

關鍵詞高密度栽培；品種；品質；產量

中圖分類號S641.2文獻標識碼

A文章編號0517-6611（2017）22-0038-02

Abstract[Objective]The objective of this study is to screen suitable cherry tomato varieties under highdensity planting.[Method]The change of quality，yield and economic benefits was researched by using 5 different cherry tomato varieties as experimental material under the cultivation mode of high density which was 3.8 strains per square meter.[Result]The content of vitamin C，soluble sugar，organic acid and soluble solids of Qianxi were better than the other varieties，and it also had best yield and economic benefit， its the most suitable variety to plant widely in Sunjiatan development zone.[Conclusion]The research can offer reference for selecting suitable cherry tomatos varieties for Sunjiatan development zone under highdensity planting.

Key wordsHighdensity cultivation；Varieties；Quality；Yield

近年來，我國設施園藝科技不斷創新，有力地推進了設施園藝產業的迅速發展，截至2009年底，我國設施園藝面積已達346萬hm2[1]，居世界之首。其中，僅番茄栽培面積占蔬菜栽培面積的1/3左右，特別是設施番茄的大力發展解決了長期困擾我國蔬菜生產的淡旺季，基本實現了蔬菜的周年均衡供應。但同時也出現了密度不適的問題以及由密度不適引起的其他問題：密度過低，單位有效土地栽植過少，產量和經濟效益上不去；密度過高，特別容易引起病蟲害，導致畸形果、單果小，最終影響產量和經濟效益，極大地阻礙社會經濟發展。

孫家灘開發區地處寧夏中部半干旱帶，作為2001年9月被科技部批準的我國第一批國家農業科技園區，已成為我國非耕地現代農業高新技術的試驗田、集散地，所以探究高密度種植下，適宜當地生產推廣的櫻桃番茄有重要意義。因此，以碧嬌、愛莉特諾、綠寶石、金妃和千禧5個櫻桃番茄品種為試驗材料，對比3.8株/m2高密度種植下這5種櫻桃番茄品種的品質、產量和經濟效益的差異，總結造成差異的規律及原因，旨在為當地櫻桃番茄的實際生產和示范推廣提供技術支持和理論依據。

1材料與方法

1.1試驗區概況

試驗地點位于寧夏中部吳忠（孫家灘）國家農業科技園區日光溫室內（106°6'26"E，37°57'10"N），孫家灘屬大陸性干旱、半干旱氣候，海拔高度1 130 m，全年光照時間達3 000 h，全年太陽輻射高達700 kJ/m2，年平均氣溫8.8 ℃。年平均降水量193 mm，年蒸發量2 013 mm，氣候干燥。無霜期170 d左右，冬季寒冷多風。

1.2試驗材料試驗溫室寬15 m、長100 m，鋼架結構，凈栽培面積1 050 m2，溫室后墻底寬8.0 m，脊高7.5 m，棚膜為使用一年的日本住友化學公司生產的明凈華涂層膜，外覆蓋保溫材料保溫被，保溫采光效果良好。供試基質為蛭石、珍珠巖及草炭灰（1∶1∶1，V/V/V）無土基質。供試桶采用上海孫橋第3代園藝栽桶，桶高0.4 m、直徑0.4 m，桶內放置一個打孔芯座，芯座上下各覆一層無紡布隔離膜，具有保水透氣等優點。

1.3試驗設計試驗采用桶栽無土限根東西橫向輕簡栽培模式，設5個品種處理：分別為碧嬌、愛莉特諾、綠寶石、金妃、千禧（CK）。各處理定植200盆，每盆定植4株，每處理占地面積210 m2。

1.4栽培管理

試驗于2016年4—11月在寧夏吳忠國家農業科技園區（孫家灘）新型大跨度無焊接組裝式日光溫室中進行。4月2日定植，每桶定植4株。定植后7～10 d進行一次藥劑防治，交替使用殺菌劑及殺蟲劑，溫室內掛黃板、藍板以誘殺白粉虱、斑潛蠅、薊馬等害蟲，全生育期以預防為主。灌水方式采用水肥一體化滴頭和滴箭裝置，采用1桶2滴箭，滴箭流量（6 mL/min），每天09∶30開始控制統一灌水。采用番茄旋轉落蔓長季節栽培技術[2]打掉老葉，盤好采摘后的基部莖，將新發出的蔓重新吊好。轉色期以后根據市場需求及時采收，5月27日第1次采收，11月8日采收結束，總采收期166 d，全生育期221 d。

