日月輪轉 舌尖好味時尚月餅大推薦

王元

日月輪轉，中秋又至。月餅市場的爭奪戰已悄然打響。國產老字號、外資食品企業、餐飲公司，文創企業……紛紛加碼月餅市場，欲分得一杯羹。拼顏值、拼口味、拼創意，各種個性化的時尚月餅嶄露頭角，吸引眾多消費者。本期美食專欄特別為讀者推薦近期火爆的月餅品牌。月圓時刻帶上一份好禮，送上美好祝福。

雕爺牛腩甄選月餅禮盒

雕爺牛腩的月餅源自唐朝的傳統工序，全程純手工精制，每一塊月餅都按照藝術品級別的烘焙要求，保證其造型優美，口感細膩軟糯。品牌精心挑選模具圖形，從1000多種古代傳統月餅藝術造型中，篩選出凝聚時光與情感的代表圖案，使其美味與藝術共存。雕爺牛腩嚴選原產地特色食材，藥食同源的餡料搭配，秉承低糖低油脂原則，讓月餅的每一抹顏色都源自于食材本身，白蕓豆沙配以蛋黃、牛奶調制而成的桃山皮，有別于一般的糯米面粉制作出的餅皮。本款月餅共有5種餅皮，搭配20多種優質原料，呈現5中不同口味。

金蕊檸檬白蕓豆：

檸檬的清新與白蕓豆的綿軟香糯無縫對接，這抹鮮靈純凈恍如二月拂柳的春風，讓人相信，所有的思念都可以相見。

碧玉抹茶椒鹽：

抹茶與椒鹽第一次的融合，如四月春風拂面般溫柔，似七月艷陽高照般熱烈。思念，亦是如此時而纏綿，時而洶涌。

朝霞紅酒玫瑰：

醉人的紅酒搭配香甜的玫瑰，馥郁芬芳的花香是嗅覺與味覺的極致享受。日夜思念的人兒呀，這個中秋，我們會一起分享月餅說說情話嗎？

紫珠紫薯蓮蓉蛋黃：

綿密軟糯的紫薯，細膩柔和的蓮蓉，橙色暖心的蛋黃，紫皮外衣下是一顆炙熱的心。萬水千山，我只想見到你。

香云原味八珍：

作為乾隆皇帝養生的八珍，滋味清甜，歷經千百年歷練流傳至今，依舊是為人稱道的經典口味。咬一口，是否想起兒時奶奶點心盒里的美味了呢？

星巴克 想你·相聚月餅禮盒

2017中秋星巴克準備了令人驚喜的創新口味月餅，5款全新口味，5款經典回歸，以更舒適的甜度，滿足口感上的追求。“星情”、“星悅”、“星奕”三款禮盒，用鏤空雕刻立體金卡突顯不拘一格，內置手寫心意賀卡、全年365天日歷，方便記錄每次相聚的快樂。

“星情”禮盒6枚月餅，3種口味，包絡兩種經典、與全新法式太妃奶黃口味，收入精致麻布皮革紋禮盒，分享相聚的真誠與心意。當新西蘭奶油和太妃芝士遇見中國傳統的咸蛋黃，會誕生怎樣新奇的口味？法式太妃風味奶黃月餅告訴你答案。“星悅”禮盒8枚月餅，四種口味，加入瑪奇朵和太妃芝士全新口味，搭配輕奢布紋甄選禮盒，傳遞真摯的問候與祝福。“星奕”禮盒10枚月餅，5種口味、來自全球甄選精致餡料，包含濃縮咖啡瑪奇朵風味月餅、冷萃咖啡風味夏威夷果月餅、椰子斑斕風味月餅、蔓越莓芝士月餅、軟心奶黃月餅。特別推薦椰子斑斕風味月餅，獨特的斑斕風味，融入東南亞的椰肉顆粒和椰漿，口感清新香甜，好似海邊一陣微風吹過

故宮淘寶 X 北京稻香村

中秋限量月餅糕點—掬水月在手

故宮淘寶與北京稻香村合作，聯手出品了一款2017中秋限量月餅糕點—“掬水月在手”。“掬水月在手，弄花香滿衣。”出自唐詩《春山夜月》。雍正皇帝喜歡“掬水月在手”的意境，特制白玉質的篆書印璽。天子春朝日，秋夕月。古代中秋時分，帝王需著月白色朝袍親往祭壇祭月祈福。此套禮盒便以月白色為主調，加取故宮藏品“掬水月在手”玉璽為題設計而來。

月餅分為月亮、彩云、兔子、桂花等多款造型。白兔子和祥云是奶酪皮奶黃餡、紫兔子是紫薯皮蜜柚餡、紅兔子是紅酒皮櫻桃餡、月亮是檸檬皮蓮蓉蛋黃餡。endprint