無公害蘋果種植技術及病蟲害防治

唐宜平

蘋果是果樹栽培面積較大、總產量較高的樹種之一，也是我國北方的主要果樹。但是在蘋果種植過程中病蟲害的發生，會對蘋果的質量、口感等產生影響。且因為傳統蘋果栽培中，個別農戶盲目使用農藥導致蘋果品質下降，而且各種藥物在蘋果上殘留，對人們的身體健康帶來嚴重危害。為了確保蘋果的經濟效益，在無公害生產理念下，很多果農都開始減少化肥的使用量，在無公害蘋果種植過程中，要加強對種植技術的管理，嚴禁使用化學肥料，并且要采用農業防治手段和生物防治方法對蘋果常見病蟲害進行預防，提高蘋果品質以及安全性。

1 果園的選擇與規劃

無公害蘋果生產過程中要選擇生態條件良好、沒有污染的地區，通常選擇地勢較高、土松地肥、土層深厚、易于排灌的土壤。以新疆阿克蘇地區為例，當地土層深厚，屬于平原地區，一般采用明渠灌溉，在對蘋果果園進行規劃的時候，選擇的栽培方式是柱狀蘋果栽培，園區規劃標準是4米*1.5米，或者是自由紡錘型，規劃標準為4米*3米。要對果園的排水系統進行科學設計，排水系統可與小區的形式或方向以及道路系統相配合，也可利用自然溝為總排水溝。在整地過程中，可以圍繞樹穴向外挖寬50cm左右、深50～70cm的環狀溝，并且結合施肥把表土回填入溝，果園行間較大的地方可以間作綠肥，不種植秋季蔬菜和高稈作物。

在無公害蘋果栽培過程中，可以將果園分成數個栽植小區域，小區面積因果園面積和自然條件而異，例如山地、丘陵地區可以將一面或者一個小丘作為一個小的種植區，山地的長邊可以沿著等高線延伸，有助于保持水土。在果園規劃設計過程中，要對果園中的道路進行合理設計，果園道路分為主干道和小路，干路筑在小區之間，寬度5～8米，小路則設在小區內果樹的行間，一般供田間管理使用，寬度大于為2～4米。對于山地地區的果園，要對灌水溝和排水溝進行設計，可以一溝兩用，蘋果不喜水澇，因此需合理排水。

2 對蘋果品種進行合理選擇

在蘋果種植過程中不僅要考慮效益，還要考慮健康因素，在蘋果栽種之前對品種進行合理選擇，可以提高蘋果的抗病性與抗逆性，符合無公害生產理念。一般選擇一些抗逆性強、適應性強的蘋果品種，而且要以區域化、良種化為基礎，以市場為導向，面向長期的市場需求，選擇成熟期適宜，優質豐產耐貯暢銷的品種。例如某地選擇的蘋果品種一般為長富2號、煙富0、煙富8、天紅2號等，授粉品種一般為：黃元帥、嘎啦、新世紀、美八、新紅星等，授粉品種和主栽品種配比一般為1：4，在一個果園中主栽的品種不宜過多，一般以2-3個品種為宜，一個小區只栽種一個主栽品種和1-2個授粉品種。

3 田間管理

在蘋果種植過程中要加強科學化管理，對各種雜草進行清除，并且要深翻整地，在土壤中使用充足的腐熟基肥，并且要合理使用化肥，在蘋果種植過程中要堅持合理間種套作以及輪作，使各種病殘株能夠在地下腐爛，并且通過及時翻耕工作，將地下的蟲卵、害蟲以及病菌翻到地表上，減少害蟲對無公害蘋果的影響。另外，在蘋果種植過程中要加強對水分和溫度的控制，科學灌溉，如果遇到干旱天氣要勤澆水，對澆水的次數和總量進行控制，如果遇到惡劣天氣，例如強降雨時，應該及時進行排水，防止形成水澇災害，尤其是要避免大量積水下滲到土壤中。施肥時要進行測土配方施肥，確保肥料滿足蘋果生長過程中的養分需求，主要以農家肥為主，在栽培過程中要加強追肥管理，一般每年進行3次追肥，第1次在蘋果萌芽前后，以氮肥為主，磷肥為輔。第2次在花芽分化及果實膨大期，主要使用磷鉀肥，并且混合使用氮磷鉀肥。第三次在果實生長后期，主要使用鉀肥，根據蘋果生長過程中的平衡施肥標準，每公頃土地果樹全年可以追施純氮18～23kg，純磷20～25kg，純鉀25～30kg，追肥的時候通常在樹冠下開深溝，施肥之后及時進行灌水。

4 蘋果病蟲害防治措施

在蘋果栽培過程中，化學防治是最傳統的病蟲害防治方法，由于當前人們對蘋果質量的重視程度越來越高，農藥殘留是人們關注的重點問題。無公害蘋果生產過程中的一個基本原則是不能使用藥物進行病蟲害防治，以免藥物殘留，因此，在蘋果病蟲害防治過程中，要加強對農業防治技術和生物防治技術的應用，減少化學防控或者使用低毒農藥，在采收期前盡量不使用農藥。第一，農業防治措施指的是通過對蘋果種植過程進行管理從而實現對病蟲害進行預防的目的，通過科學合理地栽培管理，可以提高蘋果自身的抗逆性，提高蘋果對各種病蟲害的抵抗能力。例如在蘋果種植過程中結合冬剪，剪去樹上病蟲枝、干枯枝、病僵果等，將剪枝與樹下枯枝落葉等一起清除出園，進行集中燒毀或深埋，可以有效地減少病蟲害的發生。第二，生物防治措施。在無公害蘋果種植過程中，生物防治可以降低蘋果表面以及體內的藥物殘留，是最安全的病蟲害防治方法。在蘋果種植過程中可以培養蘋果病蟲害的天敵，利用天敵對各種蟲害進行捕殺，減少使用農藥帶來的危害。另外可以利用殺蟲燈對害蟲進行誘殺，不僅不會帶來環境污染，而且還可以對病蟲害進行有效地防治，提高蘋果的產量和質量。此外，糖醋液、黃蚜板、藍板、性誘劑等，也是比較常用的生物防治手段，可以對病蟲害進行有效預防，而且不會造成藥物殘留。

5 果實采收管理

一般農戶種植為光果（即不套袋），由于晝夜溫差大，蘋果甜度高，在10月22號重霜過后，會產生糖心，然后再采收。

結語

綜上所述，蘋果是一種十分常見的水果，隨著我國群眾對食物安全的重視程度越來越高，在蘋果栽培過程中要加強對無公害種植技術的應用，選擇合適的品種，加強栽培過程中的管理，并且對蘋果種植過程中的病蟲害防治，減少農藥帶來的危害。

作者單位：新疆生產建設兵團第一師五團