海帶的人工養殖產業分析

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摘要：人們對于海帶的消費歷史已經十分久遠，而我國對于海帶養殖也十分重視，不斷擴大養殖規模及產量，并形成了一個鏈式產業。從經濟價值、食用價值、生態意義角度分析，海帶人工養殖的前景是很可觀的。而水溫、光照、海帶的雌雄比、海帶的種類等因素都對海帶的配子體發育和海帶的養殖有影響。本文主要是對外界因素和技術對海帶的養殖影響進行綜述，以此可為保障海帶養殖產業高效發展提供幫助。

關鍵詞：海帶；海帶養殖

1 海帶簡述

海帶，海藻類植物，屬于褐藻門、褐藻綱、海帶科，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。海帶是世代交替生殖的植物，先是雌、雄配子體階段，當雌配子體受精后就會形成孢子，受精部位在卵囊。海藻在秋末、冬初會釋放孢子，以度過寒冷的冬季，一等到春天就迅速成熟，進入下一世代的生活。如果成熟的配子體得不到受精的機會，它就可以通過孤雌生殖發育。所以，我們認海帶生活史中的“小循環”的存在，是該類海藻適應環境、延續種族的本領。海帶的經濟價值不僅體現在作為褐藻膠生產的主要原料的需要和作為大眾食品方面需求，還可以作為一些海產品的飼料。在藥用方面，海帶在一定程度上可以抗輻射，其原因是它的提取物可以抑制免疫細胞的凋亡。海帶富含碘元素和鈣元素，不僅可以美容延緩衰老，而且碘元素還有助于甲狀腺素合成。隨著海帶的功效不斷地被人發掘，想必海帶的價值也在不斷地提高。

2 中國海帶養殖業的現狀

海帶發源于日本等地，中國雖然不是海帶的發源國，民眾卻十分喜歡吃海帶，而早在中國古代就有海帶的食用和藥用的記錄。作為海帶生產大國，中國海帶鮮品產量自1993年持續高達30萬噸以上，其中部分用于褐藻膠生產。

早期海帶主要產自沿海地區，人們采集自然生產的海帶，當時我國對世界海帶總產量的影響很少。但新中國成立后，海帶養殖業逐漸開始受到人們的重視，隨著不斷的深入研究，改進了養殖技術，對人們的種植操作技術進行了培訓，也使我國的海帶養殖技術有了很大的進步。解放前人們要想吃到海帶，只能從外來進口，二十世紀中期我國科實現了海帶全人工養殖，并不斷擴大養殖面積，達到了海水養殖的“高峰期”，到現今，海帶已經成為我國海產業養殖的重點關注對象。

3海帶養殖業的展望

保護和發展海藻自然資源的重要途徑之一是海藻增殖，在發展海藻人工栽培的同時，應重視海藻的增殖。隨著海帶投石增殖技術的成熟以及天然藻場大面積退化和枯竭，在近海及富營養化養殖海區投放藻礁建設人工藻場成為目前一個研究熱點。海帶的大面積全人工養殖技術，使我國迅速地形成了一個從良種選擇、養殖到具體產業的加工和養殖的海帶產業，這樣不僅解決就業問題，也可以保持養殖生態的平衡。

3.1就經濟價值談增養殖前景

海帶的經濟價值體現在它的營養保健功能和藥用功效。海帶屬于強堿性食物，經常吃些海帶可以保持體液的微堿性。海帶中礦物質元素含量很高，還含有較豐富的維生素以及生理活性物質，含有多為不飽和脂肪酸。另外，海帶也是地球上含碘最豐富的食物之一，其中的碘有大部分是可以直接吸收利用的，所含碘量是淡水魚類和一般蔬菜的幾千倍，經常食用對補碘十分有益。食品學家提出，海帶是女性理想的健康食物，因為海帶中所含的熱量較低，而且易消化吸收，吃了后不用擔心發胖現代研究發現：海帶能夠防治甲狀腺疾病，能降低血脂血糖以及其他眾多生物功能。而我國海帶養殖業帶動了相關產業的發展，提供了就業崗位，具有顯著的社會經濟效益。

3.2就生態意義談增養殖前景

海帶不僅僅可以直接作為養殖海膽、海參的餌料，而且起到凈化當地水質的作用。海帶的光合作用會放出氧氣，吸收多余的二氧化碳，緩解溫室效應，從而提高氧氣含量，有利于水中溶解氧含量，利于此地域水生動物的生長發育?，F今形成的海帶與大黃魚、海參等水生動物共同養殖的新生產模式，提高養殖的效率，成效十分可觀，值得迅速推廣，海帶養殖發展潛力非常大。海帶不僅可以進化水質，還可以減輕赤潮。

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（作者單位：臺州學院，浙江 臺州 318000）endprint