吃自助餐的正確順序

張錦

又到周末了，在經過一周的忙碌后，不少人都會約上親朋好友去吃一頓自助餐來犒勞自己。海鮮、牛排、甜點……想想都流口水呢～

但是，怎樣吃自助餐才健康？除了飲食順序外，吃自助餐還有哪些需要注意的呢？

今天，筆者就來給大家講講怎樣健康地吃自助餐。

一、吃自助餐的最佳順序

先挑素食，后吃葷食。先取熱量低、維生素豐富、纖維素高的素食（如蔬菜類、菇類）。因為先吃葷食，容易飽腹，還容易消化不良。

建議按下列順序進食：冷盤、蔬果→湯→海產→肉類→飯面→甜品。

二、以烹調法，選擇食物

盡量挑熱量低的烹調形式，例如清湯的熱量比濃湯低，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調味重的食物低。

吃沙拉少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄欖油調制成的沙拉醬。

三、海鮮要適量、新鮮

自助餐中的生魚片、生蠔、蝦蟹總是最快被搶光。海鮮蛋白質含量豐碩，但海鮮吃太多會增加腎臟累贅，因此吃海鮮要適量。

海鮮還容易滋生微生物，讓人吃壞肚子，因此選擇海鮮還要注意選擇新鮮食材。

四、少喝碳酸飲料

碳酸飲料會占用胃部大部分空間，反而會讓人吃不下，且碳酸飲料熱量高。

建議選擇低糖飲料，汽水少喝為妙，可用白開水、茶來代替。

除此之外，吃自助餐還需要注意什么呢？

吃自助餐的注意事項

1. 選擇食物要多樣，不要專揀蛋白質含量高的動物性食物。

2. 吃自助餐要把握好度，不要吃得過多。

3. 吃自助餐時要少量多次。

總之，不要抱著一副即使撐著也要吃夠本、不吃夠本誓不罷休的態度。

我們一貫倡導的是“有滋有味享受美食，不多不少獲得健康”。看了這么多，你知道怎么吃自助餐了吧。