病死畜禽無害化處理及建議

樊莉

引言

隨著養殖業的不斷發展，動物養殖規模不斷擴大，養殖過程中由于多種因素，會導致動物病死現象的發生，例如養殖管理不規范、動物疫病控制不及時等，都可能會導致各種動物在養殖過程中出現病死情況。對病死畜禽進行處理是養殖過程中的重要環節，病死畜禽往往感染各種疾病，如果不能進行規范化處理，則很有可能會導致各種疾病傳播，對養殖業帶來嚴重危害。無害化處理是畜禽養殖過程中的基本原則，也是防止動物疫病傳播的有效對策，當前有的地區相繼出現人感染動物性疾病的案例，主要是由于對病死畜禽的處理不當，沒有及時進行無害化處理操作引起的，對此，加強病死畜禽的無害化處理具有十分重要的意義，針對當前病死畜禽處理過程中存在的問題，要積極加以解決，加強無害化處理方法的應用，以此提高病死畜禽無害化處理水平，促進我國養殖業的健康發展。

1 病死畜禽處理現狀和問題

目前我國養殖行業的發展越來越迅速，養殖業巨大的經濟效益使得很多養殖戶在養殖過程中存在不規范操作行為，導致畜禽出現病死情況，而且對病死畜禽的處理也不恰當，很多養殖場，尤其是一些規模較小的養殖場在對病死畜禽進行處理的時候，幾乎都有養殖戶自行解決，而養殖戶考慮經濟效益成本，一般都會采用深埋方式進行處理，在遠離人居住所和無水源的地方，根據牲畜大小挖深坑，將病死畜禽尸體掩埋，有的養殖戶會在掩埋坑內填入石灰、草木灰等實物，將死亡動物尸體埋入坑內，并在病死畜禽上灑石灰，用土掩埋，再次灑上石灰消毒，但無論哪種方式，都會帶來一定的隱患，對土壤造成污染，尤其是一些養殖戶的隨意處理，會導致病死畜禽的各種疾病傳播越來越嚴重，還可能導致人感染疾病，帶來嚴重危害。

無害化處理是畜禽養殖過程中的一個基本要求，當畜禽出現病死情況時，要根據養殖行業的規范和要求進行無害化處理，防止各種疾病的傳播。當前病死畜禽無害化處理面臨的問題主要有幾個方面：

第一，缺乏處理設備。近年來養殖規模的不斷擴大，動物疫病的種類日益增多，需要無害化處理的病死畜禽也越來越多，一些基層地區由于經濟水平不高，在養殖過程中缺乏相應的設施設備，一些規模較小的養殖場更是不具備進行無害化處理的資質。對于病死畜禽也只是簡單的處理，導致疾病傳播嚴重。

第二，養殖戶的觀念比較陳舊。在養殖業發展過程中，巨大的利益對很多養殖戶產生影響，病死畜禽對養殖戶而言是較大的損失，有的養殖戶處于經濟目的的考慮，不對各種病死畜禽進行無害化處理，有的甚至不進行掩埋，經過簡單處理之后流入市場，帶來極其惡劣的影響。

第三，監管不力。病死畜禽無害化處理是養殖行業發展過程中的一個基本原則和要求，相關部門必須要加強對養殖行業的監管，動物疾病預防中心要加強對各種動物疫病的監控，對養殖戶的行為進行監管，確保養殖場及時對各種病死畜禽進行無害化處理。但是當前由于相關部門的監管疏忽，導致一些病死畜禽沒有得到無害化處理，對環境造成污染，對人們的身體健康造成影響。

2 病死畜禽肉無害化處理解決對策分析

2.1 加強病死畜禽無害化處理中心的建設

病死畜禽肉無害化處理關系到畜牧養殖業的可持續發展前景，關系到社會公共飲食安全和環境衛生安全以及食品安全和居民生的身體健康，因此政府必須要加強對病死畜禽無害化處理的重視，動物疾病預防控制中心作為養殖行業的重要監管部門，要重視病死畜禽無害化處理的控制，一方面要積極加強財政投入，加強各個地區的病死畜禽無害化處理中心的建設，對各種無害化處理設備進行完善，從而使得病死畜禽無害化處理過程可以順利推進。在病死畜禽無害化處理中心建立的過程中，應該要由各個部門聯動協作，例如動物預防控制中心、農業部門、環保部門等都應該參與其中，對病死畜禽肉無害化處理場所的建設進行專題立項，并且將該項目納入到本地的經濟發展過程中，從而使得每個地區都建立一個功能完善的病死畜禽及其產品無害化處理中心，要加強對病死畜禽無害化處理中心日常運行工作中的經費支持，切實有效地開展病死畜禽無害化處理工作。

在病死畜禽處理過程中，為了提高處理過程的規范化程度，還可以建立政府主導企業配合參與的推進機制，可以采用招標競爭的方法，引導合適的企業開展病死畜禽無害化處理工作，將病死畜禽無害化處理市場化、產業化，提高病死畜禽無害化處理水平。

2.2 加強對養殖戶的教育

養殖戶的觀念陳舊也會影響各種病死畜禽的處理水平，尤其是一些規模較小的養殖場主，對經濟利益十分重視，不注重對病死畜禽的無害化處理。對此，要積極加強對養殖戶的教育，引導其形成正確的養殖觀念，針對養殖過程中出現的病死畜禽要及時上報，由相關部門進行統一處理，切忌私自處理病死畜禽，或者處于利益考慮，不對病死畜禽進行處理的現象出現。

2.3 加強相關部門的監督力度

動物疾病預防控制中心是養殖行業中的重要監管部門，主要是對各種動物疫病進行監管的單位，在養殖業發展過程中應該要積極加強動物疾病預防控制中心的監管力度，要定期對養殖場進行巡查，防止一些養殖戶出現不規范的操作行為。同時，為了提高病死畜禽無害化處理的規范程度，還可以加強法律法規制度的完善，要及時對現存的《畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規程》進行修訂，加強對病死畜禽無害化處理技術的墻畫，對無害化處理技術進行規范，從而使得病死畜禽的無害化處理有章可循，同時能夠用法律法規對養殖戶進行規范和要求，提高病死畜禽處理水平。

結語

綜上所述，隨著我國養殖業的不斷發展，在養殖過程中要積極加強對病死畜禽的科學處理，防止疾病傳播。病死畜禽的無害化處理是新時期養殖行業中的重點，針對當前病死畜禽無害化處理過程中存在的問題，要積極加以解決，提高病死畜禽無害化處理水平，實現規范化處理。

作者單位：陜西省志丹縣動物衛生監督所