以實用實踐為導向的旅游管理專業旅游英語教學改革探究

袁靜

摘 要： 旅游英語是旅游管理專業開設的重要課程。隨著旅游業的蓬勃發展，傳統的旅游英語教學已經無法滿足新形勢的需求。作者分析了當前旅游英語教學面臨的挑戰，并結合作者的教學實踐提供了可行的解決方法。

關鍵詞： 旅游英語 旅游教材 實踐教學

一、旅游英語教學的社會背景

當今世界上最大的文化旅游服務產業，在第三產業一直處于領跑地位。作為處于世界領先的旅游目的國和客源輸出國，中國的旅游業一直保持高速發展態勢。中國的“一帶一路”發展戰略倡議加強國際旅游合作，為中國旅游業發展帶來了新的契機，大規模地培養高素質的國際旅游人才變得更加緊迫。語言作為人類溝通的重要手段，是旅游活動必不可少的交流工具。作為當今世界主要的國際通用語言之一，英語在跨境旅游的各個環節被廣泛使用。這是諸多高校把旅游英語課程定為旅游管理專業開設的必修課程的原因。在中國旅游業高速發展的背景下，高校旅游管理專業的旅游英語教學需要與時俱進，更好地為旅游業輸送高素質的合格人才。

二、傳統旅游管理專業旅游英語教學面臨的挑戰

1.師資力量。

高校里承擔旅游英語教學的老師一般來自兩種不同的專業背景，或是英語專業畢業的老師，或是旅游相關專業畢業的老師。這是因為國內高校專門培養旅游英語老師的專業并不多。很多高校開設旅游管理專業，卻沒有單獨的旅游英語專業。一般的高職院校旅游英語專業的畢業生沒有足夠的能力和專業背景承擔教學工作。因此，旅游英語老師會處于比較尷尬的境地，英語專業畢業的老師求學時研究方向大都為英美文學、英語語言學等，缺乏旅游管理方面的專業知識。旅游管理專業畢業的老師缺乏英語教學的經驗，畢竟能學好英語和能教好英語是兩個完全不同的概念。這兩種專業背景的老師都缺乏旅游行業一線的實踐經驗，容易照本宣科，教學理念脫離社會對旅游英語專業人才的實際需求。

2.課時設置。

高校旅游管理專業一般都會開設旅游英語課程，但是有的高校把該門課程定為必修課，還有的定為專業選修課，導致旅游英語課程的重視程度不一，課時數有極大的差異。調查顯示，旅游英語課程設置的課時普遍不足。以筆者所在的旅游管理專業設置的旅游英語課程為例，最初旅游英語課程為旅游管理專業的選修課程，每學期72個課時，后來被調整為每學期54個課時，目前課程被設為該專業的必修課程，每學期54課時。旅游行業包羅萬象，旅游英語的教學內容極為豐富，54課時的設置使得老師無法對教學內容進行深入和延展，很多耗時耗力的課堂活動無法開展。學生的課堂學習環節只能淺嘗輒止，缺乏深入探究。課時量不足是各高校旅游英語課程面臨的普遍問題。

3.教材選用。

在圖書市場蓬勃發展的背景下，市面上的旅游英語教材極為豐富。但客觀地說，適合旅游管理專業的旅游英語教材并不多。各種版本的旅游英語教材的側重點不同，有的以旅行社各個服務環節為主線，有的則重點關注酒店英語，還有的注重學生口語能力的培養。但是聽說讀寫譯是英語學習的五個基本方面，但很少能找到能有機融合這五種能力的旅游英語教材。還有很多教材存在內容陳舊、練習設置不合理、閱讀材料難度不一等諸多問題。更重要的是，旅游英語教學不僅教授英語和旅游管理的專業知識，實際上，旅游英語教學不僅要涵蓋以上所有內容，還需要更多的延展。除了旅行社和酒店業務上需要用到的英語知識之外，具有國際視野的旅游管理專業的同學還需要掌握跨文化交際的基本技巧，旅游英語翻譯的基本方法及以英語為載體向世界傳播中國文化的能力。現有版本的教材已經無法滿足新形勢下的要求。

