茅山丘陵地區毛竹—竹蓀立體經營模式探究

郭江艷+史成偉+翁行良+葛明華+白雪峰

摘要：為了利用毛竹林下蔽陰、潮濕、避風等特殊的環境條件，以及毛竹林下擁有較多的竹葉、竹枝等凋落物和地面上的死竹篼等有機物，試驗研究了毛竹林下竹蓀栽培的立體經營模式。試驗結果表明：在茅山丘陵山區竹林栽培竹蓀這一立體模式切實可行，通過栽培竹蓀起到了竹園墾復、撫育松土和施肥的效果，既改善了竹林環境條件，提高了毛竹的產量和質量，又可獲得經濟價值較高的竹蓀，是單純竹林經營效益的4.9倍。經濟、生態和社會效益顯著。

關鍵詞：毛竹；竹蓀；立體經營

中圖分類號：S759.81

文獻標識碼：A 文章編號：1674-9944（2017）17-0102-02

1 引言

竹蓀原是一種生長在野外林中的一種香草，因香味獨特，營養豐富，于20世紀80年代由福建省古田縣首先馴化成功。我國科技人員經多年努力選育出四個適宜人工栽培的品種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀。選育出的竹蓀開采期提前，原為8～12月開采現縮短至3個月左右可開采，大大縮短了栽培時間和減少了管理成本，為竹蓀的人工化栽培奠定了基礎。

竹蓀又名竹笙、竹參，為鬼筆科竹蓀屬，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一，是當今世界最為名貴的食藥兩用真菌之一。據測定竹蓀含有16種氨基酸和粗蛋白、純蛋白、粗纖維等，長期食用能獲得人體所需的多種營養元素，具有補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕之功效。……