1.5果實觀測指標的測定和番茄產量記載每處理隨機選取6個果實（同一授粉日期），用百分之一電子天平稱單果重，用游標卡尺測量果實橫徑和縱徑并計算果形指數（果實縱徑與橫徑的比值）。Vc含量測定采用鉬藍比色法[3]；可溶性總糖、可滴定酸度分別采用蒽酮比色法和酸堿滴定法測定[4]；可溶性固形物含量使用TD-45數字折光儀測定。果實成熟后分區采摘，每次采收時按溝記載每層果的采收日期、產量、個數，折算總產量、單果重，記錄商品率及當天的價格。小區各處理單株產量總合計為該處理產量，并折算為公頃產量。

1.6數據處理

試驗數據均利用Excel進行處理，利用DPS 7.05進行方差分析（LSD法）。

2結果與分析

2.1櫻桃番茄果實品質的變化果型一般由果型指數來表現，由表1可知，各處理的果型指數存在差異，但基本都在1.0以上，除愛莉特諾外，都比CK高0.1以上，說明高密度栽培可提高這幾種番茄品種的果型指數。千禧（CK）維生素C含量、可溶性糖、可溶性固形物等含量顯著高于碧嬌、綠寶石、金妃，品質較好。其次是愛莉特諾，綠寶石各品質方面均無明顯優勢，雖在可溶性糖含量方面高于金妃，但在生長期間，容易出現裂果現象。

2.2櫻桃番茄產量的變化

由表2可見，千禧（CK）單果重量與其他4個品種差異顯著，產量明顯優于其他4個品種，在產量方面表現出很大優勢。其次是金妃、愛莉特諾、碧嬌，綠寶石產量最低。

2.3櫻桃番茄高密度栽培經濟效益分析

2016年6—9月番茄整體價格較好，5月下旬至6月下旬，番茄價格在7.0元/kg以上，6月中旬以后番茄價格逐漸降低，至拉秧時（7月5日）降到最低，為6.4元/kg。由表3可知，碧嬌、愛莉特諾、綠寶石、金妃經濟效益均不同程度地小于千禧（CK），各處理分別較CK降低了17.7%、16.5%、31.4%和16.2%，其中綠寶石降幅最大，經濟效益最小。

3結論與討論

番茄果實富含維生素A和維生素C等多種維生素、礦物質、可溶性糖、有機酸、蛋白質、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等對人體有益的礦物元素，營養價值很高。盧鳳初[5]研究了密度對脫毒馬鈴薯商品率的影響，發現同樣施肥條件下，隨著種植密度的加大，馬鈴薯商品率呈下降趨勢，即馬鈴薯商品率與種植密度呈負相關關系，說明密度對作物商品率有一定影響。劉立武等[6]研究認為，密度過高會使番茄個體得到的營養少，容易形成畸形果，能顯著降低商品率。吾建祥等[7]研究認為，6.3萬株/hm2（6.3株/m2）的番茄種植密度為佳，植株長勢良好，光合作用較好，病蟲害較低而產量較高，經濟效益最大；而趙秀娟等[8]認為，3.15萬株/hm2（3.2株/m2）的栽培密度及不整枝方式對提高番茄果實總產量、商品果產量效果較好。而該研究發現，3.8株/m2的栽培密度下千禧維生素C、有機酸、可溶性固形物等含量顯著高于

碧嬌、愛莉特諾、綠寶石、金妃，品質屬最好，主要表現在單果重量與碧嬌、愛莉特諾、綠寶石、金妃和千禧差異顯著，在產量方面表現出很大優勢。究其原因，可能是該種植密度適宜千禧對水肥的吸收，而對于其他品種，4株/桶、3.8株/m2的密度顯然抑制了單株番茄的生長發育，降低光合產物的積累，進而影響了品質、產量和經濟效益。另外，其余4個品種在采收期果實都出現了不同程度的裂果現象，果實商品率降低，也是造成其經濟效益下降的一個不可忽視的因素。

綜上所述，千禧品質、產量和經濟效益都明顯優于碧嬌、愛莉特諾、綠寶石、金妃，適宜在當地推廣種植。

參考文獻

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農業部種植業管理司.科學規劃規范推進促進設施蔬菜持續健康發展（上）[J].農業工程技術·溫室園藝，2009（6）：26-29.

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[3] 高俊鳳.植物生理學實驗技術[M].北京：世界圖書出版公司，2000.

[4] 鄒琦.植物生理學實驗指導[M].北京：中國農業出版社，2007.

[5] 盧鳳初.施肥方法和密度對脫毒馬鈴薯產量和商品率的影響[J].安徽農業科學，2003，31（5）：872-873.

[6] 劉立武，吳全忠，王斌，等.紅棗矮化密植建園及栽培技術[J].寧夏林業通訊，2006（5）：193.

[7] 吾建祥，程林潤，周小軍.高密度栽培對大棚冬春番茄生育和產量的影響[J].浙江農業科學，2008（5）：538-539.

[8] 趙秀娟，吳定華.栽培密度和修剪方式對有限生長型番茄的影響[J].浙江農業科學，2004（4）：175-176.