畜禽養殖糞污處理新技術

李艷梅+楊忠寶

引言

畜禽養殖產業是我國農業產業的組成部分，在農業經濟結構中扮演著十分重要的角色。最近幾年，隨著農牧產業結構不斷調整，畜禽養殖模式逐漸向著規模化和產業化發展，養殖規模進一步擴大，在增加養殖戶經濟效益的同時，畜禽養殖糞污成為制約養殖產業發展的主要因素。本文主要結合實際情況，就養殖蚯蚓處理畜禽糞污新技術進行了分析。

最近幾年，隨著畜禽養殖產業逐漸向著規模化發展，畜禽養殖糞污處理問題就成為制約產業發展的主要影響因素。蚯蚓活動可以改善發酵糞便堆體結構，提高透氣、排水能力；降低糞污中重金屬含量；與微生物協同作用加速有機物質分解轉化；蚯蚓糞便不僅可以作為高檔有機肥，其中的微生物及活性物質可以有效抑制大腸桿菌、變形桿菌等產惡臭氣體細菌的生長繁殖，進而控制惡臭氣體排放。在糞污減量化、無害化、資源化方面作用顯著。利用蚯蚓處理畜禽養殖糞污，現將該項處理技術介紹如下：

1 蚯蚓的生活習慣和處理畜禽養殖糞污的作用機制

1.1 蚯蚓生活習慣

蚯蚓對光線十分敏感，喜歡陰暗的環境下生存，在腐熟糞便中生長主要收到溫度、濕度和PH值等因素的影響。根據蚯蚓的生長習性，采用合適的配比制作基料保證蚯蚓能夠很好的生長。有研究文獻指出，蚯蚓能夠在腐熟牛糞、豬糞、雞糞、羊糞中良好生長。

1.2 蚯蚓處理畜禽養殖糞污的作用機制

在蚯蚓新陳代謝過程中，可以利用自身的砂囊機械研磨作用將糞便顆粒粉碎，改變畜禽養殖糞污的物理性質。這些糞污在蚯蚓體內微生物的作用下，利用其自身的消化系統中存在的豐富的蛋白酶、脂肪分解酶、纖維素酶、淀粉酶對基質纖維素和蛋白質成分進行分解，將糞污中的氮磷鉀等重要營養元素轉化為容易被土壤吸收的離子狀態，從而有利于被蚯蚓機體吸收。

2 蚯蚓處理畜禽養殖糞污技術分析

2.1 蚯蚓養殖場的選擇

蚯蚓養殖場要選擇安靜，沒有噪音、震動，空氣清潔的地方建場，場地要保證能夠預防風吹日曬，建設好防雨設施，既保證良好的排水性能，又要防治鳥類等天敵的危害。棚舍建設要求能夠夏季避暑，冬季保暖，通風效果良好，避免棚舍內因為糞便發酵所產生大量氨氣和硫化氫氣體聚集對蚯蚓造成的危害 。

2.2 蚯蚓品種的選擇

蚯蚓品種在選擇過程中要盡量選擇那些生長速度快、成熟期早、繁殖率高、抗寒能力強、適應能力強的優質品種。目前，國內用于畜禽養殖糞污處理的蚯蚓品種主要有太平2號、3號和北星2號等品種。這類球菌品種成熟期一般較短，在30～40天左右，增殖和繁殖能力高，飼養簡單，對糞便的處理效果好。

2.3 蚯蚓床的制作

蚯蚓床制作采用畜禽糞便為基料，并搭配好植物秸稈作為輔料。在蚯蚓床上鋪上一層植物廢料后再鋪上搭配好的畜禽糞便，植物性輔料每層厚度為20cm，畜禽糞便厚度為每層10cm，每堆大概鋪6～8層，最后形成一個高1.5m左右的圓形或者正方形的料堆。基料制作好后在上方均勻的噴灑清水，直到看到堆料四周有清水滲出停止噴水，然后使用塑料薄膜將料堆密封起來堆積發酵。一般在密封處理第二天，堆料的溫度就會顯著上升，發酵4～5天后，堆料的溫度能夠升高到70度左右。每間隔10天打開塑料布翻堆一次，將最上層的物料翻耕到最下層，將外側的物料翻堆到最里層。在每次翻堆過程中，要將畜禽糞便和植物輔料混合均勻，并檢查整個堆料的濕度是否在45～60%左右。用手抓取一把堆料，攥緊后能夠擠出少量水滴表示濕度合適，堆料濕度較小時，可以適當添加水分。一般在經過三次發酵之后，基料就可以達到腐熟的程度。基料發酵好的標準是蓬松、色澤暗黑、無臭味、不粘手，PH值為中性。基料發酵完全之后，將其平鋪成厚度為0.25m厚的蚯蚓床，在蚯蚓床少投放幾只蚯蚓進行飼喂實驗，確保蚯蚓能夠正常生長之后就可以大量飼養了。

2.4 飼養管理

一般情況下，種蚯蚓飼養密度為每平米5000條左右，蚯蚓繭每平米能夠孵化出蚯蚓2萬個左右。1月齡內的幼年蚯蚓每平米飼養3萬條比較合適。要做好夏季的遮陰降溫工作。要搭遮陰棚，在棚舍內蚯蚓床上覆蓋稻草隔熱，每天下午向蚯蚓床噴灑清水降溫，并做好通風工作。在冬季要做好保溫密封工作，在蚯蚓床上同樣需要覆蓋稻草保溫，促進蚯蚓生長和繁殖。一般每飼養10天左右，就需要將上層排出的蚯蚓糞去除，對舊的基料進行翻動疏松，保證蚯蚓床良好通透性，提高糞便的利用率。

3 結束語

未來規模化養殖已經成為我國畜牧養殖行業的主要發展方向，而糞污問題就成為制約規模化養殖發展的主要影響因素。利用生物活動如蚯蚓的生命活動來處理畜禽糞污這種新技術工藝簡單，費用較低，同時糞污處理后能夠得到優質的有有機肥和高蛋白質飼料，不會產生二次廢物和二次污染，在未來優質很高的應用價值，值得我們推廣應用。

作者單位：云南大理州畜牧工作站