4.其他。

旅游管理專業的旅游英語教學還存在一些問題，如學生普遍不重視，教師學歷層次不高，實踐能力缺乏，教學仍以老師為主體，教學方法教學環節設置不合理等。

三、以實用實踐為導向的旅游管理專業旅游英語教學改革途徑

1.培養具有復合能力的旅游英語師資隊伍。

作為課堂教學的組織者和實施者，旅游英語老師的教學能力和教學水平直接關乎旅游英語人才培養的質量。要培養既具有扎實英語基本又具備旅游管理專業知識的復合型老師，首先學校要給予政策和資金的支持。應鼓勵英語專業背景的老師去旅游公司、酒店、旅游景區等學習實踐經驗，并利用暑假寒假進行旅游管理專業相關課程的進修。還可以與旅游管理專業的本科生和碩士生一起進入課堂學習，充分利用本專業的資源。非英語專業的老師應該著重培養英語聽說讀寫譯等方面的能力，補充欠缺的跨文化交際、旅游英語翻譯、西方文化背景等方面的知識。旅游英語是實踐性、應用性很強的專業。旅游英語老師需要時刻保持知識的更新，適應新形勢下的旅游英語教學要求。

2.解決課時不足的問題。

上文提到旅游管理專業旅游英語課時普遍不足，造成這種現象有諸多原因，如專業培養方案的限制，專業課程開設過多過雜擠占旅游英語課時，學校不重視，等等。因此，想要增加旅游英語課程的教學課時的可能性較小。一方面課時不足，另一方面教學內容過多無法在課時內完成，想要解決這個問題，需要從以下幾個方面著手：一是整合旅游英語教學內容。旅游英語教師需要合理調整教學內容，刪減重復或者不重要的部分。二是精講多練，強化教學效果，更好地吸引學生參與課堂活動。三是鼓勵學生自學。簡單直觀的知識可以課后練習和小組討論的方式進行消化。這種方式還可以提高學生的學習主動性。四是精講重點內容，略講次要內容。學習內容要分主次，重點部分的課時不能刪減，但課堂上的書面練習可以讓學生提前完成，減少課堂上不必要的提問環節。

3.脫離單一教材模式，綜合運用各種教學素材。

旅游英語教學內容的復雜性決定了教學過程中選擇單一教材進行教學是不可行的。但如果要求學生購買多種教材，那么一方面會增加學生的經濟負擔，另一方面會造成巨大的資源浪費。本人在實踐教學改革的時候采用了以下方法：

（1）一本優秀教材為主，其他資料為輔。endprint

由于課時有限，教材并不宜多，但又要保證教學內容的豐富性。筆者購買了三十余本和旅游英語有關的教材和書籍，選擇其中一本有旅游背景知識介紹、旅游文本閱讀和旅游情景口語練習的書籍作為上課的教材。在認真地研讀其他教材后，把其中精華的內容放在自己制作的課堂PPT課件中，這樣就可以取長補短、融各家之長。

（2）在線分享各種教學素材。

開課伊始，我會建一個旅游英語課程學習的QQ群，并要求全班同學加入。教材上沒有的重要學習資料會以文檔或圖片的形式在群里進行分享。這樣既便于學生翻閱資料，又增強了學習資料的時效性。學習群里還可以及時分享最新的旅游英語熱點詞匯，分享旅游英語學習的網站和各種視頻鏈接。通過這種方式，學生的學習素材不僅豐富，而且立體生動、直觀性強。

4.打破常規、綜合運用各種教學手段。

旅游英語課程的特點決定了課堂教學必須有大量的實踐實用內容。常規的面授教學肯定滿足不了這樣的要求，也無法鍛煉學生的實操能力。因此，在實際的教學過程中，授課教師可以綜合運用任務型教學法、交際教學法、情景教學法、項目教學法等多種教學手段達到教學目的。在實際的教學過程中，筆者會提前布置任務，讓學生在課堂上用英語進行情景模擬，話題涉及酒店、旅行社、旅游交通服務的各個方面。學習景區部分內容時，會讓學生自己制作PPT，在課堂上用英語進行景點講解。學習旅游文化時會要求學生用英語介紹家鄉的民俗文化。學習旅行社部分時，學生需要用英語設計旅游路線。學生面對的不再是單純的書本知識，而是培養在以后工作中能夠實際運用到的能力，課堂變得生動有趣。

四、結語

筆者從事旅游英語教學已有十年，期間一直未停止對旅游英語課程的教學目標、教學理念和教學方法的思考。在運用以上方法對教學進行改革實踐時，的確收到了很好的教學效果。旅游業的蓬勃發對旅游英語人才的綜合素質要求越來越高，旅游英語教學應與時俱進、常改常新。

參考文獻：

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本文系安徽大學《以實踐性為導向的旅游英語課程教學改革研究》項目研究成果，項目編號：xjjyxm14073。endprint